關於家常地鍋雞的知識

“地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與幹香並存的特點。如今，在徐州，地鍋雞，地鍋魚等地鍋菜色已形成了獨具特色的飲食系列，成為了徐州本地最具特色的菜品，也是外地旅客在徐...

“地鍋雞以它的鹹鮮，微辣，香醇而聞名！每個吃過它的人都會對那染上湯汁的餅子和那香醇的雞肉而念念不忘…”食材明細主料雞腿（兩隻）土豆（兩個）麪粉（250g）輔料生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）料酒（適...

我相信很多人一定都吃過地鍋雞地鍋魚。用特殊工藝製作的雞肉做成的美味佳餚，又稱地鍋雞，是山東濟南的傳統名菜之一。口感滑滑，湯鮮美，肉鮮美，這是温和有營養的食物，適合所有年齡的人食用。而...

“在家常地三鮮，在土豆、茄子、尖椒的基礎上稍作改良，用彩椒來代替尖椒，帶出更多蔬果甜香~不吃辣的集美們可以學起來噢~”食材明細主料茄子（1份）土豆（1份）彩椒（適量）輔料洋葱（1份）調料蠔油（2勺）味極...

食材明細主料公雞（半隻）輔料麪粉（200g）調料姜（一塊蒜頭一隻）大葱（一根）幹辣椒（2只）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）中辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）地鍋雞的做法步驟1、雞洗乾淨剁成塊。2、葱薑蒜爆...

“還記得兒時記憶中土灶炒菜的味道嗎？土灶炒菜所特有的煙火氣是現在煤氣燃氣炒菜所沒有的，説起炒雞，不得不提臨沂炒雞，無論是辣子雞還是乾煸雞，都是別有風味，用我們農村的大土灶炒的辣子雞吃...

“今年的冬季似乎來得晚了一些本來一直覺得今年一直都是如此好的天氣結果突然就大多數地方下大雪了温度也急速下降來上一鍋熱乎乎的燉菜，真的是再美不過了一家人來上一鍋，聊聊天燉好直接...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：200雞翅：500輔料具體步驟1.麪粉加水揉成軟硬適度的麪糰備用。2.按平時紅燒雞翅的步驟將雞翅入鍋，放好作料，將麪糰揉...

“涼拌茄子剩下半個圓茄子，搭配個土豆、青椒做個家常省油版地三鮮。”食材明細主料圓茄子（半個）土豆（1個）青椒（1個）輔料葱（適量）姜（1片）蒜（3粒）小米辣（適量）調料蠔油（15g）生抽（15g）東古一品鮮醬油（8g）陳醋（15...

“地鍋雞是一道傳統名菜，地鍋菜起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區（徐州地區）。以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊乾柴生火，然後按家常的做...

“真的很好吃哦，就是因為是晚上做的，拍照片不太清楚，不過一點不會影響味道哦！”食材明細主料雞腿（4個）輔料鹽（適量）十三香（適量）紅燒醬油（適量）白糖（適量）食材蘑菇（適量）豆芽（適量）大蒜葉（適量）胡蘿蔔（適量...

美食行業一直是創業者最看好的加盟項目，地鍋雞亦是餐飲行業中的熱門加盟項目。現在地鍋雞的加盟店已經遍佈全國了，地鍋雞對原材料的來源嚴格把關，消費者對其讚美有加。那麼正宗地鍋雞加盟...

地鍋雞作為一種特色美食，深受廣大消費者的喜愛和青睞。經過不斷髮展在市面上成立了多個經營品牌，具有廣闊的消費羣體，從老人到小孩都有地鍋雞的忠實粉絲。許多加盟商在加盟餐飲品牌的時候...

徐州、棗莊、淮北、亳州等地。地鍋雞屬於東北菜，起源於魯南、皖北等地，製作的食材包括雞肉、麪粉、雞蛋、辣椒粉、八角、白糖、老抽、生薑等。製作地鍋雞使用的白糖以及辣椒粉，可以根據喜...

“這是一道中原菜。在冬日的寒冷中，燉上一鍋地鍋雞，再貼上一圈餅子。真是其樂融融，温暖如春。”食材明細主料山黃雞（1支）中筋麪粉（200克）大蒜（7瓣）洋葱（1/4）大葱（5克）生薑（4片）辣椒油（15克）桂皮（3塊）八角（3...

食材明細主料茄子（1根）土豆（1個）青椒（3根）輔料蒜（適量）調料生抽（2勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）白糖（半勺）鹽（1勺）雞精（半勺）澱粉（半勺）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常版地三鮮的做法步驟1、土豆、青椒、茄子...

地鍋雞是很好吃的一種傳統美食，現在各大城市裏都能看到有地鍋雞店的存在，還多次上過美食欄目。由此可見，地鍋雞已經是非常有知名度的一個美食。那麼最正宗地鍋雞加盟哪家好呢？讓我們詳細了...

“有肉有蔬菜有主食，有一鍋夠了。地鍋雞是一道傳統名菜，起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區（徐州地區）。主要食材有雞肉、雞蛋、白麪粉和玉米粉，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香。家裏沒有玉米粉...

“地三鮮的關鍵是炸的方法和料汁的配法，這兩個完成，就是一個很簡單美味的菜了”食材明細主料茄子（一個）土豆（一個）辣椒（三個）輔料温水（一點）蝦皮（一湯匙）配料蠔油（一湯匙）香醋（一湯匙）醬油（一湯匙匙）鹽（一...

作為知名的餐飲品牌之一，農家地鍋雞是一家深受消費者喜愛的地鍋雞品牌，他們成立至今已經在市面上積攢了較大的人氣和較好的口碑。通過特許經營的方式在全國各地都開設了多家分店並且取得...

地鍋雞是一個地方菜，地鍋雞的主要是由雞肉、白麪粉、玉米粉、雞蛋。地鍋菜的味道鮮美，湯汁偏少，地鍋菜是將麪粉、玉米粉放入盆中，在加入雞蛋、少去食鹽，味精，然後加入少許的清水揉成軟硬適中...

地鍋根據地地鍋雞加盟店的好處是由於總部擁有的品牌、商標、經營管理技術都可以直接利用，比起自己去獨創事業，無論在時間上、資金上還是在精神上都減輕不少負擔，對於沒有生意經驗的人來説...

食材明細主料雞（一隻）香菇（適量）輔料青椒段（適量）泡椒（適量）泡姜（適量）大蒜（適量）花椒（適量）豆瓣醬（適量）糟辣椒（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）料酒（適量）醬油（適量）芝麻（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家...

“活雞比超市裏凍的雞口感好很多！”食材明細主料三黃雞（一隻三四斤（或柴雞））輔料蒜瓣（一頭）葱白（少許）薑片（兩三片）辣椒（五六個）茴香（少許）花椒（少許）八角（兩瓣）桂皮（半段）丁香（三粒）醬油（三茶匙）蠔油（一茶匙）香油...

食材明細主料地瓜（1塊）白糖（適量）輔料熟芝麻（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常拔絲地瓜的做法步驟1、地瓜去皮切塊，放入適量澱粉拌勻。2、油温六成熱下鍋炸。3、炸制金黃色撈出備用...