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發表於:2024-02-26
“炒芙蓉蝦是經典魯菜,好食料自然味道不俗,鮮香爽滑真是美味極了,老人和孩子享用是最好的吶!”食材明細主料鮮蝦(4-5只)輔料牛奶(100克)蛋清(4個)小香葱(適量)高湯(適量)火腿末(適量)配料鹽(適量)雞精(適...
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發表於:2024-02-27
“夏季炎熱乾燥,對於大魚大肉之類的葷菜在這個季節似乎總是給人很油膩厚重的感覺,那麼不妨做一道清爽一點的菜,瓜片本身就有非常清爽的味道,再配以雞蛋,蝦仁,那口味就相當不錯了。”食材明細...
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發表於:2024-02-29
““炸烹蝦段”,是魯菜中快炒的精品菜餚,它很早就被山東師傅帶到了北京。“炸烹蝦段”,過去是京城裏有名的魯菜經營者“八大樓”之一“按府樓”中的一道看家菜,也是當年膠東半島魯菜發祥地...
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發表於:2024-02-27
“仔仔最喜歡吃我做的芙蓉蛋了!每次都是一掃光,開心啊!芙蓉蛋知道是什麼吧,就是雞蛋羹。我們這裏叫芙蓉蛋。喜歡吃蛋的朋友可以常做,這道菜營養豐富,易於消化,老少皆宜哦!”食材明細主料雞蛋(兩...
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發表於:2023-12-28
“傳統的圓形月餅雖然有團團圓圓的寓意在,但是形狀已經缺少新意了,好多有形有寓意的模具隨之而生,比如今天的這個藕芋模具真是太逼真了。此季也正是蓮藕大量上市之時,用蓮蓉做內餡,內外統一...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料雞蛋蛋白(4個)輔料韭菜(50克)蝦仁(80克)水澱粉(半碗)配料食用油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭菜蝦仁芙蓉蛋的做法步驟1、準備好材料2、蝦去頭...
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發表於:2024-01-01
“(百度)芙蓉蝦仁是山東省經典的地方名菜,屬於魯菜系。此菜蛋片潔白如芙蓉花瓣,滑嫩而有彈性;蝦仁鮮嫩,色彩鮮明。滋味柔和。”食材明細主料蝦仁(適量)雞蛋(2個)輔料葱(適量)姜(適量)尖椒(適量)料酒(適...
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發表於:2024-02-29
“雞肉中含有豐富的磷脂類,能促進人的生長髮育,還能養血補肝!這道菜鮮香滑嫩,葷素搭配,不失營養。”食材明細主料雞胸肉(400克)輔料蛋清(2個)油菜(200克)青椒(100克)香菇(100克)配料葱(10克)姜(10克)料酒(5...
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發表於:2024-02-26
“【炸烹蝦】是山東比較有名的一道美食,顏色美觀,外皮焦脆,皮酥肉香,是大宴小酌必不可少的一道美味。烹菜主要考驗的就是火候的掌握,即要快速讓炸好的食材均勻入味,還要保證食材外皮的酥脆,這...
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發表於:2024-03-01
“在山東魯菜中做蝦的方法很多,有油燜大蝦、幹焅大蝦、乾燒大蝦和炸烹大蝦等等。“炸烹”還分為帶皮和去皮的製作方法。而過去傳統的,一般都是帶皮製作的“炸烹大蝦”,現在也有很多是去皮...
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發表於:2024-02-27
“做紅燒肉的方法很多。在四川,比較多用豆瓣紅燒菜餚;在山東,則用糖色和醬油紅燒比較常見。今天介紹一款我自己比較喜歡的簡易但經典的魯式紅燒肉,只是用了海天草菇老抽,沒有用糖色。在紅燒...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料魚肉(200克)乾貝(100克)蝦仁(100克)雞蛋(4個)青菜心(適量)輔料料酒(適量)色拉油(適量)濕澱粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芙蓉三鮮魚丸的做法步驟1、準備的材料。2、魚肉...
