關於自制日式濃高湯的知識

“一直很喜歡日式料理店裏的奶白色高湯。其實，我們在家也可以自制這款湯哦~~大家一起做起來吧！”食材明細主料豬棒骨（3斤）火腿（30g左右）雞爪（5~6個）老薑（1大塊）大葱（2段）海帶（5cm見方的5~6塊）木魚花（...

“曾經紅極一時的麪包--香濃煉乳麪包，麪包香濃柔軟，味道真的是非常棒。這款麪包組織細膩柔軟，完全可以用手直接撕着來吃，絲絲的香味在鼻間蔓延開來，勾着人的食慾，鬆軟可口，香甜美味，非常好吃，尤...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘火腿玉米濃湯是一款十分好喝，濃郁，做法卻十分簡單的濃湯。在西餐中我們常常看到各式的濃湯，而這款濃湯就比較中式，所用到...

“一看到食譜裏寫“高湯/雞湯”這些字眼，我的第一反應就是“又要加味精嗎”😂。高湯雞湯雞粉…確實是廚房裏必不可少的“調味料”，讓人又愛又恨，加多了不忍心（寶寶才三歲就開始吃味精家常...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘之前和朋友一起去西餐廳吃了一頓很好吃的一頓飯，其中有一道湯很好喝，我就回家查了資料，試着做了起來，口感很不錯。它就是...

“忙碌的早晨大家都會因為上班匆匆忙忙地應付一頓早餐或者直接不吃，這樣對自己的胃不好，而且不吃早餐的話心情很容易就會變差哦，很容易影響自己一天下來的集中力。做頓早餐很簡單，從現在開...

“冬天到了越發不想動，伸出手指暴露在空氣裏都覺得太冷，更何況做冰冷的食材了。萬一有朋友來家裏做客，只想快速做完一桌子菜。南瓜湯是簡單易做的一道濃湯了，口味怎麼樣都不會太差。在我們...

“週末有空的時候，可以來做一下蔬菜高湯粉，天然健康無添加，做好了存在罐子裏面，可以保存3個月左右。當你做菜或者煮麪，需要用到蔬菜高湯的時候，就很方便了，直接取一勺，加到水裏面化開就行了。...

食材明細主料蕎麥麪（150g）雞蛋（1只）火腿（2片）輔料昆布（1塊）木魚花（1把）白蘿蔔（1只）蘋果（半隻）調料食用油（少許）食鹽（適量）香葱（1根）味淋（少許）海苔（少許）日式醬油（1小勺）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）日式昆...

“冬天最喜歡這道濃湯了，甜甜的帶着微辣，又濃又稠，特別暖身子。再加上它的顏色金燦燦的，簡直就是燦爛的陽光。揭開鍋，整個廚房都亮堂起來，讓人心情好極了！西式濃湯一般是加奶油使湯變稠並加入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：200g酵母：3g白砂糖：20g鹽：3g煉乳：15g牛奶：125g黃油：20g輔料具體步驟1.除黃油外所有材料放入麪包機揉麪15分鐘、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘不要喝大油湯和甜湯了，今天來嘗試下香濃日式南瓜奶油濃湯吧，金黃金黃的配料顏色配上奶香濃郁的味道，還有這豐富的營養，哪...

“日式煉乳麪包，聽大家説的太多了，最後忍不住也做了。果然如大家推薦的一般：香濃、綿軟，讓你吃了停不下來，我想接下來幾天，我會繼續做的，誰讓這麼好吃呢？”食材明細主料高筋麪粉（200g）酵母（3g）鹽（3g...

“一款以城市命名的蛋糕（長崎）”食材明細主料雞蛋（4個）白糖（100g）高粉（100g）輔料蜂蜜（15g）熱水（10g）味淋（15g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）日式長崎蛋糕的做法步驟1、蜂蜜+水混合均勻成蜂蜜水2...

“這款日式香濃煉奶麪包，組織細膩、口感柔軟、奶味十足，吃的時候即便不塗抹奶酪或者果醬，已經是十分美味，直接用手撕着吃更過癮”食材明細主料高筋麪粉（200克）細砂糖（20克）牛奶（125克）煉奶（20克）輔...

“日式高湯可以參考的比率是大概水分的1.5％的昆布，然後1.5％的鰹魚片，若有時間的話，放一個晚上，不必煮，因為已經昆布的營養都出來了。先把它拿出來，然後開火就可以了。”食材明細主料鰹魚片（15g）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料昆布：15公分柴魚片：30公克水：1000㏄輔料具體步驟1.先把昆布表面附着的灰塵擦掉，將昆布加入水中，以中火煮至水沸（水沸騰前請...

隨着社會的快速發展，人們的生活條件越來越好，消費能力也在逐步提高。所以大家不再單純的追求温飽問題，更多的是追求食物味道的完美。因此，日式料理作為一種輸入中國的食品，贏得了消費者的青...

“自從買了木魚花，就迷上了各種日式菜譜，日式年糕的菜譜甜鹹皆有，小夥伴們一定要試試看喲~”食材明細主料糯米粉（200克）温水（150克）輔料食用油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制日式...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料洋葱：適量芹菜：適量胡蘿蔔：適量李子番茄：適量圓白菜：適量綠葉菜：適量扁豆：適量通心粉：適量大蒜：適量輔料鹽：適量黑胡椒：適量...

“【日式香濃煉乳麪包】日本、台灣超人氣包包這層層疊疊的美貌造型那香濃綿密的美味口感都誘惑着你迫不急待滴與卿相約。。。。。。”食材明細主料高筋麪粉（200g）細砂糖（20g）牛奶（125g）鹽（3g）...

“用豆漿代替大骨湯，營養、味道一樣好。”食材明細主料拉麪（1小袋120g）豆漿（500g）炸雞粉（2勺）圓白菜絲（少許）豬裏脊肉（2大片）雞蛋（1個）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）日式濃湯拉麪的做法步驟1、...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘主料純淨水或者礦泉水----：2L鰹魚節（木魚花）----：30g輔料昆布----：0cm具體步驟1.首先將昆布用布擦乾淨。然後放到水裏。開...

食材明細主料牛骨頭（1塊）豬皮（3張）小鯽魚（2條）山楂乾紅棗（5權）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制高湯的做法步驟1、鯽魚，豬皮，山楂，大棗一起放在鍋裏。2、加滿水通上電開小火燉13個小時。3、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料味噌兩勺：適量海帶一小把：適量內酯豆腐半塊：適量輔料具體步驟1.鍋中放泡發好的海帶，煮開後，轉小火煮5分鐘至海帶軟。2.碗...