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發表於:2024-02-01
“這款Carbonara沒用奶油,哈哈!”食材明細主料意大利麪(90克)輔料雞蛋(0.5個)牛奶(30克)洋葱(0.5個)蘑菇(1個)奶油乳酪(1勺)巴馬臣芝士粉(4勺)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)意麪之Carbonara的做法...
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發表於:2024-01-02
“這道菜可是吃貨兼癌症患者的福音了。超方便又好吃。下面大家請跟我一塊學習吧。”食材明細食材方便麪(1人1包)雞蛋(1人2個)五花肉(1小塊即可)香菇(1人5個)用具番茄醬(20ml)甜味(口味)煮(工藝)廿分...
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發表於:2024-02-23
“私菜食譜經--雞小腿意式黃金面這次是使用油漬蕃茄幹來炒意式黃金面的,加上香草墨角爛葉,再配上雞小腿的(雞小腿是雞翅根的俗稱(每一個地方語言不同,其實是俗稱“小腿”))。在此做了一鍋私菜食...
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發表於:2024-01-11
“意大利麪種類繁多,醬汁也是千變萬化,可搭配出上千種意大利麪料理,我最屬鐘意的莫過於肉醬意麪了,屬紅醬意麪紅醬主要是以番茄為主製成的醬汁,也是目前見得最多的吃法稍加根據自己喜歡的口...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料意大利麪(200克)輔料魷魚(100克)大蒜(3瓣)洋葱(1/4個)蛤蜊(200克)白酒(150克)鹽(適量)胡椒粉(適量)淡奶油(50克)橄欖油(40克)蝦仁(100克)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海鮮清醬意大利麪的做...
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發表於:2024-02-24
“親們,週末過得好嗎?JuJu是忙着到搜邏聖誕裝飾品來裝飾家裏的聖誕樹了,今天起來給自己做了一碗Carbonara當brunch吃,Carbonara是使用雞蛋,培根,芝士,黑胡椒做的特簡單又非常出名的意麪之一,國...
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發表於:2018-03-08
不需要。意麪在煮之前放入水中浸泡,會影響意麪勁道的口感。煮意麪時,將意麪沸水下鍋,添加適量的食用鹽、橄欖油,水開後再煮八至十分鐘即可。喜歡吃口感勁道的意麪,可以少煮一會,喜歡吃口感軟...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料意麪(適量)牛肉餡(適量)洋葱(適量)輔料百里香(少許)橄欖油(30g)蒜(適量)番茄醬(適量)紅酒(半杯)海鹽(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)意麪的做法步驟1、將水燒開後加入兩大勺海鹽和少...
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發表於:2024-01-13
““秋”大家常説是金色的!的確,她給大自然帶來豐碩的果實,給眾多生物賞賜無數得以延續生命的食糧…………!“秋”在農夫的眼裏意味着豐收!在愛人的眼裏它是一幅優美的畫卷……紛紛揚揚幾場...
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發表於:2018-05-12
不要。冷水浸泡後會讓麪條口感變差,失去勁道。意麪也叫意大利麪、意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。種類很多,每種都有自己的名稱,味道也不太一樣,吃起來口感緊實而有彈性。除...
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發表於:2018-07-06
不用。意大利麪可以直接下鍋煮,不用泡,水沸下鍋,大火煮麪15分鐘即可。意大利麪質地較硬,不易成熟,煮的時間較長。意大利麪形狀多樣,常見的有長條形意大利麪、螺旋形意大利麪。意大利麪可搭配...
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發表於:2024-02-28
“根蛋意麪,英文名spaghettidecarbonara,是用培根,雞蛋,牛奶和奶酪粉製作的醬汁包裹出來的意麪,濃濃的意大利風味。去年復活節在意大利旅遊的時候,在羅馬的一家小餐館吃過,非常喜歡。一轉眼竟...
