主料
自打全麥粉 :76輔料
具體步驟
1. 將除酵母粉、核桃仁以外的所有材料,放入麪包機內膽;
2. 核桃仁過水瀝乾入果料盒,酵母入酵母粉盒;
3. 菜單選擇6全麥麪包,果料選有;因為是大晚上10點多了,預約了第二天早上8:30出包~
4. 早晨惦記着小土司,把冷廚房裏的麪包機,在發酵過程中又提回暖氣屋~開始進入烘烤程序了!清冷的早上,聞着温暖的烘焙香味兒,真是幸福的味道~~小土司!烤好啦!很飽滿的樣子!
5. 聽到提示音,按取消鍵,取出內膽放2分鐘,再倒扣出土司,等着放涼切片就好嘍~
1、核桃仁掰成約5mm的顆粒,以免過大太沉、造成大空洞;並要過下水瀝乾再入果料盒內,使易於和麪團融和;2、可可粉用的是叫老舊金山德式熱巧克力的可可粉,成份是糖、可可粉、阿拉伯膠。若能找到這種,覺着阿拉伯膠對組織的柔細、輕盈有幫助~3、其他麪包機可以根據下圖松下PM105全麥程序圖做調整,注意麪粉成團後,醒面的時間越久,越有力於麪筋的形成;酵母也是在成團醒面過程中才放置的。