關於菜系的知識

蘇菜、川菜、浙菜、鄂菜。東坡肉是常見的美食，製作的主要材料包括豬肉，輔料為白糖、生抽、老抽、食用鹽、清水等。製作東坡肉使用的白糖，可以用冰糖代替。製作東坡肉使用的豬肉，需要選擇半...

相信有很多人都吃過鳳尾對蝦這道菜吧，而這道菜也深受很多小夥伴們的喜歡，那麼，大家對鳳尾對蝦有沒有一些簡單的瞭解呢?大家知道，鳳尾對蝦是哪裏的菜系嗎?接下來，就由我來帶領大家一起去尋找...

“日本人喜食清淡是世界上著名的，日本女人做菜方法簡單而回歸自然，飲食上少油少鹽，豆製品較多，愛吃富含動物蛋白的各種魚類。日本人的飲食習慣基本都以蔬菜為主，尤其是白蘿蔔最常見，即使佐料...

“很簡單的懶人菜系列。。呵呵。我一向喜歡做簡單的菜。不會那麼麻煩。o(∩_∩)o”食材明細主料黃瓜（兩根）輔料花椒（6顆）幹辣椒（3根）小葱（1根）蒜（3片）鹽（1.9g）雞精（1g）味精（1g）糖（1g）色拉油（6g）香油（2g）生抽（2...

在我們國家幾千年的源遠流長的發展過程中，美食文化得到了很大的發展，從古至今流傳下來的美食有很多，而且在原來的基礎上得到了空前的發展，現在我們國家的美食的種類是非常多的。現在有一道...

達川什錦燴麪，燈影牛肉，週記羊肉格格，觀音豆腐乾，功夫牛肉等。達川什錦燴麪由蔬菜和肉類製作而成，鮮香味美，口感豐富；燈影牛肉，麻辣味十足，色紅亮，細嚼品味，香脆；週記羊肉格格，新鮮羊肉切成條形，多種...

中國文化博大精神，其中中國美食是受到很多國家都喜愛的，在全世界都是享有聲譽的。那中國的十大菜系有哪些?各自都有什麼代表菜呢？現在一起來了解下吧。中國十大菜系有哪些中國的十大菜系...

中國的特色美食菜系有很多種，有些人是非常在乎菜系的，不同的地域烹調的方式都會有所不同，美食的特色也相對的會有所不同之處，這些都是具備有地區特色的，不同的地域很多人的口感以及愛好是會...

叫花雞屬於江浙菜菜系，是江蘇常熟等地的一大特產。叫花雞又被叫做常熟叫花雞、煨雞。在這八大菜系中，江浙菜的選料注重做工精而細、本土選取特產、食材鮮活，突出了濃濃的文化色彩。叫花雞...

川菜。提到花椒都會想到四川，而花椒肉也正是川菜系裏頭的菜品。四川人愛吃辣能吃辣也是在全國中有名的，而各種辣椒包括花椒等更是川菜中常用到的食材，花椒肉用到豬肉中的五花肉，五花肉有肥...

川菜，渝菜。芋兒雞是川渝著名的美食，製作的主要材料包括雞肉、芋頭、酸菜、豆瓣醬、白糖、辣椒、生薑等。製作芋兒雞的雞肉需要清洗乾淨，放在熱水中焯燙後再繼續烹飪，這樣既能縮短烹飪的時...

清蒸雞大家聽起來可能不是很陌生，單從名字來看就覺的這道菜很清淡，比較像南方的做法，因此很多人覺的清蒸雞是南方菜，把它歸入了粵菜類，那清蒸雞是什麼菜系呢?這裏其實有一個誤區。有些菜品...

魯菜系。地鍋雞的湯汁比較的少，口味鮮香，吃起來非常的美味，地鍋雞有着雞肉的鮮香還有着餅的餅香，比較家常的地鍋雞就是把雞肉燜熟再加上一些配菜，鍋邊上貼上面餅燜制15分鐘即可出鍋。地鍋雞...

粵菜。烤乳豬是大眾常見的美食之一，追根溯源，烤乳豬是粵菜的代表菜，通俗講就是廣東菜；烤乳豬的做法及其講究，從選乳豬，到醃製，烤制其工序一絲不苟；烤乳豬作為粵菜的經典代表菜，有着悠久的歷史，烤...

八大菜系分別是魯川粵閩蘇浙湘徽，這八大菜系具有地方風味特色，是公認的菜餚主流派。1、魯菜；魯迅也愛美食，著名菜系也有他的一席。2、川菜：四川火鍋紅紅火火也必有其。3、粵菜；廣東歷以美食...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘看到小黃魚就會想到現在正忙着征服世界的貓大人，靠賣萌生計，實力也是在江湖裏數一數二，精靈古怪的它們總是稱霸在我們人...

淮揚菜。三套鴨是江蘇揚州等地的特色傳統菜，烹飪方式主要以燜菜為主，成品後口味鹹鮮。三套鴨製作的主要食材為高郵鴨、野雞等，輔料包括熟火腿片、水發冬菇、雞肝等，調味料包括葱花、食用鹽...

聚會最重要的是什麼？當然是氛圍啦！比酒吧清淨，比餐廳熱鬧！燒烤麻辣拌？有！披薩也有！羊骨也有？！麻辣鮮香樣樣齊全！喜歡吃啥就有啥！店名：芒果主題餐吧地址：滄州市解放西路解放橋東北側（華西南區小區南行...

“麻辣燙中的無印良品”孫大力骨湯麻辣燙，在島城一直擁有很高的口碑。小紅書、微博、朋友圈裏常常出現孫大力骨湯麻辣燙刷屏式打卡分享，一家麻辣燙店卻有如此魔力，確實讓人有點好奇。恰逢...

作為聞名全國各地的烤鴨，烤鴨口味肥嫩十分的美味好吃，十分著名的北京烤鴨更是不僅僅在北京受到人們的歡迎，甚至遠傳世界各地，外國友人談起北京就會想到北京烤鴨，可見烤鴨的美味。那麼到底北...

今天給大家説説豆腐箱這個菜，説真的我第一次聽得時候也是覺得豆腐箱是個什麼鬼，不過我吃過一次之後就愛上了，豆腐箱的意思就是把豆腐看作是一個箱子然後把其他的東西放進這個箱子的意思了...

煙筒白菜是哪裏的菜？煙筒白菜大家有聽過嗎？很多人看到這個名字認為它應該是東北菜系，其實不是的，這裏先賣個關子。我們熟悉白菜的做法一般是清炒、醋溜，或者作輔料，用來涮燙火鍋，便宜又好吃。...

淮揚菜。獅子頭的製作是一道非常複雜的的工序，需要經過醃製、攪拌、油炸、紅燒、燜燉的工序處理後方可食用的菜餚。獅子頭選用肥瘦結合的肉糜經過醃製去腥後將其揉搓成掌心大小的肉丸後...

淮揚菜。三套鴨的是指把鴿子套在野鴨裏，把野鴨套在家鴨裏，輔料用火腿、冬筍製作而成。淮揚菜是中國最著名四大菜系之一，淮揚菜製作原料多以水產為主，注重用料鮮活，口味平和，清鮮而略甜；淮揚菜...

這家餐廳的生意太好了，好得我都不想去擠熱鬧了，實在是懶得排隊啊！剁椒魚頭和炭烤豬頸肉絕對是這家餐廳的招牌菜。看看這兩道菜的菜系差異，再看接下來的綠茶餅，就知道這家餐廳的菜品口味有多...