關於芫爆的知識

“芫爆類菜都要用芫荽，也就是香菜。調料為葱、姜、蒜，不放醬油，白汁即可。”食材明細主料冰鮮魷魚（適量）輔料香菜梗（適量）紅椒（適量）白胡椒粉（1/2勺）鹽（1/2勺）料酒（2勺）白糖（1/3勺）蒜片（適量）清淡（口味）爆（工...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆1個：適量輔料香菜，尖椒：適量具體步驟1.土豆切絲，香菜切段，尖椒切絲2.放油，爆香紅辣椒絲，3.放入土豆絲爆炒，斷生後點...

“芫荽就是香菜，所以一般用香菜烹製的菜餚，菜餚的名稱都冠以“芫爆….”的字樣，基本不用“香菜”命名。香菜和羊雜是經典的搭配，無論是爆炒羊雜、還是羊雜湯，一般都離不開香菜。”食材明細...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘想吃美味的家常菜嗎？那就試試芫爆豬肉絲吧！芫爆豬肉絲是一道十分美味可口而且極富營養價值的家常菜，所以頗受歡迎！芫爆豬...

“對天津經典的芫爆菜情有獨鍾，很多食材都可以做成芫爆菜。芫爆的芫指的是芫荽，芫荽既香菜。肉絲可以芫爆，魚片也可以芫爆。用龍利魚柳做芫爆魚片也非常的美味。芫荽的清香，龍利魚的鮮香，芫...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料香菜：一大把裏脊絲：適量雞蛋清：適量輔料玉米油：適量食鹽：適量花雕：適量大葱絲兒：少量薑絲兒：少量乾紅辣椒：適量具體步驟1.裏脊...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料香菜：100豬肚：250輔料胡椒粉：3花生油：15ml葱：15姜：15八角：2粒蒜：5料酒：15ml鹽：5醋：3ml具體步驟1.豬肚用鹼、鹽反覆搓洗，去除...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天為大家介紹的是芫爆豬心，製作像芫爆豬心的家常菜，其實很簡單，也符合家裏人的口味，它的香味很濃郁，口感也有點微辣，可以...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：2個香菜：適量輔料胡椒粉：適量香油：適量料酒：適量鹽：適量味精：適量葱薑蒜片：適量陳醋：適量具體步驟1.香菜洗淨，選中間部分...

“芫爆裏脊的芫荽也就是香菜。做這個菜少不了白胡椒粉。”食材明細主料豬裏脊（適量）芫荽（適量）輔料大蒜（適量）調料白胡椒粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...

“芫爆菜是天津的特色菜。芫爆菜的芫指的是芫荽，芫荽也稱為香菜，我們俗稱香菜為芫荽。一家人都喜歡芫荽特殊的香味，也喜歡芫爆菜。芫爆肉絲是芫爆菜系的代表，我這次用的是牛肉絲，也非常的不...

““芫爆”是山東傳統爆炒方法之一。以芫荽（香菜）為主要的烹調方法，操作與油爆基本相同。芫爆要求熱油、旺火、速成。其原料強調選用質地脆嫩的，以便調味的汁液能較好地滲透。芫爆毛肚成菜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大土豆：2個（400g）香菜：200g鹽：2茶匙（10g）油半碗（：250ml實耗：30ml）輔料具體步驟1.土豆削皮，洗淨，切成8-10cm長、筷子粗細的條。在大...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料裏脊肉：250香菜：150輔料胡椒粉：2勺澱粉：1大勺油：適量料酒：2湯匙白醋：1勺鹽：適量葱花：適量薑絲：適量蛋清：1個生抽：1湯匙具體步...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料熟豬肚：100香菜：50輔料料酒：適量生薑：適量香油：適量白醋：適量白胡椒粉：適量鹽：適量油：適量大蒜：適量具體步驟1.香菜擇洗幹...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘這道菜對於不喜歡吃香菜的人來説是一種地獄的體驗，但是對於香菜控來説卻是會讓你美味到上天堂的體驗哦，香菜和杏鮑菇完...

“雖然這是一道葷菜，但是因為有香菜的加入，所以口感鮮嫩清爽，一點都不膩。”食材明細主料豬肉片（適量）香菜（適量）輔料葱絲（適量）蒜片（適量）玉米澱粉（適量）蛋清（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）醋（適...

“一家人都喜歡香菜特殊的香味。由此，吃香菜的次數比較多，怎樣吃都喜歡，芫爆菜更是受歡迎。芫爆葷菜愛吃，素菜也愛吃。這道芫爆杏鮑菇也喜歡。”食材明細主料杏鮑菇（250g）香菜（50g）輔料油（適量）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊肉：250香菜梗：150雞蛋清：1個幹澱粉：15料酒：少許輔料葱末：15具體步驟1.將裏脊肉去掉筋膜，切成薄片（越薄越好，很好切的，也...

“濟南人把香菜叫做芫荽，以芫荽梗為主要配料來爆制菜餚，濟南叫做芫爆，這也是濟南傳統的烹製方法。原料經芫爆後，清淡鮮嫩，鮮鹹不膩，具有芫荽特有的清香。菜品特色：裏脊白嫩，香菜綠而嫩脆，鹹鮮清...

““芫爆”是山東傳統爆炒方法之一。以芫荽（香菜）為主要的烹調方法。操作與油爆基本相同。不同的是主料形狀多是片、條、球、卷形。芫爆要求熱油、旺火、速成。其原料強調選用質地脆嫩的...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肚：1斤香菜：2兩輔料大蒜：半個薑絲：適量辣椒：適量鹽：1勺糖：適量醬油：適量具體步驟1.熟的肚子切絲（超市什麼的應該都弄好了...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家常芫爆雞絲的做法--不知道大家有沒有吃過芫爆雞絲呢，我喜歡吃香菜，香菜是一種百搭的食材，尤其與肉食搭配一起味道會更...

食材明細主料牛裏脊（250g）輔料香菜（一小把）調料油（少許）鹽（少許）雞精（少許）料酒（少許）澱粉（少許）生抽（少許）葱（少許）胡椒粉（少許）姜（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芫爆牛肉的做法步驟1、牛肉切片，用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘牛肉肉質細嫩可口營養價值高，一道風味獨特又美妙無比的家常小吃芫爆牛肉深受廣大美食愛好者歡迎。搭配着一杯冰涼清爽...