關於廚教的知識

牛蹄是一種營養價值極其豐富的食物，它富含大量的膠原蛋白，具有抗衰老、美容、增強體質的效用，尤其適合愛美的人、怕胖的人、怕老的人食用。牛蹄不僅營養頗豐，而且吃法多種多樣，那麼牛蹄怎麼...

“今天肉肉廚教您如何清蒸鱸魚才能保持魚肉的味鮮嫩滑~~”食材明細主料鱸魚（1條）葱（3根）姜（5片）紅椒（半個）豆豉（15顆）花椒（30顆）八角（1顆）輔料料酒（20g）醬油（20g）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度...

西紅柿是許多家庭的家常菜，經常都會出現在餐桌上。通常人們都是拿西紅柿和雞蛋搭配一起炒或者熬湯喝，但是其實西紅柿和牛腩也是一對絕配。西紅柿鮮嫩多汁，牛腩肉質鮮美，既含有豐富的營養，作...

大骨雞不僅是一種身體強壯龐大的，它比普通的家養雞要大兩倍左右，個頭就像鵝一樣，這種大骨雞出產地在遼寧莊河一帶，不僅體型龐大，且脂肪含量也少，而且肉質非常的鮮嫩，一般一隻大骨雞除去骨頭之...

現在很多食物都是比較奇特的，也是在我們的日常生活當中，很少人會吃的。比如説玫瑰花餅，桂花糕等等，現在很多花朵都可以做成甜點。但是，槐花居然還可以做成饅頭，成為早餐的一種，你知道槐花饅頭...

相信大家平時對五花肉也是感到非常的熟悉，像我們日常生活中吃的紅燒肉就是用五花肉來做的。五花肉肥而不膩，用它來做菜的話，一般都會令人讚不絕口。那麼應該如何燒五花肉呢?接下來就讓小...

晶瑩剔透的湖邊，一隻只五彩斑斕的野鴨正撲稜着翅膀，啄食嫩綠的水草。野鴨長於山水之間，比起家鴨多了一份天地靈氣，又因長期運動，肌骨緊實勁道。那麼你知道野鴨怎麼做好吃嗎?接下來就教會你...

餐飲提問：飯店加盟問題討教，請問怎麼找廚師？Gaole8回答：腦袋有問題啊；自己有錢可以單開，玫團買什麼ssc回答：我是廚師，有需要找我啊，泡芙大姐asd回答：給你所要加盟的飯店復打電話諮詢一下加盟費地...

相信大家對佐料都不會感到陌生，因為佐料的本質就是讓菜餚的味道更加提味，從而使菜餚得到昇華。而我們在日常生活中，也會因此購買各種的佐料。於是，我們就會因為佐料的保存方法而苦惱，究竟佐...

今天小編教大家做一個香菇滑雞飯，20分鐘就可以做好，簡單又好吃，絕對不耽誤上班時間。首先葱蒜放入油鍋中炒香，再放入雞肉加水燜軟，把香菇放進去，煮熟，然後同燙熟的青菜擺在盤子上，再配上一碗米...

土豆是生活中常見的一種食物，無論是貧窮還是富有，都應該吃過，而且很多人都喜歡吃土豆，其實，土豆真的是一種非常美味的食物，關鍵是用土豆做的東西都好吃，不管用什麼方法，只要食材是土豆，那絕對是...

肉類是大家都喜歡的一種料理。豬肉在幾十年前可能有的地方還非常稀有，但是現在家家户户都能買得起，而且在菜市場上的銷量也是在逐年上升，但是現在普通人更加關心的是怎樣做才能把豬肉變得...

現在對於很多妹子們來説，會做飯已經成為男友標配。想象一下早上剛起牀，下班回到家，或者週末難受不舒服的時候，男友可以戴着圍裙為你洗手做羹湯，温柔地為你端上一道道美食，那感覺真是相當美妙...

中國人愛吃豬肉，而在豬肉中絕大多數人最愛的還是五花肉，五花肉肥而不膩，味道誘人，許多人最喜愛的菜都是媽媽做的五花肉，可是經常吃五花肉的人都知道，五花肉做不好，就會有腥味，那麼五花肉怎麼去...

香菜是我們生活中最常見的一種蔬菜，無論是作為做菜時候的佐菜，還是小鹹菜都少不了。很多朋友必然非常喜歡香菜的味道，這是因為香菜味道比較香，涼拌香菜更是可以刺激人們的口腹之慾，讓人胃口...

隨着社會發展越來越進步，即便是不生活在海邊也可以吃到美味有營養的海蔘。那吃了這麼久的海蔘，你知道它們應該怎麼‘泡’嗎？相對於其他食材來説，海蔘價格偏高，但是營養價值也非常高，所以一定...

湯圓代表了團圓之意，很多人都喜歡自己動手做手工湯圓。自己做手工湯圓，不僅十分地有心意，而且還可以根據自己的喜好隨意搭配湯圓餡。那麼手工湯圓怎麼做才好吃呢?接下來小編就來教大家一...

“奶酪是具有豐富營養的食品，每公斤奶酪由10公斤牛奶濃縮而成。今天肉肉廚就教大家在家如何自制健康奶酪，希望大家喜歡！！”食材明細主料新鮮牛奶（2L）白葡萄酒醋（120ml）輔料鹽（10-20克）其他（口味）其...

烤魚相信大部分的人都吃過，外面大街上各種的招牌店裏各種各樣做法，不同口味的烤魚也是層出不窮。但是大家可能想在家做烤魚的時候卻發現，要麼味道不符合預期，要麼就是不會做。那麼怎麼做烤...

對於喜愛吃火鍋的人來説，牛油火鍋是川式火鍋中最受歡迎的一個品種，它味道的特點就是麻辣鮮香。因為它獨特的口感，牛油火鍋成為了一道必點鍋底，備受人們的青睞，下面就教大家怎樣做出美味牛油...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料玉米粒：適量鮮牛奶：適量淡奶油：適量輔料胡蘿蔔：適量黃油：適量鹽：適量糖：適量麪粉：適量具體步驟1.食材準備2.刨蘿蔔3.切蘿...

隨着經濟的快速發展，在當今社會，很多人都變得比較喜歡吃牛排，而大家吃牛排的時候都會選擇去外面的西餐廳。那如果我們想要自己在家裏做牛排的話，就會想要知道牛排燉什麼好吃呢?接下來就讓...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘煎牛排是一道營養價值非常高的美食，特別是對於處於生長階段的小朋友來説，多吃牛肉能讓身體長得壯壯的。煎牛排的方法很簡...

説起泡菜，小編都要流口水了。韓國泡菜，聞名於國內國外，但是，這韓國泡菜畢竟是進口的食品，相對來説，還是比較貴的。但是超市買那種古靈精怪的品牌，味道似乎又不太好吃。今天，小編就給大家介紹一...

胡蘿蔔含有極為豐富的胡蘿蔔素、花青素、維A等營養成分，質脆鮮美，看來小兔子果然是好眼光，最愛吃的胡蘿蔔是一種好東西。胡蘿蔔絲是它的常見形態，但切絲對於廚房小白來説真是太難了。掌握...