關於鴨肫的知識

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘自制鹽水鴨肫幹是一道特色的菜，胃味道鹹香心美。吃起來有種入口即化的那種感覺鴨肫特別的鮮，讓人吃了一口還想第二口！所...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鴨肫幹就是指鴨的胃，鴨肫幹非常美味許多人都喜歡吃。第一次吃到鹽水鴨肫幹，是在外面旅遊的時候，那時候，獨自一個人，在不熟...

鴨肫想必大家都熟悉吧，鴨肫又叫鴨胃、鴨胗，就是鴨的肌胃，咱們吃鴨吃雞都是吃肉的，內臟嘛，聽起來就不怎麼樣，但是可別説啊，這動物內臟啊，在喜歡的人眼裏啊，那可是奇珍美味呢，各種做法的都有，吃起來...

鴨子是我們日常餐桌上的美食，人們對鴨子是再熟悉不過了，但對鴨子身上的某些部位的叫法還不是很清楚，農村的小夥伴們都知道，我們殺鴨子時，都會把鴨肫專門拿出來清洗乾淨，精心加工後也是一道美...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘禽類是我們日常生活中常吃的肉類之一，平時吃的雞鴨鵝肉都很多，但是他們的內臟卻不是那麼受歡迎，其實，這些禽類的內臟也是...

食材明細主料鴨肫（適量）輔料鹽（適量）雞粉（適量）黃酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）薑片（適量）蒜（適量）辣椒（適量）微辣（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷鴨肫的做法步驟1、準備食材，有...

“鴨肫形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。”食材明細主料鴨肫（200g）土豆（100g）青椒（80g）洋葱（80g）輔料油（適量）鹽...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨肫：6個輔料姜：適量花椒：適量料酒：適量剁椒：適量生抽：適量油：適量大葱：適量辣椒：適量白砂糖：適量鹽：適量具體步驟1.鴨肫洗...

“鴨肫一般都是滷着吃的，一次閒聊，説到人家炒鴨肫吃的事情，老耿説上海菜炒時件就是以雞鴨的肫為主要原料，後又碰到老耿的舅舅，碰巧説到這個菜，聽了兩句，回家開工，比想象中的要好，不難吃，吃得動，很...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨肫：適量尖椒：適量榨菜：適量輔料具體步驟1.準備好所有材料，切成叮樣。2.先把尖椒和榨菜放鍋裏編炒一會3.最後放入鴨...

“閩南夏季濕熱，人體心氣旺盛，出汗多，容易傷津耗氣，所以在這樣的季節，吃上一款草藥湯，能起到健脾、潤肺、保肝、祛濕的作用。草藥入菜，在閩粵地區是常見的，今天就介紹一款值得一品的金線蓮燉鴨...

食材明細主料香滷鴨肫（1包）茼蒿（380克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香滷鴨肫炒茼蒿的做法步驟1、食材：香滷鴨肫、茼蒿（已清洗切段）。2、將香滷鴨肫拆開包裝，放在案板上...

相信大家對於鴨肫和鴨胗都是非常熟悉的吧，它是我們生活中常見的食物，很多人都非常喜歡吃，因為它的營養價值非常高，適量的食用可以給身體帶來許多好處，但現在有很多人都説鴨肫和鴨胗是兩種不...

食材明細主料鴨肫（3個）酸豆角（1盤）輔料蒜子（少許）生薑（少許）幹辣椒（少許）青椒（2個）調料食用油（適量）生抽（1勺）料酒（1勺）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸豆角炒鴨肫的做法步驟1、鍋中油預熱，放入蒜子生...

“鴨肫即鴨胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。貧血病患者尤其適合食用。上腹飽脹、消化不良者，可多吃...

準備時間:36分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料鴨肫：適量輔料姜：適量陳皮：適量小茴香：適量料酒：適量鹽：適量香油：適量八角：適量葱：適量香葉：適量桂皮：適量草果：適量肉蔻：適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘酸豆角炒鴨肫製作這道美食需要用心去製作，非常的美味，酸豆角可以促進人體的食慾，吃起來非常的美味，而且鴨肫中富含了十分的營...

“在我們鴨都，每到夏日會做些鹽水鴨肫當夏日小菜，也可當零食吃，一起來做吧！很簡單哦，妥妥的懶人菜。”食材明細主料鴨肫（500g）輔料葱（適量）八角（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹽水...

食材明細主料荷蘭豆（適量）鴨肫（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荷蘭豆炒鴨肫的做法步驟1、荷蘭豆500克2、鴨肫300克3、下油鍋，等油熱放入荷蘭豆先炒一下4、再放入...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘酸辣鴨肫，味道酸酸辣辣的鴨肫真的是正餐前的很好的冷菜的選擇之一呢，美味的滋味在嘴中爆炸，酸味還可以促進人們的食慾，具...

沒有區別。鴨肫和鴨胗只是叫法不同，都是指鴨胃的部分。在選擇食材的時候，可以通過食材的顏色，來保證購買到新鮮的食材。在烹煮的過程中一定要控制好時間，時間過久，會使食材老化，咬起來的口感...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香拌滷鴨肫是一道很著名的美味佳餚，也是一道色香味俱全的地道涼菜，難得的人間美食。它是以鴨肫為主要食材，白酒芝麻等為...

“鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。中醫認為，鴨肫性味甘...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青椒：200鴨肫：200輔料姜：20葱：20乾紅辣椒：20具體步驟1.鴨肫煮好了，撈起來冷掉切片。2.鍋中放底油，油熱放薑片，乾紅辣椒爆...

食材明細主料苦瓜（一個）滷鴨肫（3個）輔料生薑（適量）紅椒（適量）配料生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒鴨肫的做法步驟1、準備的食材。2、苦瓜切薄片鴨肫切片。3、鍋裏水燒開給點鹽...