關於自制湖南米豆腐怎麼做好吃的知識

“老是想着家鄉的味道，老家的米豆腐是用鹼水做出來的，黃澄澄的，吃到嘴了有香又軟。母親説做米豆腐很簡單呀！來來來，現在就可以做。”食材明細主料粘米粉（200g）水（400ml）輔料食用鹼（3g）調料鹽（適量）...

“糯米酒（又稱：江米酒、甜酒、酒釀、醪糟）温中益氣、補氣養顏。除了喝米酒羹以外，還可以做酵母發麪，做饅頭面包、煮湯圓。糯米酒在我們湖南很普遍，依然記得小時候，母親經常做的味道是那麼香甜...

“剁椒----湖南人的家常菜，沒曾想到東北的老公最愛辣辣，以前都是回湖南媽媽家取原汁原味的剁椒，近兩年媽媽身體不好，於是自己動手加了八角和桂皮改良版剁椒，味道超級無敵，去年醃好送給愛吃辣...

食材明細主料辣椒（1000克）輔料大蒜（200克）鹽（適量）白酒（適量）中辣（口味）拌（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制湖南剁椒的做法步驟1、辣椒去蒂洗淨,大蒜剝皮,曬乾水份備用2、準備好所有工具,所有工具均不得...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘在中國這樣一個地大物廣的國家裏面，每一個地方都有着每一個地方不同的特色美食在裏面。廣州有煲仔飯，當然我們湖南這樣...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆角：適量輔料鹽：適量具體步驟1.鍋裏放水加花椒和鹽煮開，放涼。2.豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾（如果...

不需要。製作湖南臭豆腐需要添加香菜或芫菜即可。喜歡吃辣味的湖南臭豆腐，也可以酌情添加辣椒醬或是其他醬料。湖南臭豆腐是湖南當地的傳統小吃，屬於湘菜系。湖南臭豆腐顏色呈黑色，氣味比...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘小炒肉是用尖椒、豬肉為主要食材製作而成的，對於愛吃辣的湖南人來説，是一道十分爽口的菜，但是對於不能吃辣的人來説，這道...

湖南臭豆腐加盟店排行榜臭豆腐，是一種非常有特色的小吃，在湖南街頭也能隨處見到它的身影。臭豆腐聞着臭吃着香，大多消費者都愛吃，如果你找不到好的項目，又沒有太多資金，可以考慮一下臭豆腐項...

食材明細主料黃豆（適量）輔料白醋（適量）原味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制豆腐的做法步驟1、黃豆冷水浸泡24小時。2、用料理機將黃豆打碎。3、打好的生豆漿過濾。4、小火慢慢熬，不停地...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃豆：4000輔料石膏：適量水：適量具體步驟1.優質黃豆頭天晚上浸泡一晚上，加水用石磨磨成漿2.倒入鍋裏燒開3.用專業容器...

“買了巴沙魚試着做了這個魚豆腐，挺簡單的，也好吃的呢。”食材明細主料巴沙魚（300g）生粉（90g）雞蛋（1個）輔料生抽（15ml）料酒（5ml）雞精（5g）鹽（10g）洋葱（30g）姜（10g）椒鹽粉（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料帶肥肉的肉：七八兩中個辣椒：十個左右吧韭菜：一小搓輔料鹽：適量雞粉：適量姜：一片油：適量具體步驟1.抱歉，沒有過程圖。肉洗...

“最近打折入手了一盒臭豆腐生胚，帶有料粉一包，辣椒醬一袋。自己試着做了下，味道出奇的好，跟賣的差不多啦，自己做乾淨實惠。”食材明細主料臭豆腐（20片）輔料蒜蓉（適量）葱花（適量）香菜（少許）調料乾粉...

臭豆腐本是湖南長沙市的地方小吃，也叫臭乾子，以黃豆為原料，經過精細複雜的加工，最終制成聞着臭、吃着香，色香味俱全的臭豆腐，隨着經濟的發展，交通的便利，人與人之間的交往越來越密切，臭豆腐也逐...

食材明細主料米粉（適量）輔料瘦肉（適量）調料幹黃豆醬（1勺）郫縣豆瓣醬（1勺）雞精（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湖南米粉的做法步驟1、瘦肉切成條，用生抽和料酒醃...

“湖南人吃辣椒誰都知道，汗顏，雖説我也是湖南人，但由於久居北方，不是很能吃辣現在。湖南人吃辣椒花樣多多，當配菜炒肉，炒雞蛋香辣鮮美；做成剁椒當配菜，剁椒魚頭便是代表。反正做了剁椒放罈子裏...

“頭兩個月買了台豆腐機，豆腐品質高，出品率低了點，但做豆漿和豆腐腦，棒棒的。”食材明細主料黃豆（180g）輔料內脂豆腐凝固劑（一小包）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制豆腐腦的做法步驟1、...

食材明細主料鮮紅辣椒（1500克）輔料高度白酒（15克）配料鹽（適量）超辣（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制湖南剁辣椒醬的做法步驟1、新鮮紅辣椒洗淨，晾乾水分2、把晾乾水分的新鮮紅辣椒切碎3、...

吃。臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，其中以湖南長沙的臭豆腐和南京臭豆腐最為出名。長沙臭豆腐是湖南的一大特色，其顏色為黑色，將豆腐切成小塊油炸，中間挖一個洞，接着填入各種調料，一口一個，臭...

臭豆腐，也算是比較傳統的一種美食，聞起來比較臭，但是吃起來確實是非常美味的，而且湖南的臭豆腐，大家都知道是比較有名氣的，特別是最近幾年，在各個城市都有加盟的，所以現在投資加盟的優勢也是比...

提起臭豆腐，想必大家是又愛又恨，臭豆腐中比較出名的還是長沙臭豆腐了，那麼作為臭豆腐的真香粉中肯定也想知道一個問題，臭豆腐這麼出名，湖南人喜歡吃臭豆腐嗎？在湖南人眼中臭豆腐真的很臭嗎？讓...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豆腐南瓜葉，南瓜葉其實是可以吃的，在葉子還不太老的時候，嫩的南瓜葉可以用來炒菜燒湯，老了就不能吃，有很多毛，要多放油炒才...

臭豆腐作為一種味道奇特的小吃長久以來一直吸引着大眾的目光。喜歡的人恨不得頓頓都吃，而討厭的人避之不及。臭豆腐聞起來臭，吃起來香，實在是將食物的風味發揮到了極致，作為湖南小吃的當家...

“白蘿蔔具有清熱化痰的功效，生吃具有止渴、清內熱作用，熟食可消食健脾。曬乾的蘿蔔，一種獨具風味的蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔乾製作一般是在冬至前後進行，...