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發表於:2020-01-25
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料芥蘭:200g火腿:20g泡發乾貝:20g蠔油:2湯匙(30g)蒜茸:1茶匙(5g)輔料具體步驟1.芥蘭洗淨,摘去莖部大葉,削去根部老皮,整齊的放入盤...
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發表於:2019-11-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芥蘭:500蝦米:100家樂濃湯寶:1盒輔料清水:500ml水澱粉:適量具體步驟1.把冷凍的蝦米用冷水洗淨解凍;芥蘭洗淨去掉外面的...
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發表於:2020-02-28
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料芥蘭:500輔料雞蛋:1個鮮湯:300雞油:5濕澱粉:3鹽:5味精:5胡椒粉:2具體步驟1.生雞蛋去掉蛋清,留蛋黃放置一旁待用。2.芥蘭入沸水...
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發表於:2019-12-27
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料芥蘭菜:600鮮香菇:4朵高湯:300cc輔料蠔油:1大匙太白粉水:1/2匙香油:1匙具體步驟1.香菇切厚片狀備用。2.芥蘭菜取中心嫩段備...
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發表於:2020-02-07
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料芥蘭400公克:適量蒜末2小匙:適量辣椒1條:適量太白粉水適量:適量糖2小匙:適量適量雞粉2小匙:適量蠔油120㏄:適量胡椒粉2小匙:...
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發表於:2020-05-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘白灼蠔油芥蘭製作十分簡單,而且用到了少量的油使得整個菜餚的營養價值更加高,而且用到了蠔油還有芥蘭,芥蘭含有豐富的維...
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發表於:2020-05-30
準備時間:15分鐘    烹飪時間:23分鐘這道白灼蠔油芥蘭是一道十分常見製作起來也特別簡單的美食,芥菜很多小夥伴都不怎麼經常吃,但是其實再所有的青菜中,芥蘭...
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發表於:2020-08-08
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘這道白灼蠔油芥蘭是一道特別好吃有着獨特風味的美食,蠔油我比較推薦使用海天的耗油,這個牌子的蠔油的味道特別好,用它烹...
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發表於:2024-03-01
“近些年,隨着營養過剩導致的高血壓、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富貴病”發病率的增高,以及為了健康和美體而興起的減肥瘦身熱潮的影響,吃素逐漸成為一種時尚。隨着都市吃素一...
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發表於:2024-01-05
“白灼芥蘭是廣東名菜,屬於粵菜。芥蘭中胡蘿蔔素、維生素C含量很高,遠遠超過了菠菜和莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。”食材明細主料芥蘭(250克)紅柿子椒(半個)輔料大葱(適量)蒸魚...
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發表於:2024-01-11
“"灼"是粵菜烹調的一種技法,以煮滾的水或湯,將生的食物燙熟,稱為"灼"。當然不要錯認為白灼就是簡單用開水煮一下撈出,其實也有訣竅,普通家庭常常感到灼不出酒樓風味,就是因為一些細節沒...
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發表於:2024-03-01
“近些年,隨着營養過剩導致的高血壓、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富貴病”發病率的增高,以及為了健康和美體而興起的減肥瘦身熱潮的影響,吃素逐漸成為一種時尚。隨着都市吃素一...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料芥蘭(200克)輔料蒜末(少許)調料油(少許)蠔油(少許)生粉水(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油汁淋芥蘭的做法步驟1、備好食材:芥蘭泡洗乾淨,切點蒜末。2、鍋中放水煮開加幾滴...
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發表於:2019-10-25
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料芥蘭:適量輔料薑絲:適量花生油:適量白砂糖:2茶匙水:適量具體步驟1.芥蘭洗乾淨備用,姜適量切絲。2.燒開一鍋水,滴入適量的...
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發表於:2023-12-28
“白灼,是我國八大菜系之一的粵菜烹飪技法,通過技法達到美、爽、嫩、滑的要求。白灼一詞多見於酒樓菜餚,如今講究“回家吃飯”,所以咱也把這詞運用到家庭菜品上,雖然技術達不到專業大廚的水...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料芥蘭(1000g)蒜(4瓣)輔料蠔油(2.5大匙)油(2大匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油芥蘭的做法步驟1、蒜剁末。2、芥蘭洗淨,梗切段。3、熱油鍋,把蒜爆香。4、倒入芥蘭炒至稍軟身。...
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發表於:2024-03-01
“什麼都可以有,就是不能有病;什麼都可以沒有,就是不能沒有健康。要健康有很多種方法,有錢的吃補品,有時間的多運動……而其實真正能補的還是食補,比如我們平時吃的菜就儘量要健康為主,葷素搭...
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發表於:2024-02-05
“白灼因為可以保持蔬菜的清甜,所以此傳統作法能得以長興不衰。白灼蔬菜的淋汁很關鍵,本人將自己做淋汁的心得拿來這裏與大家分享交流,也希望各位高手能雙予以指教”食材明細主料芥蘭(400G...
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發表於:2024-02-29
“粵菜的三大特點粵菜的特點一:選料廣博奇異,品種花樣繁多,令人眼花燎亂。天上飛的,地上爬的,水中游的,幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必説;貓、...
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發表於:2024-03-01
“説起芥蘭還真有一個小故事,去年有一天和老公去超市場買菜,發現居然還有芥蘭,於是走去看看,不是很新鮮,但一問還挺貴的,一斤竟要價5-6元。想到許久沒吃過芥蘭了,心裏還癢癢的,想湊合着買點,就...
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發表於:2024-02-27
“愛的味道故事:有的人就像芥末一樣,喜歡的人永遠是小眾,但趨之若鶩;不願意親近他的人是多數,將之當作一場惡作劇。但誰也不能否認他的價值,他依然會倔強而孤傲地在那裏,等待着會喜悦他的人。...
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發表於:2018-07-29
芥蘭是由花苔和嫩葉兩部分組成的,芥蘭的口味是清甜爽口的,在芥蘭當中含有非常豐富的蛋白質,纖維素,胡蘿蔔素,維生素,鈣元素,鉀元素,鋅元素,鐵元素,磷元素,鎂元素等營養元素,所以適量的吃一點芥蘭對...
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發表於:2024-03-02
“爽脆的芥蘭加上滑嫩的牛肉,不但營養豐富還很下飯是美味的家常菜。”食材明細主料牛肉(適量)芥蘭(適量)薑片(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)花生油(適量)雞粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)原...
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發表於:2024-02-25
“正常人的飲食每餐都離不開素菜,假如您拒絕食用素菜,其營養攝取就會失去平衡。因為很多物質都來源於素菜,必須通過素食蔬菜來攝取,因此平時要養成葷素搭配的飲食習慣。近些年,隨着營養過剩...
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發表於:2024-02-25
“芥蘭,味道帶甘如芥,故稱之為芥蘭。芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類;對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升,或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血,很有幫療功效,還能降低...