關於葉包的知識

箬葉和蘆葦葉。一般情況下，南方包粽子時多用的是箬葉，北方包粽子時常用的是蘆葦葉。還有一些少見的粽子葉，比如玉米葉和荷葉等也可以作為粽子葉使用。箬葉又寬又長，韌性較好。用箬葉包粽子...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:38分鐘香蘭葉包雞主要是由雞腿搭配不同的調味料烹飪而成，其中雞腿含有大量營養物質，調味料為菜餚增添不少顏色。其中芝加哥牛...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香蘭葉包雞，有沒有一聽這個名字就蠢蠢欲動了呢？味蕾也開始躁動不安？香蘭葉包雞的確是一道非常美味的菜餚呢。香蘭葉包雞...

一年一度的端午節就要到了，在超市就能夠看到開始賣粽子了。不過有不少人，都是喜歡自己包粽子來吃的。畢竟送人的話，選擇直接購買粽子是為了美觀。但要是自己家裏邊食用，自己包粽子也會有成...

“今天給大家介紹本地農民自家做的骨頭參，這種骨頭參一般都是農民用大刀剁碎骨頭，放入土酒、辣椒、花椒、姜、蒜、精鹽等配料攪拌揉勻醃製，而且自家做的當然不會把肉肉剔得很乾淨，能看到好...

粽子是中華民族傳統節慶美食之一，已經在中國出現了幾千年了，最初是祭祀用的，後來就成為了專門慶祝端午節的食物。傳説粽子是為了紀念屈原而傳承下來的，他是中國歷史文化積澱最深厚的傳統食...

“又到粽香飄香的時節，各種口味包裝的粽子讓人眼花繚亂，誰説粽子只能用粽葉來包，看我卡米莎來創新用《玉米葉包粽子》開鍋後滿屋子的玉米清香着實令人迫不及待，鮮玉米鬚煮水喝降火，玉米粒可...

“以前給大家介紹的是用罐子醃製昆明市崇明縣小街口味的骨頭參，這種骨頭參因為用現代工業製作，所以骨頭的量不但少而且細，肉眼很難看到骨頭參。而今天給大家介紹本地農民自家做的骨頭參，這...

“以前給大家介紹的是用罐子醃製昆明市崇明縣小街口味的骨頭參，這種骨頭參因為用現代工業製作，所以骨頭的量不但少而且細，肉眼很難看到骨頭參。而今天給大家介紹本地農民自家做的骨頭參，這...

“這款麪包不僅造型漂亮，而且還有兒子喜歡的蔓越莓，皮薄略脆內裏柔軟，還有酸甜的蔓越莓，讓人齒頰生香無比滿足。經過冷藏發酵的麪包特別柔軟，就是上班族也能輕鬆搞定，隔夜把面揉好，第二天取出...

“蘿蔔葉子，蘿蔔葉基本都是扔到田地裏，很少有賣的，也就是買蘿蔔時想要就在蘿蔔上揪一些。自從聽了老媽的話，我買蘿蔔的時候，直接連葉子一起帶回家，不再扔掉。蘿蔔葉簡單的處理一下，包出的包子...

食材明細主料肉糜（100g）薄百葉（1張）輔料青豌豆（1把）小葱（7-8根）生粉（1勺）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）百葉包肉的做法步驟1、把百葉洗淨切成10釐米左右正方形2、放盆的邊緣瀝乾水備用3、小...

食材明細主料大米（適量）糯米（適量（是大米的4分之一））輔料醬牛肉汁（適量）生抽（少量）鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）荷葉包飯的做法步驟1、大米4份，糯米1份。少放點糯米，能起到包飯更好，吃的...

“這道菜是八十歲的老人做的，特別符合現在提倡的少油、少鹽的飲食。”食材明細主料豬肉餡（適量）白菜葉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通...

“蘇子葉是大家非常喜歡的一種很有特色的蔬菜。通常在韓式料理中用來包烤肉。蘇子葉那種特殊的香氣和烤肉融合在一起，既解油膩又讓人回味無窮。我喜歡吃菜包飯，所以也用蘇子葉做包飯，那味...

食材明細主料麪粉（500克）酵母（5克）糖（5克）無鋁泡打粉（5克）輔料菠菜汁（260克）肉餡（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）十三香（適量）蠔油（適量）醬油（適量）雞蛋（一個）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）柳葉包子的做法步...

食材明細主料雞腿（6個）粽葉（適量）輔料食鹽（半勺）料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）辣椒粉（1勺）葱（適量）小米椒圈（適量）姜（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一天（耗時）高級（難度）粽葉包雞的做法步驟1、準備食材：粽...

“發過一篇柳葉包的做法後，有很多朋友對柳葉包的捏法都很感興趣。今天就把柳葉包捏法的過程圖和上次嘗試的水煎包一起發上來。”食材明細主料麪粉（2碗）輔料酵母（一匙）豬肉（150克）胡蘿蔔（一小截...

食材明細主料高筋麪粉（270克）輔料青瓜（1根）糖（1湯匙）乾酵母（1.5湯匙）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）荷葉包的做法步驟1、青瓜（或菠菜葉）加少量的水用機器打成漿，取250ML，加入白糖和酵母攪勻，在微...

“古人云，“一葉知秋”，不知是秋天成就了葉子的金色，還是葉子成就了金色的秋天。葉子似乎是為秋天而生的，春天的黃綠，夏日的蒼翠，都及不上秋葉的靈氣。用南瓜天然的金黃色融入麪粉中，葉子造型...

“自己學着做包子好有成就感喲。”食材明細主料麪粉（1000g）輔料肉（適量）香菇（適量）酵母粉（8g）温水（適量）生薑末（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞蛋（1個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）柳葉包的做法步驟1、...

食材明細主料回鍋肉（800g）發酵好的麪糰（適量）輔料葱白（些許）香菜（些許）燒肉料食用油（小許）葱姜（小許）花椒八角（小許）冰糖（些許）老抽（30g）生抽（15g）食鹽（2g）清水（與食材持平）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度...

大葉仙茅葉、良姜葉、芭蕉葉、粽葉、荷葉。由於葉子用的不同蒸出的口感也不同，樂山的葉兒粑就是採用大葉仙茅為包裹材料，可以很好的遮蔽葉兒粑的粑體，可以防止很長的時間不會變質，攜帶也比...

“江南的家常菜經濟實惠，富有營養，百葉軟嫩，肉餡鮮香多汁，是下飯的好菜。上次做肉釀麪筋多的肉正好做了一碗百葉包也是一道無錫家家户户過年來親戚必做的菜。”食材明細主料百葉（10張）豬肉（適...

“包秋葉包不難，難的是褶子捏的均勻，漂亮，稍加整形，成為尾大頭尖的葉狀，那叫一個漂亮。每次蒸出來的包包都不太滿意，大家湊合着看吧！包包尚未成功，同志仍需努力！”食材明細主料麪粉（500克）芸豆（250...