關於菜脯燜淡甲魚怎麼做好吃的知識

“今天做的這種魚呢，潮汕人叫它淡甲，學名叫鯒魚，也叫印度鯒、山肖、牛尾魚、枴子魚、百甲魚、辮子魚、狗腿魚、尖角子、中魚、山肖、竹甲、刀甲。這種魚全身大部呈黃褐色，目間有小黑斑點，腹...

食材明細主料淡甲魚（4條）輔料薑絲（少許）雞粉（少許）蒜頭（2顆）辣椒（少許）糖（少許）芹菜（1棵）潮汕菜脯（30g）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）淡甲魚燜潮汕菜脯的做法步驟1、主料跟輔料。2、將菜脯斜切成片...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料甲魚：1000輔料肥母雞：1250花椒油：100紹酒：50葱：15姜：15八角：5醬油：60麻油：少許具體步驟1.將甲魚、雞分別宰殺洗淨。放入鍋內，加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味可口營養價值高的黃燜甲魚是山東地區的美食小吃之一，口感順滑細膩爽口讓人充分體會到美食魅力。而且食材選擇新鮮...

“潮汕人喜歡用潮汕菜脯來搭配一些食材進行烹煮，其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆，與其他食材搭配，總能烹飪出一道道看似樸素卻令人回味的菜餚。肥美鮮嫩的魚搭配爽脆可口的菜脯，燜炒出來的...

“淡甲魚又叫鯒魚、印度鯒。菜脯是白蘿蔔幹。”食材明細主料淡甲魚（小條4條）菜脯（3/4條）豬肉皮（（或者五花肉）少許）輔料鹽（少許）食用油（少許）胡椒粉（少許）雞精（少許）魚香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）淡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料淡甲魚：500番茄：100大蒜：20輔料油：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟1.淡甲去魚鱗、內臟，洗淨切段。2.加入適量的鹽，醃製一下...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘菜脯即蘿蔔乾，是一道非常經典的地方風味小吃。在潮汕，閩南，台灣，梅州豐順等地區都把蘿蔔乾稱為菜脯。與鹹菜、魚露並稱“...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料陳年老菜脯：30公克蝨目魚：700公克蒜苗：30公克薑片：2片水：900㏄雞粉：1/4小匙米酒：1大匙胡椒粉：少許香油：少許輔料具體步驟1.蝨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料淡菜：250輔料紅辣椒粒：適量食油：1勺麻油：適量菜脯粒：1大勺芹菜粒：適量食鹽：適量蒜蓉：3粒具體步驟1.主料：淡菜2.其餘輔料3.將配...

“花甲本身就很肥美，再吸收酸菜的酸味，味道更鮮甜了。”食材明細主料花甲（500g）酸菜（適量）輔料九層塔（適量）蒜頭（適量）薑絲（適量）葱段（適量）芹菜段（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜燜花甲的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘潮汕人喜歡用潮汕菜脯來搭配一些食材進行烹煮，其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆，與其他食材搭配，總能烹飪出一道道看似樸...

“一説菜脯，大多數潮汕人都會思緒萬千。因為在過去，“踏菜脯”幾乎是每一個潮汕人都必須掌握的手藝。潮汕人喜歡用潮汕菜脯來搭配一些食材進行烹煮，其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆，與其他...

“鯊魚肉有一定抑制癌細胞生長的作用，含有豐富的鈣質，有利於促進小孩成長髮育，但肉質多含嘌呤，痛風和肝硬化病人勿食用。肉質細膩的鯊魚肉加上菜脯的組合，所產生的複合味道，口齒留香。”食材...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅乾菜：1卷淡菜：4兩蒜末：1大匙辣椒末：1/2大匙醬油：2大匙糖：1/2大匙香油：1/2大匙酒：1大匙水：1又1/2杯輔料具體步驟1.將梅乾菜打...

“菜脯即蘿蔔乾，是一道非常經典的地方風味小吃。在潮汕，閩南，台灣，梅州豐順等地區都把蘿蔔乾稱為菜脯。與鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。吃法多樣，既可以跟蛋一齊炒，也可以跟鹹菜一樣送粥，這麼...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘土豆和白菜是老百姓餐桌上最平常的菜，它和甲魚燉在一起，即可昇華了白菜和土豆的格調，讓百姓菜有了更高層的昇華，別有一番...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘魚肉營養豐富，特別是小孩子多吃魚聽説還會變聰明哦。魚的烹飪方法很多，紅燒的，燜的，炸的清蒸的。但是我個人比較喜歡清蒸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘黃燜甲魚是一道以甲魚以及母雞為主要原材料製作而成的特色美食，具有肉質鮮嫩、爽滑可口等特點，具有極高的營養價值。其...

“20元買了一條這種魚，一家人吃了兩天四頓，頓頓不重樣，好吃到不再想吃其他魚！這個食材不僅便宜，而且祖國北至黑龍江、南至海南島，都可以買到，由於利潤太薄，一些市中心的小型菜市場可能沒有，但是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料淡甲魚：中型大小2條輔料菜脯：少許蒜：少許葱：少許鹽：少許食用油：適量具體步驟1.淡甲去魚鱗、內臟，洗淨切段，用少許鹽醃30分鐘；2...

“這個搭配雖然有點奇特，但是味道棒棒噠！青瓜軟糯，蘿蔔乾脆爽，五花肉鹹香，是一道下飯菜哦！”食材明細主料菜脯（100g(蘿蔔乾)）青瓜（500g）五花肉（150g）調料鹽（1匙）雞粉（少許）生抽（適量）黑胡椒粉（少許）生粉（1匙...

食材明細主料甲魚（1只）五花肉（適量）輔料大青椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）小米椒（適量）辣妹子醬（適量）豆瓣醬（適量）老抽（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）薑片（適量）大蒜子（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的清蒸淡甲魚，這是一道味道非常鮮美的魚類菜。大家都知道甲魚是一種非常有營養而且好吃的一類魚，帶許多朋友都不知...

食材明細主料甲魚（1只）輔料姜（適量）蒜（適量）配料油（50g）鹽（5g）醬油（10g）蠔油（20g）白糖（5g）酒（10g）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燜甲魚的做法步驟1、甲魚買的時候叫賣家幫殺好，回來還要進一步加工處理...