關於過頭的知識

食材明細主料淡奶油（1kg）冰塊（大量）輔料冰水（大量）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制黃油的做法步驟1、一定要在打發奶油前，先準備好足夠量的冰塊和冰水，才能開始操作，因為後面要用冰水來...

“天氣熱了，我也昏了，這樣熱的天氣，竟然忘了打發奶油時用冰水墊底，結果。。。。。看着象豆花似的奶油，是丟掉呢還是。。。。這不，做成了餅，從和麪到入口，那個奶香呀，一直陪伴着我。”食材明細主...

重新和麪再度發酵、加入食用鹼面。面發酵過頭之後最簡單的方法是重新加入一些水、面、鹼面，再重新和麪，再次等待發酵，可以使得蒸出來的饅頭比原來多；或者加入一些食用鹼面也就是常見的小蘇...

“本來以為能一次成功的，想不到蛋糕體烤過頭了，卷的時候還裂開了，奶油有打發過頭了，真是失敗啊_(|3」∠)_”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（40毫升）植物油（40毫升）低筋麪粉（60克）白砂糖（30克）輔料檸檬汁（...

夏天到了，炎炎夏日吃水果，特別是冰鎮水果是解暑最好的方法之一，其中西瓜是深受大家喜愛的水果。坐在空調房抱着西瓜多麼幸福。那麼問題來了，熟過頭的西瓜可以吃嗎，應該怎樣挑選水果。一、熟...

麪糰發酸。包子若發酵過頭並且有酸味產生的話，則表示麪糰已經發酵時間太長了，需要及時的處理一下，麪糰發酵過頭可以採用一些方法補救，例如，加入適量的鹼來中和麪團的酸味，但是鹼不需要加太多...

“這個吐司，這次做了兩遍。第一遍做的時候，沒注意看時間，發過頭了！無奈只好把它當成老面，又做了第二遍。。老面的用法，我都是加入與原來麪糰等重的材料，然後重新揉到完全階段，再整形烤制。也就...

1、添加麪粉。面發過頭了，可以在麪糰裏面加入適量的麪粉繼續揉麪，直到麪糰不沾手為止。2、使用食用油。也可以在手上塗抹一些食用油之後將麪糰拿起，這樣可以避免麪糰出現粘手的情況。3、...

芒果相較於其他水果，無論是直接食用，亦或是製作甜品飲品，芒果無疑是出鏡相當高的一種水果。那熟過頭的芒果還能吃嗎?不同種類芒果有何不同呢?一、熟過頭的芒果還能吃嗎大家家裏都有熟過頭...

汕頭,又名鮀城，是我國第一批改革開放的經濟特區，是東南沿海的重要港口城市，也是汕潮文化的發源地之一。汕頭不僅有豐富的旅遊資源，而且具有方言、潮菜、潮樂、潮劇、潮藝和民俗特色也是汕...

食材明細主料低筋糕點粉（500克）輔料幼白糖（100克）乾酵母（5克）泡打粉（5克）水（225克()(-)）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、和麪:麪粉篩過後加入泡打粉和勻開窩,窩內放水,糖,酵...

饅頭我們日常生活中每個人肯定都吃過，饅頭給我們的印象，應該都是圓圓的、軟軟的，最關鍵的是，饅頭是白白的。但是你知道嗎，其實饅頭並不是都是白色的，有一種特殊的饅頭，他們是五顏六色的，這樣的...

有。大年三十的新舊歲交替被稱之為交子，所以春節期間吃餃子有歡喜團圓和吉祥如意的寓意。餃子的寓意不止一個，人們在大年夜和平常祭祀的時候將餃子用作貢品，同時春節期間親朋好友從遠方歸...

説實在的，誰不喜歡吃好東西呢，只有吃了好吃的身體才能慢慢變強壯，頭腦才能變得更聰明，但是想要吃好吃的，可以！但是要記住不能亂吃，因為如果亂吃了身體可能吃不消，所以我們要時時刻刻了解食物的...

“花樣饅頭：南瓜，麪粉。”食材明細主料麪粉（適量）南瓜（適量）紫薯（適量）輔料芝麻（適量）瓜子仁（適量）配料五香粉（適量）葱花（適量）食用油（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花樣饅頭的做法步驟1、把...

年年有錢賺。因為豬的諧音是珠字的，珠有寶珠的意思，在古代是非常值錢的東西，所以過年吃豬頭的寓意非常的好，寓意着每年都有錢賺，是希望家庭能夠幸福圓滿，錢財滾滾來。同時豬頭的吃法很多，可以...

裝入罈子中壓實，壇口處放入清水使其處於密封環境後放置於陰涼通風乾燥處避光保存即可。密封環境下有利於亞硝酸鹽的生長使醃菜的發酵的更加清脆爽口。避免受潮及陽光直射下的高温使其發...

1、以前農村裏的人家家户户都會養豬，每到過年時都會宰殺一頭整豬來食用，現在養豬的人不多了，但這種習慣留存至今，過年的時候都會食用豬肉。2、豬一直被認為是一種非常有福氣的動物，人們食用...

重新和麪加小蘇打或酵母。若發現饅頭髮過了，只需要在麪糰裏面加入適量的酵母或者是小蘇打，重新和麪之後放入到盆中醒面半個小時左右就可以了。另外想要面發的好，在和麪的時候需要注意水温...

隨着人們追求越來越便利的生活，可以開罐即食的罐頭逐漸開始成為人們喜愛的食品之一，一般來説，罐頭的保質期都是比較長的，那麼那些過期了的罐頭還能吃嗎?如果不能吃，又該怎麼處理呢?一、過期...

饅頭是個非常不錯的日常食物，幫助我們恢復體力、促進血液流通、緩解身體不適等等，總之吃了它是一定沒有壞處的，那它到底有什麼神奇的地方呢，為什麼人們都喜歡吃呢，你們知道怎樣做饅頭嗎？小夥...

不吃。過年不吃魚頭尾有特殊的含義，吃魚的時候需要將魚頭和魚為保留，這樣寓意着有頭有尾，所以過年時有的地方會忌諱吃魚頭魚尾。魚是非常常見的食材，烹飪方式多樣，可以用於製作清蒸魚、水煮...

寓意蒸蒸日上、生活會越過越開心、越來越美滿；過年的時候除了吃棗花饅頭之外可以吃湯圓，寓意是一家人團團圓圓，可以吃餃子，因為餃子形狀跟元寶相似，所以吃餃子具有招財進寶的寓意；可以吃雞肉...

不去。留着魚頭和尾表示着每年都可以有頭有尾的一種願望，寓意着年年有餘。這樣表示來年不僅有吃穿，還有剩餘。同時過年吃魚，不僅是年年有餘的意思，更有打黑除惡，鎮邪之意，同時過年時吃不同的...

最早是黃河流域的人們，用吃棗花饅頭來期望的新的一年和和美美，心願達成。主要用小麥麪粉和紅棗製成。有多種搭配吃法，可以和稀飯搭配着吃；可以沾着煉奶奶吃，紅棗的清甜加上煉奶的奶香，香味濃...