關於合餅的知識

“用西葫蘆、蛤蜊肉做合餅的餡料，和韭菜的餡料是截然不同的味道。”食材明細主料麪粉（300克）西葫蘆（一個）鴨蛋（2個）蛤蜊（400克）輔料清水（160克）油（適量）鹽（適量）雞精（少許）料酒（少許）其他（口味）烙（工藝）半小時...

“陝西美食：燙麪合餅！麥香濃郁，勁道微甜，方便快捷！”食材明細主料麪粉（適量）開水（適量）輔料油（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燙麪合餅的做法步驟1、取適量麪粉，加入開水，用筷子輕輕攪拌成...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料西葫蘆：適量輔料蛤蜊：適量具體步驟麪粉、水活成稍軟的麪糰，醒發後揉成光滑的麪糰，蓋濕布待用；蛤蜊洗淨，用微波爐加熱至...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.將麪粉放於盆中，倒入適量開水，將面和成雪花狀，加少許涼水，（開水與涼水的比例為9：1），將其揉成麪糰2.將麪糰蓋上...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料麪粉：308西葫蘆：1個雞蛋：2個蛤蜊：400輔料鹽：適量油：適量雞精：適量胡椒粉：適量具體步驟1.麪粉、水活成稍軟的麪糰，醒發後揉...

“隨着氣温升高，爽口的食物總是可以增加食慾。有餅有菜的主食作為早餐很適合。喜歡的朋友動手試試吧！”食材明細主料中筋麪粉（150克）温水（90克）辣椒（1個）土豆（1個）胡蘿蔔（1小段）培根（1片）大蒜（2瓣）雞蛋...

“主食：雞肉卷或姜牛肉卷湯粥：小湯圓➕牛奶水果：哈密瓜其他：白煮蛋”食材明細主料雞胸肉（適量）餅皮（適量）洋葱（適量）姜（適量）奧爾良醃料（適量）雞蛋（適量）葱（適量）輔料黃瓜（適量）生菜（適量）甜麪醬（適量）原味（口味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：200沸水：167油：適量青椒：1/2箇中等土豆：1個洋葱：1/2個木耳（與洋葱等量）：適量裏脊肉：1/2條輔料甜麪醬：適量米醋：適量鹽：適量葱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：300西葫蘆：1個鴨蛋：2個輔料油：適量蛤蜊：400鹽：適量雞精：少許料酒：適量具體步驟1.麪粉、水活成稍軟的麪糰，醒發後揉成...

“去年聖誕節無數人問我要不要重新做薑餅小人和薑餅屋，但是在學校挺忙的一直也沒做，後來就答應了大家一定要在放假回家過年的時候做個薑餅四合院，大年初二剛剛到家，初三晚上立即開工，大概兩...

“初春的陰曆二月二人們把它稱之為龍抬頭，每逢此日家家都要吃春捲、春餅或薄餅，在食用時，用薄餅捲上時鮮的小炒菜餚，北方人多以炒合菜為主。合菜裏一定要有新鮮的菠菜、豆芽菜等原料，再配以...

食材明細主料瘦肉（300G）木耳（50G）百合（30G）輔料姜（適量）蒜（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）百合木耳蒸肉餅的做法步驟1、全部材料大集合.肉.木耳和幹百合提前泡發,姜...

“記得小時候外婆健在時，每逢開春都要吃幾頓春餅，俗稱，“咬春”，每次的飯菜都是由外婆來操辦。配以春餅食用的就是“合菜”，有人也叫雜合菜。別看只是一碟普通合炒的什錦菜，可裏面的講究和説...

“二月二這天吃春餅也被叫做“咬龍鱗”，因為春餅形狀又圓又薄好似鱗片而得名。春餅的做法非常簡單，吃的時候可以炒上一些春天的時令蔬菜，用春餅捲起來吃。剛蒸好的春餅透明筋道，捲上鹹香適...

“路邊的早餐攤位上，總是有這樣一款雞蛋餅，喜歡吃的人也很多，放在盤裏，覺得很大一塊蛋餅，其實，下面墊的是麪餅。是塊二合一的蛋餅。”食材明細主料雞蛋（2個）麪粉（少許）輔料香葱（少許）配料鹽（1/2茶勺...

食材明細主料韭菜（100克）茭白（100克）香乾（105克）綠豆芽（250克）麥餅（270克）輔料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素合菜麥餅卷的做法步驟1、食材：韭菜（已清洗切段）、綠豆芽...

“我個人飲食比較偏好辣，不吃太鹹太油的，油炸的食物，我幾乎都不吃。韓國料理剛好辣而不油，且從小在韓國長大，所以就非常習慣，沒辦法為了健康。海鮮煎餅，煎的時候油多點，麪糊會比較酥脆，吃起來是...

“老媽煮了豆漿，喝完豆漿剩下的豆渣不知道怎麼解決，於是想了這麼個方子來解決豆渣。”食材明細主料黑麥麩（1把）餃子餡（3勺）雞蛋（一個）豆渣（3勺）捲心菜（適量）即食燕麥片（3勺）臘腸（1段）牛奶（適量）輔料鹽（少...

“記憶中的吃食沒有現在這樣豐富，春餅也九華山卷個小葱雞蛋或者土豆絲胡蘿蔔絲，還會做點玉米麪粥，吃餅喝粥，那味道真是美極了，每每想起還是感覺很美味。小時候要是偶爾能吃個合菜春餅那可是...

食材明細主料雞蛋（適量）麪粉（適量）玉米粉（適量）黃豆麪（適量）葱（適量）輔料鹽（適量）黑芝麻（適量）葱香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）三合面雞蛋餅的做法步驟1、主要原料。2、雞蛋磕在盆裏備用。3、三...

食材明細主料麪粉（適量）玉米麪（適量）黃豆麪（適量）酵母粉（3/4小匙）白糖（少許）水（適量）輔料自制豆沙餡（適量）其他（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）三合面豆沙餅的做法步驟1、白麪、玉米麪、黃豆麪按2：1：1的...

“和廣式薄皮大餡的月餅相比，我還是比較偏愛傳統酥皮月餅，尤其是五仁餡月餅，內餡耐嚼、香脆、外皮酥軟，特別香，再加上自己親手選用新鮮原料，衞生、放心，味道也絕不輸給外賣滴。吃月餅的注意事...

“枸杞、蓮子、百合除能做粥外，做成煎餅也是可以的”食材明細主料枸杞（少許）蓮子（少許）百合（少許）麪粉（少許）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）枸杞蓮子百合餅的做法步驟1、枸杞、蓮子、百合提...

“這個餅乾的配方是低黃油，低糖版本的，特別適合嘴饞又想吃的朋友。我一直想做一款極具個人特色的餅乾，於是突發奇想是不是能在餅乾表面畫些圖案，這是一次大膽的嘗試，也是一次藝術與美食的完...

“酥脆好吃，越嚼越香。”食材明細主料各類堅果（150克）低粉（70克）雞蛋（一個）輔料白砂糖（50克）黃油（10克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）綜合堅果脆餅的做法步驟1、準備好所有材料。2、堅果用空...