關於紫薯的知識

“紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要...

“現如今已經難在市場覓到紫薯的蹤跡了，再想吃的話只能等到秋天豐收的季節。這款小餅是五月初做的，存了好久，今天放上來請大家品嚐，當時超市原味飛餅脱銷，感覺葱油味還是不如原味的好吃”食...

“今年的5月8日（週日）是母親節，時值母親節到來之際，除了給媽媽送上一束充滿温情的康乃馨之外，還親自為母親做上幾道健康的“愛心”家常小菜，讓讓母親倍感温馨和温暖哦。這款麪點不僅顏色漂亮...

“因為生寶寶，住在媽媽家，方便照顧我和寶寶所以沒有廚房秤，沒有烤箱，等等~~~心裏都長草好久蛋糕，餅乾之類的了~沒辦法只能等回自己家在開工了~今天上街看見有賣糯米餈的看着白白胖胖的，好想...

食材明細主料黃豆醬（適量）輔料大蒜白（適量）一節（適量）紅辣椒（兩根）胡蘿蔔（半節）牛肉（一小塊）小白菜（三小棵）雞蛋（一個）紫薯（一小個）麪粉（色拉油）清水（適量）配料味精（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝...

“第一次做饅頭，而且加了紫薯，卻很成功，小小的喜悦隨之而來。一直覺得做麪食是極為麻煩的事，家裏人也不太愛吃包子饅頭，最主要的原因是感覺外面賣的不太衞生。尤其是有一次小叔叔買菜，剛巧碰...

食材明細主料銀耳（一朵）紫薯（一條）銀杏（30個）輔料冰糖（適量）甜味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯銀耳白果羹的做法步驟1、銀耳泡發。2、紫薯削去皮。3、將銀耳洗淨，撕成小朵。紫薯切成小丁。4...

“今天四姨一家來我家玩，晚飯吃完後我上了這道甜湯，小侄女一連喝了2碗，哈哈，虛榮心得到大大的滿足啊！”食材明細主料紫薯（250g）西米（100g）輔料菠蘿（1個）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯菠蘿...

食材明細主料紫薯（適量）糯米粉（適量）豆沙餡（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯琉璃湯圓的做法步驟1、紫薯去皮切小丁，放入蒸鍋大火蒸制。2、蒸10-15分鐘即可。3、紫薯丁趁熱壓成泥待...

食材明細主料西米（適量）輔料紫薯（適量）銀耳（適量）配料冰糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯銀耳西米露的做法步驟1、銀耳泡發。2、紫薯洗淨去皮。3、銀耳撕小塊，紫薯切小塊。4、把...

食材明細主料牛奶（250ml）紫薯（1個）輔料燕麥片（適量）紅棗（5個）枸杞（適量）配料蜂蜜（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯牛奶麥片的做法步驟1、把紅棗和枸杞清洗乾淨，浸泡幾分鐘2、紫薯洗淨，去...

“一年一度的母親節又將來臨了，遠在他鄉的我多想回到母親身邊，親自下廚為她做一頓飯，親口對她説：“媽媽我愛你”！不能回家的我借這款營養又健康的紫薯玉米麪饅頭向母親祝福。祝我的母親，也祝...

“如果你愁於廚藝不夠高,又有一顆嚮往甜品的心.如果你盼望做一道美味的點心,又害怕麻煩的操作.如果你喜歡甜品的幸福感,又害怕長胖的煩惱.那麼,看這裏~你一定要學會的簡單美食,絕對零...

“好久木有做這個吃了,某人嗜甜食,聽説甜食會讓人心情愉悦...偶是真米有發現...偶寧願吃點牛肉乾啊,烤魚片啊,墨魚仔啊之類的..不廢話啦,附詳細步驟圖,:”食材明細主料南瓜（3斤）紫番薯（1...

食材明細主料南瓜（適量）紫薯（適量）全麥粉（適量）小米麪（適量）玉米麪（適量）輔料煉乳（適量）發酵粉（適量）配料白砂糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯餡南瓜粗糧餅的做法步驟1、準備原材料。2、...

“呵呵！第一次學做饅頭。沒想到做得還可以，只是為什麼我蒸的饅頭好像滴上水了一樣。在出鍋的瞬間，蒸汽變成的水把發得很好的饅頭的皮打的很皺，不僅影響口感還影響美觀，請問怎樣做可以避免蒸...

“看過很多美食家裏前輩做的酥餅，那層次分明酥得掉渣的美味樣子，在我腦子裏深深地紮了根似地，過一陣子想到就會讓我心裏癢癢地，於是特地從老家帶來了豬油，沒有烤箱就用平底鍋，反正看到美食家...

“晚飯蒸了個很大的紫薯，一下吃不完，想着能不能搞個紫薯窩頭。想用玉米粉和黃豆粉，又有點怕成品顏色會不會變得很奇怪。但事實證明，紫薯的顏色很給力，加了這麼多黃的顏色，居然基本還是紫的，呵...

“很喜歡吃紫薯，最近買了好多的紫薯，紫薯含有豐富的硒元素和花青素，是一種營養價值很高的食品，紫薯的做法也很多，我在這裏做上一款既簡單又能多多的吃紫薯的小點，而且又能當早點吃，只需前一晚...

食材明細主料紫薯（2個）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）烤紫薯的做法步驟1、紫薯洗淨2、放倒電暖爐，把紫薯放在網面上3、用有深度的鍋蓋罩上，不時揭開來捏捏，翻面4、烤至香味溢出，表面呈現...

“蛋撻（EggTart），台灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入...

食材明細主料麪粉（500克）輔料紫薯（50克）配料酵母（5克）泡打粉（5克）糖（5克）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）刺蝟包的做法步驟1、把紫薯用保鮮袋壓成泥。2、把發酵好的麪粉切成一個一個。3、到這...

“大冬天想吃冰淇淋，又怕吃壞肚子有木有？想出去買點小零食，又怕不衞生，有木有？有時候學做小點心，原料都老貴的，有木有？神馬奶油，黃油，奶酪，動不動的就好幾十。今天就自己動手來做一款不冰的“冰淇...

“依舊是採用西式麪包製作手法來製作中式麪點。適合自己的，才是真正的美食。”食材明細主料紫薯（150克）麪粉（250克）輔料發酵粉（適量）食用鹼（適量）肉鬆（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯...

“紫薯營養豐富具特殊保健功能，內含有大量藥用價值高的花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。...