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發表於:2019-12-12
準備時間:30分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豆腐:兩塊瘦豬肉:適量幹海米:適量香菇:適量胡蘿蔔:適量青椒:適量輔料葱:適量姜:適量蒜:適量蠔油:適量料酒:適量白胡椒粉:適量...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料蝦(一斤)輔料葱(適量)雜蔬(適量)配料黑胡椒粉(適量)椒鹽(適量)鹽(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)出水芙蓉蝦的做法步驟1、首先準備食材:蝦一斤雜蔬(可有可無)黃酒少許鹽...
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發表於:2018-06-27
螃蟹的味道非常美味,自古就有很多以螃蟹作為食材的名菜,其中炒芙蓉蟹就是其中之一,很多小夥伴們實際上想知道炒芙蓉蟹是哪裏的菜系?今天小編來給大家講解一下關於炒芙蓉蟹的小知識點,小夥...
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發表於:2020-02-25
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬大腸:1斤輔料料酒:少許醋:少許清湯:少許葱:適量姜:適量蒜末:適量胡椒粉:少許鹽:少許白糖:少量砂仁粉:少許肉蔻粉:少許具體步驟1...
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發表於:2024-01-02
“蝦滑紫菜芙蓉湯”食材明細主料蝦(1斤)紫菜(少許)雞蛋(1個)香菜(1顆)香葱(1顆)鹽(適量)玉米澱粉(1小勺)輔料胡椒粉(一丟丟)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦滑紫菜芙蓉湯的做法步驟1、準備好所需要...
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發表於:2024-02-24
“蝦含蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鎂、維生素AB羣、煙鹼酸、牛磺酸等。芙蓉蝦色澤金黃,香酥鮮美。不管是作為主食還是零食,都是大人小孩難以抗拒的美味。”食材明細主料新鮮蝦(四隻)輔料麪粉...
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發表於:2024-02-23
“夏天是各類水產海鮮豐收的季節,是人們夏日餐桌上不可或缺的一部分。這些不遠千里來到我們身旁的可愛傢伙們,帶着來自大海的清涼問候,讓我們在炎炎夏日感受到陣陣清風吹過耳畔般的清爽。...
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發表於:2024-01-07
“蝦球Q彈,雞蛋鮮香,這是一道特別受老人孩子喜歡的菜。想要蝦仁彈牙,咱有絕招!”食材明細主料鮮蝦(600克)韭菜(五六根)雞蛋(4個)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料對蝦(五隻)雞蛋(一個)輔料麪包糠(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芙蓉蝦的做法步驟1、對蝦洗淨。2、蝦去頭,剝去蝦皮,去除蝦鬚,保留尾部的殼。3、從蝦腹...
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發表於:2024-02-23
“這款乳酸蛋糕,口感細膩,潤滑,榘而不膩,看着它在烤箱裏一點點膨脹,一點點開裂,一點點上色,最後取出來,再一點點回縮,冷藏之後,口感更好。”食材明細主料奶油奶酪(300克)糖(20克(放蛋黃裏的))蛋黃(57克)...
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發表於:2024-02-24
“經典法式泡芙!還簡單介紹了跟泡芙類似的其他兩種法式甜點Éclair閃電泡芙和Religieuses修女泡芙蛋糕哦~裏面用的卡仕達奶油醬我專門做了另外一個視頻,不知道怎麼做的小夥伴們可以參考...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料大蝦(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)澱粉(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香炸芙蓉蝦的做法步驟1、洗淨大蝦備用2、左手拿蝦,右手拿牙籤在蝦...
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發表於:2024-02-23
“大蝦是我的最愛,而且海蝦對腎很好,我一直在研究各種口味的大蝦。”食材明細主料虎蝦(8支)輔料麪包糠(適量)雞蛋(2個)料酒(適量)奶香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)芙蓉蝦的做法步驟1、化好大蝦...