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發表於:2018-08-15
不需要。意大利麪煮之前不能用熱水浸泡,這樣會導致麪條失去原來的韌性。煮意大利麪的時候需要用沸水煮,第一次煮開之後需要加入適量的冷水,煮10分鐘左右的時間就可以了,煮意大利麪的時候放...
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發表於:2024-02-26
“老是吃中餐,偶爾換換口味。”食材明細主料意大利麪(100g)輔料培根(2,3根)意大利歐芹(適量)配料牛奶(50g)淡奶油(50g)蛋黃(1個)帕瑪森奶酪(PARMESAN(25g)鹽(適量)粗胡椒粉(適量)奶香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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發表於:2018-07-05
不需要。意麪可以直接煮,煮麪的時候可以放幾滴油還有一些鹽,這樣做的口感會比較好一點。大致需要煮7-8分鐘即可。很多人覺得意麪很硬需要用水浸泡,其實不然,泡過的意麪會失去原本的嚼勁。...
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發表於:2024-02-26
“在寒冷的天氣裏下班回家,最期待的是一頓温暖的晚餐。芝士醬汁意麪在此時是個不錯的選擇,奶香濃郁味道鮮美,且製作簡單,而且熱量也不高哦~都是天然的原料,芝士、菌菇、洋葱和大蒜,富含蛋白質...
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發表於:2024-01-05
“培根蛋醬意大利麪(carbonara),是羅馬城最具代表性的一道料理。是一種做法非常簡單易學,但是吃起來異常美味的意大利麪。原料為非常常見的奶酪、雞蛋和培根。這道Carbonara口感温和圓融,...
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發表於:2024-02-26
“蒜椒意式黑珍珠面(系列之一)【傳統的意式面】新鮮嘗大蒜和辣椒在意大利餐點裏是不可缺少的調味料,橄欖油,蒜,辣椒是意大利餐點的基本之一。在此獻上私菜食譜經"蒜椒意式黑珍珠面"搭...
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發表於:2018-04-01
不用。煮意大利麪可以直接下鍋。意大利麪不同於掛麪,意大利麪面質較硬,需要大火煮15分鐘才能成熟。意大利麪質地又硬又脆,在保存過程中不要受潮,存放在通風乾燥地區。意大利麪外形有兩種,一...
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發表於:2024-03-01
“比較普遍的一種意大利麪!吃起來也很好吃!”食材明細主料意大利麪(220g)奶油(適量)培根(2條)口蘑(2個)洋葱(1個)輔料法國香菜(適量)白胡椒粉(少許)橄欖油(少許)蛋黃(1個)帕酶森鮮奶酪(適量)配料鹽(少許)原味...
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發表於:2019-11-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料意麪:適量肉丸:適量培根:適量蘑菇:適量輔料Carbonara醬:適量鹽:適量具體步驟1.鍋裏放入水,燒開,放入意麪,根據包裝上的説...
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發表於:2024-02-27
“Spaghettiàlacarbonara是最經典的意大利麪之一。之前去同學家聚餐,班裏有個意大利女生就做了這個意麪。和最常做的紅汁或者白汁意麪不同,carbonara材料很簡單,主打的就是雞蛋、parmesa...
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發表於:2024-01-11
“意大利麪,也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。用紅果家的茄汁麪醬料做...
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發表於:2024-02-23
“從前,有兩個超級愛吃米粉的傢伙,一個自稱米粉控,還有一個自稱控米粉。米粉控宣言要將全世界各個總類的各種米粉都品嚐一遍;控米粉發誓要消滅全世界所有的不同米粉。這有區別嗎?區別就在於...
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發表於:2024-02-26
“手擀意式黃金面(系列之一)黃金瀑布裏蒜,椒香【傳統的意式面】新鮮嚐意式黃金面的種類很多,麪食類雖然不是很擅長,卻常常做意式面來吃。在此又再獻醜了我的"手擀意式黃金面"系列之一...