關於潮式的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料發酵麪糰：一塊米(大米和糯米各一半)：3/4杯臘腸：一根蝦米：一把輔料水：適量具體步驟1.把臘腸和蝦米洗乾淨.2.米入鍋,?把臘腸...

“這個菜適合夏季，品味清淡，用蟹來煲粥味道鮮甜，再配全豬骨湯味道就更上一層了。”食材明細主料珍珠米（1.2米杯）螃蟹（2只（中等大小））輔料豬骨（3~4塊）半肥瘦豬肉（1兩）筒篙（2兩）香菇（2~3朵）配料味精（適量）鹽...

潮式月餅是一種酥皮月餅，外皮層層酥脆，餡料細膩香甜，是一種很好吃的食物，我相信小孩子們會很喜歡吃這種月餅，真的是特別好吃，對老人也很友好，不硬不費牙口。做這樣的月餅比在外面買的要好很多...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.買回來的鮮蠔用生粉揉一揉然後用清水洗乾淨，稍微瀝乾水後加上切碎的九層塔，用魚露調味然後加入番薯粉拌...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料滷水鵝頭：200滷水鴨腎：100滷水豬舌：100滷水鵝肝：100滷水鴨掌：適量鴨翼：300滷水大腸：100滷水鴨血：100輔料汾蹄汁：100具體步驟1....

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天我來為大家介紹一道美味的潮式幹香菇蒸排骨。大家都知道，排骨非常有利於身體健康。富有豐富的蛋白質而且是瘦肉也...

“魚面，原本是惠來的小吃，也就是我的家鄉。善於對食物進行創新加工的潮州人，把惠來的魚面融入潮汕地方特色，便成了如今廣為人知的魚面了。魚面是用魚肉做成的麪條。可魚面又不同於其他的面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麻葉：適量蒜：適量輔料鹽：適量食用油：適量具體步驟1.挑選麻葉並洗淨瀝乾；2.燒一鍋水；3.水開後下入麻葉；4.稍過下水就撈出放於...

“老師教了，咱就回家動手操作，不管漂亮不漂亮，合格不合格，咱都敢拍照上載，真有出生牛犢不怕虎的精神。開酥沒開好，層次不均勻，成品酥外露，這簡直就不合格嗎！沒關係，咱不是第一次做嗎！O(∩_∩)O哈...

食材明細主料雞蛋（1個）輔料葱（適量）配料味精（半小勺）鹽（半小勺）食用油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）潮式蒸蛋的做法步驟1、材料如圖：鹽味精葱雞蛋食用油。2、把雞蛋打到碗中。3、放入鹽...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘潮式方魚炒芥蘭是用方魚和潮汕芥蘭炒制而成，其味鮮美可口，是潮汕的一款名菜潮味濃郁。酥脆的方魚乾，爽脆的芥蘭，清甜微苦...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料剝殼蝦仁：半斤腸粉皮：1斤半雞蛋：2個肉末：適量香菇：適量葱：適量菜脯：適量輔料老抽：適量沙茶醬：適量具體步驟1.先自制醬料：就...

食材明細主料番鴨（1只）輔料鹽（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）南姜（適量）生薑（適量）老抽（適量）生抽（適量）青蒜末（適量）白醋（適量）原味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）潮式滷鴨的做法步驟1、宰殺洗淨的番鴨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無潮式豆瓣鹹香春捲最需要的食材就是豆瓣了，而豆瓣非常的手人羣的歡迎，富含了豐富的蛋白質、脂肪等等營養素，而且豆瓣中有很多的食...

甜而不膩，皮酥餡大，醇香酥脆。潮式月餅又稱潮式朥餅，製作外皮時會摻入豬油，故而皮酥。餡料和北方地區的蛋黃酥類似，糯米皮包裹着豆沙餡，最裏面是一顆蛋黃。餡料還有綠豆、烏豆、水晶、紫芋等...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘關於豆腐，它也是經常我們在街邊能吃到的美味的小吃的常見食材，辣的甜的鹹的，全國各地的味道，應有盡有。要是最近不想吃些...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘潮式方魚炒芥蘭是一道美味的菜，由魚搭配芥蘭不同的調味料烹飪而成，所以説這道佳餚裏蔬菜的分量是合適的，提供人體所需的...

很喜歡吃月餅，每到中秋節的時候就會吵着讓媽媽給我做月餅，皮薄餡多。但是每年媽媽總是做一個餡的，所以今年準備自己去買潮式月餅，當然也可以自己做。潮式月餅的選購需要注意鑑別，那麼今天就...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料海蝦：500白米：2兩輔料薑絲：適量冬菜：適量胡椒粉：適量乾貝：適量豆芽：30芹菜：適量雞蛋：1個香菇：6朵魚露：適量具體步驟1.2兩米煮成...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料剝皮魚（馬面魚）：900輔料生薑：三片豆豉：兩茶匙鹽：適量剁椒：一茶匙具體步驟1.魚洗好瀝水，加入鹽醃約15分鐘後再用清水沖洗瀝...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘麪點裏邊的月餅是最容易保質期長，是最容易儲存的了，其中潮式月餅準備的原材料簡單，主要就是麪粉和雞蛋，製作也很簡便，做成...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘潮式炸豆腐作為地方特色小吃，其前身是要用正宗的潮汕豆腐的，用老豆腐代替也可，炸好的豆腐色澤金黃，外脆裏嫩，可以蘸上鹽韭...

食材明細主料菜花（一個）輔料蝦米（少許）番茄（一個）幹香菇（少許）五花肉（少許）香菜（一顆）配料色拉油（適量）鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮式菜花煲的做法步驟1、菜花先切小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘潮式煮鮁魚是一道美味的家常美食。是潮汕人最愛的一種煮法，它的配料簡單，不超過五種。而且潮汕人在菜出鍋前都會放上香...

砂鍋粥是一個在我國廣東地區特別流行的食物，砂鍋粥和普通的粥還是有一定的區別的，砂鍋粥可以做成很多種不同的口味，比如説很多的海鮮砂鍋粥現在在國內就是非常的受歡迎的，下面小編在這裏給...