關於好菜的知識

食材明細主料豆角（適量）輔料蒜蓉（適量）葱花（適量）乾紅椒（適量）配料花椒粉（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉乾煸豆角的做法步驟1、豆角摘洗乾淨後下入沸水中焯...

“心藍手製私房菜【湘西大塊牛肉】——歲月歲月慢些吧這幾天通過網絡認識了很多新朋友，大家因為美食結緣，互相交流，互相學習。其中有幾個女孩，心藍印象特別深刻。不是因為面容的嬌好，而是因...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時番茄燉牛肉是一道非常有營養的料理。因為番茄本身有很多維生素，而且番茄裏面的檸檬酸、蘋果酸和糖類都有促進消化，對腎...

“今兒逛菜市場，發現海鮮檔有賣海兔子的，特新鮮，我就買了兩斤，想到在青島吃的香麻海兔子，就要流口水，今天自己試一試，發現味道超級棒！！！一起來學吧！”食材明細主料海兔（倆斤）輔料大尖椒（一根）美人椒（兩...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料包菜：幾片輔料幹辣椒：幾個蒜片：幾片薑片：幾片花椒粒：幾粒具體步驟1.油熱，放入幹辣椒，蒜片，薑片，花椒，一起炒，炒出香味，放入洗淨撕...

“剛體驗到春的氣息沒多久，就迎來了夏季，這似乎迅猛了些～唉，也是，今年這春天本身就來的晚，而夏天卻又來的早，你説説，這可如何是好？除了及時速減衣服適應天氣之外，其實最重要的還是要注意飲食健康...

雖然是個很會做菜的人，但是涼拌菜一直是我的弱項，那麼就做一道最簡單，不容易出錯的菜吧。皮蛋很多人不喜歡，因為受不了那股臭臭的味道，但是我卻很喜歡，如果不喜歡皮蛋的味道，加入陳醋泡泡就好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘包子是我比較喜歡的菜品，因為他的口味多樣製作簡單，而且很方便，隨着人們生活節奏的不斷加快，現在的人們時間越來越不夠用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道微辣水煮魚可以説是我個人比較喜歡的一道菜品，因為我很喜歡吃水煮魚，但又不太能吃辣，所以放些酸菜進去調劑一下。這...

“夏天到了，多做點這樣的涼菜放在冰箱裏，也不錯，又可以當零食，配啤酒也是絕對棒。”食材明細主料鴨舌（適量）雞胗（適量）杏鮑菇（適量）輔料泡椒（適量）花椒（適量）糟滷（適量）姜（適量）葱（適量）配料白醋（適量）糖（適量...

食材明細主料梅乾菜（適量）長豆角（適量）輔料瘦肉（適量）蒜蓉（適量）幹辣椒粉（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅菜時蔬的做法步驟1、梅乾菜適量，倒入盆中，加水泡半小時泡軟，梅乾菜比較...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘又是一道適合夏天的涼拌菜，豆腐乾本來就是一個非常百搭的食材，雖然它本身並沒有什麼味道，但是不論是搭配香油還是醬油都...

“泡椒鳳爪，是一道很好的下酒小菜，外觀潔白、清脆爽口、嚼勁十足，很多人都喜歡，晚上坐着沙發，看着電視，一瓶啤酒，一碟鳳爪，與你的他（她）對飲三兩杯，一邊説説笑笑，一邊品嚐着那酸辣甜鹹的鳳爪，一定會...

“沒事兒的時候，老公喜歡在家裏喝上那麼一兩杯小酒，於是乎，這些簡單又下酒的好菜在米酥家就特別受歡迎。比如今天的這盤烤麩拌豆芽。原料簡單，做法簡單，但是，真心好吃。吸足的酸辣汁水的烤麩...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料北極蝦：適量幹辣椒：適量花椒：適量木耳：適量香芹：適量青紅椒：適量輔料幹澱粉（玉米澱粉）：適量鹽：適量糖：適量蒜：適量香辣豆豉醬：適量...

“春天是吃薺菜的好季節，薺菜肉絲豆腐羹是我從小吃到大的一個非常家常的菜。這個菜所需原料非常少，調料也不多，做法很簡單，但是味道卻非常的鮮美。薺菜具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、...

“前天去菜場買了些牛肉，好貴的牛肉，30多元一斤，買了兩斤多，昨天自己滷好，做的【辣醬拌牛肉】味道沒的説，過年待客可是一道下酒好菜！”食材明細主料牛肉（2斤多）輔料紅椒（適量）香菜（適量）大葱（適量）蒜...

“趁熱打鐵，接着上一篇煮抄手再發一篇有關抄手的菜譜。抄手可以煮，可以蒸，可以煎，可以油炸。我最喜歡的兩個做法就是煮和炸。我女兒最喜歡炸的。炸出來的抄手，形如元寶，色澤金黃，外酥裏軟，香氣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料南瓜：半個百合：4個輔料鹽：3油：15ml具體步驟1.南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片2.百合剝成瓣，去掉外邊褐色部...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘牛腩是牛身上肉質比較細嫩的部位適合做一些下飯的菜品，省時省力，而且牛肉本身就味道鮮美高蛋白低脂肪可以很好的促進骨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道下飯好菜炒白粿是我比較喜歡的一道菜，所以今天特意推薦給大家，首先這白粿營養豐富，味道鮮美，具有很好的抗疲勞和抗癌...

“很好的下酒小菜，口感鮮香麻辣，太好吃了”食材明細主料豬耳尖（1個）輔料青杭椒（100克）紅杭椒（100克）配料香辣牛肉醬（1勺）味素（適量）鹽（適量）生薑（適量）蒜子（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）小炒豬...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時快手醃鹹蛋，一聽到這個名字都能想象到鹹蛋的香味和鹹味，簡直是下飯一等一的好菜，現在可以自己在家制作這個醃鹹蛋了，不用出...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘扣三絲也算是一道經典大菜啦哈哈，記得小時候吃過奶奶做的扣三絲，之後就一直念念不忘呢。當然，現在網絡發達了，自己想學做...

“中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用，火旺者最宜。是夏天一款解暑下酒下飯的好菜。本來準備把鮮蝦剁碎，加入到皮蛋裏的，但是剁好後，裝到碗裏被寶寶弄...