準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
鯿魚一斤多一點 :
一條 輔料
葱薑蒜
辣椒 :
適量老抽 :
三四鏟子生抽 :
半鏟子料酒 :
半鏟子郫縣豆瓣 :
一大勺帶一半鹽糖 :
各6、7小勺 具體步驟
1. 先把魚處理乾淨、在身上劃三道口好入味
2. 魚、葱薑蒜辣椒洗淨切好待用
3. 到入油、葱薑蒜辣椒爆香
4. 倒入老抽、生抽、料酒糖鹽適量
5. 接着放入魚和水水漫過魚身體、
6. 中大火煮10分鐘左右、把魚翻一下!繼續煮
7. 看鍋裏的湯少了、濃了就改小火、煮一氣看好了就行!
8. 美味來啦、在媽媽的電話指導下、第一次在家煮鯿魚