關於南瓜黑芝麻豆沙冰皮月餅的知識

“好學的廣西同學追問冰皮月餅的方子，某人還要請同事吃我的冰皮月餅。太太太識抬舉的本廚，立馬責任感爆棚。昨晚又趕製了第二批。”食材明細主料糯米粉（5茶勺，約50克）大米粉（5茶勺，約50克）澄面...

“這個冰皮月餅是我今年的第一個月餅，選擇要做這個月餅，只是好奇它的味道，做法也簡單，順便熱熱身，就嘗試做。雖然做的很醜，不過味道很香。很喜歡淡淡的芝麻香味。”食材明細主料黑芝麻（25克）白...

“中秋快到了各位大俠都動手在先DIY各式月餅看得我眼饞手癢。。。心動不如行動先來一個冰皮試手”食材明細主料糯米粉（45克）澄粉（20克）粘米粉（35克）糖粉（50克）牛奶（185克）色拉油（20ml）紅豆沙餡（250...

“南瓜黑芝麻餅，記憶裏外婆常給我做的一道點心，外婆會做飯，也會看人做飯，例如舅舅愛吃芹菜湯麪，每天早晨鍋裏必然會有那個湯麪條，我愛吃糯米類的食物，只要外婆有空，都會給我做上幾個餅子，還會特...

食材明細主料紅豆（200克）麪粉（1000克）輔料白糖（少許）酵母（3克）黑芝麻（少許）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆沙黑芝麻餅的做法步驟1、提前把面發好，和麪2、豆沙餡提前用電飯鍋做好，放冰箱冷藏...

食材明細主料南瓜（適量）豆沙餡（適量）輔料白糖（適量）麪粉（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆沙芝麻南瓜餅的做法步驟1、準備一塊老南瓜。2、去瓤去皮。3、切小塊。4、上火蒸二十分鐘。5...

“又到了一年月餅季，今年本不想做了，可是看到有活動還是不想落下這一課。冰皮月餅這些年越來越受歡迎。它外形簡約大方，漂亮時尚，可以隨心所欲的變換各種你心儀的色彩，口感也不同於傳統月餅...

食材明細主料水磨糯米粉（60克）粘米粉（40克）澄面（40克）牛奶（200克）細砂糖（30克）玉米油（20克）黑芝麻餡（280克）紫薯粉（適量）輔料炒熟的糯米粉（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色黑芝麻冰皮月餅的...

食材明細主料(白冰皮)糯米粉（50g）粘米粉（50g）澄粉（30g）糖粉（45g）牛奶（200g）玉米油（30g）主料(紫冰皮)糯米粉（30g）粘米粉（30g）澄粉（10g）紫薯粉（10g）糖粉（10g）牛奶（120g）玉米油（15g）輔料自炒豆沙餡（400g）乾粉（適量(熟糯...

“南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；南瓜能防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞...

“昨天做了水晶紫薯月餅，外表看着晶瑩剔透，很漂亮，味道也很好，只是形狀不完美，花紋不立體，不清晰。所以今天決定換一種做法重新做一次。昨天是用料理機把西米打成粉和麪製作月餅，今天我決定不...

食材明細主料南瓜（適量）糯米粉（適量）豆沙（適量）輔料芝麻（適量）油（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻南瓜豆沙餅的做法步驟1、南瓜放入破壁機中煮熟攪打成泥2、將南瓜泥和糯米粉混合均勻...

“最近月餅真是做“嗨”了，300克的脱皮綠豆居然炒出一大盆豆沙來。每種月餅我只做6塊，居然還有富餘。絞盡腦汁再想個新花樣吧，得，就它了，黑芝麻醬豆沙月餅，還別説，歪打正着，還真好吃。100%的純...

“第一次吃的有餡月餅，是揚州的黑芝麻月餅。其時小時候不喜歡吃芝麻，但第一次吃了母親從揚州帶回來的芝麻月餅之後，就愛上了芝麻陷兒。今天到超市本來想買黑芝麻的，但在買的時候，我將旁邊的...

“香甜軟糯很好吃”食材明細主料南瓜（適量）糯米粉（適量）紅豆沙（適量）輔料熟黑白芝麻（適量(混合)）調料油（適量）甜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆沙餡芝麻南瓜餅的做法步驟1、南瓜削皮切薄片放...

“紅豆沙與黑芝麻一直以來都是爸最愛的口味，其實家人都非常的喜歡吃。這款紅豆沙黑芝麻蛋黃月餅，學習了柁柁媽，自己在餡料上也作了些許改變，以期更接近家人的口味。沒有市面上所售的月餅那...

“中秋節吃月餅是我們國家的傳統，外面賣的月餅好吃，可不知道添加了什麼，用料也不知道是什麼成色，自己做可以按照自己的家口味來調製餡料，我在豆沙餡裏調製了芝麻提香，葡萄乾去除純豆沙的甜膩...

“無論冰皮還是糯米餈，都是最大的硬傷。不能存放，室温放到第二天，就發硬甚至開裂，更不敢冷藏了。弄得自己如祥林嫂般，但凡見到冰皮貨糯米餈總不禁要弱弱地問上一句，“你這個冷了不會變硬嗎？”...

“冰皮月餅屬於近年才開始流行的新品種，南北通吃，越來越受歡迎。冰皮月餅外形簡約大方，漂亮時尚，口感有別於傳統月餅。最突出的優勢是：低油，製作方法簡單，不必烘烤。”食材明細主料糯米粉（60g）...

“中秋節了，做了幾個月餅，這一款豆沙餡月餅中加入黑芝麻比加入蛋黃更健康營養。黑芝麻豆沙月餅食材：廣式月餅預拌粉200克、轉化糖漿145克、玉米油45克、黑芝麻豆沙餡715克；裝飾：蛋黃1個、清...

“兒子不愛吃南瓜，有一次看了《大頭兒子小頭爸爸》後説也想吃，做給他吃就喜歡上了。”食材明細主料南瓜（500g）輔料糯米粉（500g）調料白糖（60g）黑芝麻（適量）食用油（適量）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普...

“花生、黑芝麻都是有益健康的食材，用它們烤制點心非常的香，最主要的是能夠儘快消耗掉家裏的花生米，以免夏天來到發生變質。”食材明細主料麪粉（260g）玉米油（80g）綿白糖（40g）輔料温水（70g）花生米（...

“朋友説她與孩子都不能吃烘烤的月餅，但又想應節氣，問我有什麼好辦法。我想了想那咱就做蒸的月餅來代替，朋友們要是喜歡也可以試一下哦。”食材明細主料南瓜泥（100克）澄粉（210克）生粉（30克）糯米...

“有幸得到試用機會，非常感謝美天有這麼好的活動，我試用的功能是-烙餅，首先用南瓜和麪裏面包上滿滿的豆沙餡，然後進行烙至表皮在撒上芝麻利用電餅鐺的上下控温這樣做出來小餅口感好，表皮酥...

“本配方為每塊63克月餅共8塊的份量，冰皮月餅不宜做得過大。介紹一下重要配料——澄面，這是廣東人的叫法，其實它就是小麥澱粉，廣式點心中很多看上去晶瑩剔透的東東都是因為加入它。大超市...