關於夏天佐餐好伴侶——涼拌菜的知識

“不知不覺間已進入二伏天，北京高温天接連不斷，家中、辦公室日日空調開着，仍覺得燥熱難耐。食慾自然也開始萎靡不振，涼拌菜不是夏日的專屬，但一定是夏天最受歡迎的開胃、下飯小菜。有時候懶...

提到西瓜可謂是無人不知無人不曉，西瓜作為我們日常生活中非常常見的一道水果，因其味道甜美，生津止渴，而廣受人們的青睞和喜愛，人們不僅喜歡吃西瓜，還喜歡飲用用西瓜做成的各種飲料，那麼，西瓜這...

“ 每個人都有一個夢想，過自己想過的生活，做自己想做的事，嚮往的生活是我們很多人所期待的，遠離城市的喧譁，有好友在身邊，過着自己嚮往的生活。生活中的樂趣最重要的一點就是美食，無美食不歡...

“夏瓜，一般醋溜，清炒居多，今天我來了個涼拌，更爽口，更快捷。”食材明細主料夏瓜（1個蒜）輔料紅辣椒（2個）蒜瓣（4瓣）薑末（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）葱粒（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個牛奶：500ML輔料糖：90檸檬汁或者香草精：數滴具體步驟1.糖放在牛奶中加熱，晾涼2.四個雞蛋打散，和晾涼後的牛奶和檸檬...

説到咖啡大家應該都不陌生，很多喜歡在睏倦的午後或睡眼惺忪的清晨都喜歡喝它來提神，但咖啡的苦味很多人覺得太重了，他們會選擇加入咖啡伴侶，於是，一杯香甜的咖啡就誕生了，那麼，咖啡伴侶是什麼...

涼拌豆腐皮是一道很清爽適口的家常涼菜，做法非常簡單快手。主要用到的食材是豆腐皮，可以根據自己的喜好添加胡蘿蔔絲、木耳、香菜等。成菜脆嫩香辣，清爽適口，在夏天是一道非常清爽下飯的涼...

“天氣一天比一天熱了，要少食些油膩的菜品，那今天就來道涼拌三絲吧！解解油膩~”食材明細主料土豆（一個）青椒（一個）胡蘿蔔（半個）輔料葱（一段）大蒜（3瓣）乾紅辣椒（5個）香菜（一顆）配料醬油（適量）鹽（適量）雞精（適...

“最近幾天北方進去酷暑天氣，氣温已經接近40°。炎熱的氣温導致人的食慾嚴重的下降，必須變着花做來增加食慾，而這款涼拌杏鮑菇做法不僅簡單有嚼勁，而且超級下飯好吃，很適合這酷暑天食用。”...

不可以。夏季環境温度比較高且潮濕度比較大，若是將涼拌菜放置於常温下很容易產生細菌引起變質等情況，且涼拌菜中放入的調味品比較多更容易促使其變質，所以涼拌菜需要放入冰箱內保存，但放置...

要論夏天的涼拌菜些最好吃，那一定就是這道涼拌素雞了，開胃又好吃，雖然是豆製品，但是口感卻一點也不比肉差，味道也一樣還在等什麼呢，快點學起來學會了這道涼拌素雞。這個夏天胃口不用發愁，每天...

“剛出鍋的大饅頭，熱騰騰，軟軟的，配上雞蛋拌蒜，其他的菜就不需要了。”食材明細主料雞蛋（3個）蒜（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）饅頭伴侶雞蛋拌蒜的做法步驟1、準備...

平常在外面下館子，喝酒都會必點一道涼拌花生米，然而在大排檔裏恰巧流行這樣一句話：”不吃涼拌花生米，喝酒是沒有靈魂滴“。不知道你們是不是跟我一樣在外頭下館子喝酒喜歡點涼拌花生米呀，是...

食材明細主料涼粉粉（1杯（一次性杯））輔料水（7杯（一次性杯））調料生抽（適量）醋（適量）白糖（適量）小米辣（適量）蒜（適量）香菜（適量）葱（適量）油辣子（適量）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）涼拌涼粉的做法步驟1、用一...

食材明細主料甘藍（1個）粉絲（適量）木耳（適量）輔料海米（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）香油（適量）味精（適量）糖（適量）調和油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌甘藍的做法步驟1、提前泡發粉絲備用2、...

涼菜是每家每户餐桌上都會出現的美食，更是在炎炎夏日裏舒心清爽的必備菜，而今天小編要介紹的便是這涼拌海帶絲，這道涼菜可以根據不同的做法有不同的口味，酸甜微辣皆可，海帶更是一種可以增強...

“早餐來碗麪條、拌個葱花雞蛋！早餐吃飽飽”食材明細主料雞蛋（3個）肉餡（適量）輔料葱花（適量）蒜（適量）醋（適量）味達美（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌雞蛋麪條伴侶的做法步驟1、雞蛋煮好...

奶精。奶精並非用牛奶製成，是由植脂末加工而成的一種調製飲品的物品。咖啡伴侶的甜度較高，主要用於改善咖啡的口感和味道，不加奶精的咖啡苦、酸、澀，加上奶精會減少苦澀感，使咖啡的口感提升...

“一個一直都比較喜歡的快手涼菜，涼拌萵苣（萵筍）夏日裏的快手菜，清脆爽口。”食材明細主料萵苣（（萵筍）1根）蒜頭（兩瓣）紅甜椒（半隻）調料香油（1勺）雞精（適量）鹽（少許）生抽（適量）耗油（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘...

夏天來啦，小夥伴是不是因為太熱而不喜歡吃熱的食物呢，嘿嘿，今天就給大家推薦這道夏天必吃涼菜，涼拌蓮藕。這道菜口味鮮香，爽口解膩，開胃下酒，沒事的時候還可以叫上朋友，吃着涼拌蓮藕，喝着小酒，簡...

食材明細主料幹木耳（適量）胡蘿蔔（適量）香腸（適量）輔料葱花（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）粥伴侶小菜的做法步驟1、木耳泡發切成丁。2、胡蘿蔔切丁。3、香腸切丁。4、熱鍋下油...

食材明細主料菠菜（1000g）輔料醋（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）蠔油（適量）香油（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菠菜的做法步驟1、菠菜摘乾淨，洗淨，開水下鍋煮到軟，變成翠綠色。2、然後放入涼...

“陽春三月不乏搞點營養粥，八寶粥當然還是要五穀雜糧種類多一點的好，今天我們推出一款營養又美味的米伴侶玉米粥。”食材明細主料米伴侶（60g）黃玉米（1根）黑玉米（1根）小米（適量）苦蕎米（適量）輔料棗（6...

食材明細主料黃花菜（適量）輔料芹菜（適量）胡蘿蔔（適量）配料鹽（適量）味精（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼伴黃花菜的做法步驟1、準備好芹菜、胡蘿蔔、芹菜。2、芹菜切段。3、...

“今天用胡蘿蔔絲、黃瓜絲、粉絲、生菜拌嗎涼菜，爽口涼拌菜。”食材明細主料黃瓜（1個）胡蘿蔔（1個）生菜（少許）輔料粉絲（1卷）油麥菜（少許）生抽（1大勺）陳醋（1大勺）味精（少許）香油（1勺）花椒油（1勺）辣椒油（1勺）鹽（少...