關於脆皮湯圓的知識

“北方人愛餃子，我們愛湯圓。都説冬至大過年，要吃餃子，可我們過年過節、擺宴請客都要吃湯圓。據説湯圓是在明朝的浙江寧波興起的，寧波湯圓至今都非常有名，最經典的要數芝麻湯圓了。以前的婦...

“名字有點長，其實只是在芝麻茯苓湯圓的基礎上再添加一點陳皮而已。三種東西，卻只有芝麻是餡兒。陳皮茯苓均作皮用。陳皮有健胃理氣，消積導滯之用，卻不是直接加入麪糰中，而是先煮水，再用煮出...

食材明細主料脆皮腸（一袋）輔料平菇（三朵）葱（一把）肉（一坨）調料長壽花玉米油（湯瓢一瓢）豬油（湯嫖一嫖。）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脆皮腸平菇湯的做法步驟1、切好脆皮腸，切成花。橫豎切。2、...

“因為家裏有個兩歲的美妹，所以做飯的時候還得考慮到她，菜都切的薄些細一些煮久些，能做成湯的就儘量做，湯汁泡飯誰不愛？”食材明細主料絲瓜（適量）脆皮腸（適量）輔料胡蘿蔔（適量）蒜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口...

不需要。用桂圓熬湯的時候只需要將外皮用清水沖洗乾淨就可以了。熬湯的時候需要使用幹桂圓而不是濕水果桂圓。平時購買幹桂圓的時候可以看外皮的顏色，正常的桂圓外皮顏色是黃褐色或者是...

“早知道就不買好利來的湯圓了。年過完了，這湯圓卻剩下了。遇上陳皮紅豆沙，且來吃上三個。冷凍速食湯圓的好處就是，可以一次只吃一個兩個三個，而不用發愁這麼零星幾個要用多少粉去和麪團。...

水燒開之後再放入湯圓，可以防止煮湯圓的時候粘連，變形或者破裂。煮湯圓一般需要10到15分鐘左右，先大火煮制然後再用中小火煮，當湯圓全都漂浮在水上的時候表示湯圓熟了。煮湯圓的時間不要太...

食材明細主料前腿肉（十斤）輔料白糖（100克）黃酒（50克）五香粉（7克）鹽（50克）生抽（50克）薑汁（50克）蛋清（兩個）鹹鮮（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制脆皮腸的做法步驟1、前腿肉備好2、改刀切成小碎塊3、然後...

“白白的外皮包着甜甜的芝麻餡咬一口軟軟糯糯不過吃了那麼多年的水煮做法，今天想要來些特別的吃法做法簡單好吃，趕緊GET起來噢。”食材明細主料鮮吐司（適量）湯圓（適量）輔料芝麻醬（適量）甜味（口...

“一個人的簡單早餐。。。”食材明細主料年糕片（120克）粉皮（50克）圓白菜（75克）輔料牛肉醬（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）圓白菜粉皮年糕湯的做法步驟1、食材：年糕片、粉皮、圓白...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芋頭/番薯：一個木薯粉：一包糖：適量輔料冰：適量~可以不要~具體步驟1.我用的是番薯把它煮熟然後去皮~把肉按成泥~放涼2....

“冬至的江南是湯圓。民間有“吃了湯圓大一歲”的説法。冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯糰”，冬至吃湯糰又叫“冬至團”。“冬至團”可以用來祭祖，也可用於互贈...

冷水下鍋並小火煮制。冷凍湯圓在下鍋煮制時，由於冷熱交替，常常容易發生破皮的情況。要解決這個問題，可以將冷凍湯圓冷水下鍋，用中火煮至水開後轉小火慢煮，期間最好用湯勺不停的輕輕推動湯圓...

“早上做了2種口味的三明治，送娃上學的路上，孩子吃了一大半，剩下的我帶回來給吃了。煎蛋烤腸的挺香，孩兒他爸看着有點“眼紅”了，讓我給他用這個三明治機也做個不一樣的早餐，還得順他口兒才...

“#春日應季食材#湯圓，香甜軟糯好吃營養，還寓意着着家庭團圓，幸福美滿。現在，湯圓不僅除了品種超多外，吃法也不僅僅限於水煮那麼簡單了，油炸或是電烤都各有風味。元宵節過後，冰箱裏還剩下不少...

其實由於湯圓軟糯的口感很多人都非常喜歡吃湯圓的。而湯圓除了最常見的水煮做法，其實大家也經常嘗試着油炸來加固湯圓更酥脆的口感，想換換口味的時候也有很多人會炸湯圓吃。炸完的湯圓除...

食材明細主料紅糖（適量）湯圓粉（適量）輔料橘皮（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅糖橘皮湯圓的做法步驟1、材料準備好。2、將紅糖切碎，橘皮用鹽水浸泡5分鐘，洗乾淨，切碎，放入一旁備用。3、...

食材明細主料蘿蔔（適量）蝦皮（適量）魚圓（適量）蝦滑（適量）輔料麻油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘿蔔蝦皮魚圓蝦滑湯的做法步驟1、蘿蔔切絲和洗淨的蝦皮放入鍋中。2、加入適量水。...

“紅豆是很好的養生佳品，具有生津、利小便、消腫的功效。這道甜湯加入紅糖和紅薯、桂圓、陳皮，具有益氣補血、健脾暖胃、減肥美容、活血化瘀功效，特別適合冬季和女同胞食用。”食材明細主...

“虎年的元宵節，做湯圓，就要融入一些虎虎元素。簡單調個色，就弄出一鍋好吃又好玩的球球。”食材明細主料糯米粉（適量）南瓜（適量）黑芝麻（適量）輔料白砂糖（適量）豬油（適量）可可粉（或竹炭粉，適量）甜味（口味...

不需要。桂圓燉湯時將桂圓清洗乾淨，放入鍋中煮制即可。桂圓帶皮煮湯，會使湯汁的口感和香味會更加濃郁。桂圓表皮會附着較多的灰塵，清洗時可以將桂圓放在清水中浸泡一會，再用毛刷刷洗乾淨即...

食材明細主料湯圓（適量）輔料植物油（稍多）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酥脆湯圓的做法步驟1、把速凍湯圓解凍15分鐘左右。2、鍋裏倒入油燒至8分熱，下入湯圓，大火炸30秒，用漏勺快速撈出。3...

“分享一道很特別的元宵節湯圓，烤着吃的蛋撻皮芝麻湯圓。外表金黃，內裏軟糯香甜，這是一個有聲音的湯圓； 每咬一口都有“咔呲咔呲”的聲音！ 香烤蛋撻皮湯圓（一）準備食材：蛋撻皮6個，芝麻湯圓6個...

食材明細主料紅豆（適量）陳皮（約6克）糯米粉（100克）輔料冰糖（約30克）紅糖（約15克）水（65克）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）陳皮紅豆圓子甜湯的做法步驟1、紅豆洗淨，浸泡過夜。泡紅豆的水留着。2、陳...

不需要去皮。幹桂圓煲湯的時候，是不需要去皮的，因為桂圓是一種比較有營養的食物，桂圓皮也有着一定的價值。桂圓的殼，果肉和果核一起熬煮，能夠更好的發揮作用，所以在用桂圓做湯的時候，不需要去...