關於尖嫩的知識

“我們家常吃的肝類，無非就是雞肝、豬肝和羊肝。這三者最容易做的是雞肝，最難做的是羊肝。只要你掌握了竅門把羊肝做好了，那其餘兩種小肝兒輕而易舉就能成就美餐。為什麼這麼説呢？先從三者...

很久以前，人們就發現蓮藕是種全身是寶的好東西。膨大的根狀莖既是水果又是蔬菜，生吃熟吃兩相宜。蓮子做成羹、荷葉熬成粥，哪怕只用一張荷葉包上雞魚糯米蒸來吃，也是清香撲鼻。但在蓮藕的所...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘毛豆具有很多作用，也有很多做法，比如説煮毛豆，燉湯時放一些毛豆，今天我們要做的是鮮嫩尖椒毛豆。這種做法保存了毛豆的鮮嫩...

食材明細主料筍尖（150克）尖椒（2個）花生油（1湯匙）白糖（10克）食鹽（0.3克）生抽（5克）雞精（小許）葱白（小許）輔料胡蘿蔔（10克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒筍尖的做法步驟1、筍尖洗淨改刀2、焯水2分...

用手從豌豆尖兩側擠壓。豌豆尖長至20-30釐米，掐掉即可。豌豆尖一般指豌豆苗，別名龍鬚苗、龍鬚菜、荷蘭豆苗，是苗類蔬菜的一種。豌豆尖的做法多樣，可以炒着吃，也可以涼拌、煮湯等。豌豆尖炒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道經典美味的家常菜餚：筍乾菜尖椒炒豬肚選用新鮮細嫩的優質豬肚，質地柔軟有彈性，富含人體維持正常運作所必需的蛋白質...

“好久沒做了，今天吃個簡單下飯的小菜”食材明細主料尖椒（適量）輔料蒜末（適量）鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）十分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮尖椒的做法步驟1、尖椒切段兒，蒜切末，不敢吃辣的，可以把尖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料沙尖魚：300輔料姜：5葱：1根油：3勺鹽：1勺具體步驟1.準備好葱姜2.沙尖魚處理好備用3.熱鍋下油少許的鹽4.然後下入沙尖魚...

“今年好象種啥啥都不太好，但尖椒例外，醃也不知道為啥，尖椒被俺種成香蕉那麼大，好可愛哦，本人懷疑是不是下肥過多，又或是用本小姐的肥有問題？由於吃過維生素、感冒藥、六味地黃丸等在人體過濾...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘尖椒韭菜芽炒豬肚十分香嫩，裏面食材也是十分豐富的。豬肚的味道十分鮮美，而那整齊的紋路看起來也是十分美觀，咬上一口美...

“夏天的特色菜。”食材明細主料倭瓜秧嫩尖（1把）輔料蒜米（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）醋（適量）香油（適量）白糖（一點點）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌倭瓜秧嫩尖的做法步...

“舌尖2的第一集腳步看過之後，片子裏那對到處奔波的養蜂人給我留下了很深的印象，他們在野外工作非常辛苦，還能創造條件來做嫩豆花，這是多麼熱愛生活的一對夫婦呀！敬佩他們，而且看到他們恩愛...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘尖椒炒芋葉是一道家常菜，尖椒炒芋葉的主要食材是尖椒和芋葉，做出來的尖椒炒芋葉很是鮮嫩，味道也很好呢。尖椒炒芋葉的原...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚肉是營養學家推薦食用的肉類，其中蛋白質含量豐富，易於消化，脂肪含量根據種類、年齡以及部位變化，但總體來説熱量較低，適...

食材明細主料雞蛋（適量）西蘭花（適量）胡蘿蔔（適量）小銀魚（適量）西紅柿（適量）輔料洋葱（適量）奶酪（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）嫩嫩小蛋卷的做法步驟1、準備好食材。2、準備兩個雞蛋。3、所...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆尖：300核桃：7-8個蒜：3瓣輔料鹽：1/2小勺糖：1小勺醋：1大勺香油：1/2大勺味精：少許具體步驟1.豆尖用清水洗兩遍之後，用鹽水...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道吃起來外焦裏嫩的虎皮尖椒讓人慾罷不能，它色相精美，用的雖然是家常青椒，卻做出了非同反響的味道，這道菜辣的人心裏直...

“封丘皇小尖，封丘卷尖，屬於豫菜，封丘本土特產.口味特點：味香而清爽利口，肉肥卻油而不膩，一般常做下酒菜。”食材明細主料大肉（適量（五花肉最好））雞蛋（適量）菱粉（適量）輔料葱末（適量）薑末（適量）食鹽（適量）...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘雞翅是很好吃的，無論是烤的還是炸的，無論是雞翅中還是雞翅尖。香煎雞翅尖口感Q彈，嫩滑的肉鑲嵌與骨頭中，吃起來回味無窮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘尖椒是辣椒裏面辣味比較重口的一種，有一道家常的小炒尖椒炒蛋相信大家並不陌生，但這道菜尖椒饅頭炒肉，是混合肉和饅頭進...

碗豆，它可以説是幾季性的食物。為何這麼説呢，因為當人們把碗豆給種植到地上，從發芽到成熟便可以開始供人們所食用了。像是碗豆尖，嫩碗豆，成熟性的碗豆，都是寶貝呀。對於人們的身體是極有好處...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料尖椒：350雞蛋：4枚輔料油：適量鹽：適量葱：適量具體步驟1.尖椒洗淨去蒂2.切碎，葱也切碎3.鍋中加油，爆香葱花4.下入尖椒粒，加...

“秋天氣候乾燥，特別適合吃南瓜，因為南瓜能改善秋燥症狀，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營養價值較高，特別適合孩子。南瓜的做法也很多，煎、炒、蒸、煮都適合。”...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料尖椒：50土豆：800輔料葱：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.土豆切絲2.放入水中3.準備尖椒絲、葱和薑絲4.油燒熱5.加入葱和...

“顏色鮮亮，入口脆嫩，是下飯的小菜。”食材明細主料豆腐菜嫩尖兒（100g）輔料拌菜醬（1勺）醋（半勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌嫩尖兒的做法步驟1、菜尖兒洗乾淨備用。2、鍋中加水，一定...