這款葱爆海蔘相信大部分人兒都吃過的吧,製作比較簡單,而且耗時也算是比較少的一款家常菜來的,用來佐飯或者是當下酒菜都是挺不錯的選擇來的呢,如果沒有吃過的話,完全可以嚐嚐的哦,因為比較的好吃,海蔘還比較的入味,比較的脆牙的呢。
主料
海蔘 :3個輔料
油 :適量具體步驟
1.發好的海蔘,切成一字條。
2.大葱洗淨,切葱絲段。
3.點火坐鍋,燒熱油。
4.放入葱絲,翻炒。
5.加入海蔘翻炒。
6.放入鹽、蠔油。
7.加入醬油,大火爆炒。
8.出鍋盛盤。
將幹海蔘放涼水中浸泡2天,待參體回軟後,掏出腸肚和雜質,用清水洗漂乾淨,再行煮發20~30分鐘,用礦泉水在泡發2天,撈出(海蔘要充分泡發)撈出即可。大火爆炒,最後也可倒入水澱粉汁勾芡。