關於燙麪玉米發糕的知識

“好長時間想買點黃豆粉做玉米發糕，今天去超市正好看見了，買回了兩斤，家裏有現成的玉米麪，馬上做發糕，玉米麪燙了好吃，這是從母親那裏得到的真傳，過去吃玉米餅子的時候，不是象現在那麼好吃，咬一...

食材明細主料玉米麪（50g）蔓越莓幹（適量）中筋麪粉（50g）輔料水（70ml）乾酵母（2g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）寶寶玉米麪發糕的做法步驟1、食材：中筋麪粉50g、玉米麪50g、乾酵母2g、水70ml、蔓...

食材明細主料麪粉（100g）玉米麪（100g）輔料酵母（4g）白糖（10g）牛奶（250g）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）玉米麪開花發糕的做法步驟1、100克麪粉，100克玉米麪，加4克酵母，加10克白糖。2、加250克牛奶...

“上次蒸的發糕有點兒乾和渣的感覺，沒有小時候吃過的那樣濕潤筋道，請教過老母，母親説，面要和到順着手指縫往下流才可以的，這就對了，上次和的面成了麪糰。看看這次成功的作品吧！是不是很濕很Q...

食材明細主料玉米麪（100克）麪粉（150克）輔料酵母（3克）無鋁泡打粉（3克）開水（100克）雞蛋（1個）大棗（適量）調料白糖（5克）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）玉米麪發糕的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：100克...

“簡單易做零失誤的發糕喲”食材明細主料麪粉（150g）玉米麪（150g）紅糖（3勺）酵母（3g）泡打粉（3g）雞蛋（1個）牛奶（150g）紅棗（20個左右）熱水（一碗）輔料食用油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅糖玉米麪發...

1、做法不一樣。玉米麪發糕燙麪是用熱水和麪，將玉米麪中添加適量的熱水，攪拌呈絮狀即可和麪。不燙麪則是用清水直接和麪。2、口感不一樣。製作玉米麪發糕燙麪，麪糰會變得比較柔軟，口感吃起...

不燙麪好。做玉米麪發糕燙麪的時候可以加入適量的酵母粉，這樣蒸出來的發糕吃起來才會更加的蓬鬆可口，但是需要注意的是酵母粉需要用温水衝開，用太高温度的水會破壞酵母。玉米麪發糕蒸好之...

“平時都是打豆漿喝，豆渣蒸饅頭，一點都沒浪費過，昨天我還是用豆漿和麪做的發糕，豆香味的玉米發糕，真的很好吃哦，上面點綴葡萄乾和聖女果乾，既美觀又好吃。以前在家的時候，媽媽蒸窩頭都是把玉米...

“家裏有些玉米麪，做了個發糕，口感還不錯。”食材明細主料玉米麪（100克）麪粉（150克）紅棗（適量）酵母（3克）輔料蜂蜜水（30克）牛奶（220毫升）葡萄乾（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）奶香玉米麪發糕的...

用。玉米麪燙好之後需要醒一下醒好的玉米麪不要動直接上鍋蒸就可以，所以玉米麪醒發的時候直接放在盆中就可以了，蒸玉米麪的話需要的時間比較短，開鍋之後10分鐘就熟了。燙玉米麪的時候為了...

食材明細主料南瓜泥（適量）中筋粉（一碗）玉米麪（一碗）白糖（少許）輔料酵母（3g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜玉米麪發糕的做法步驟1、南瓜提前蒸熟壓成泥，中筋粉加入酵母。2、麪粉里加入南瓜...

“愛吃粗糧。因為粗糧的營養不錯。放些紅棗蒸發糕味道更香甜。在玉米麪里加三分之一的麪粉，發糕的口感特別的勁道。玉米麪的和紅棗的香甜味道飄香廚房。蒸一鍋很快就吃光了。”食材明細...

口感不同。燙麪發糕是用開水燙麪粉，使麪粉變得非常的柔軟，做出的發糕吃起來筋道有力。不燙麪兒的發糕筋性差，做出的發糕口感綿軟甜糯，蓬鬆度好。製作發糕的時候可以往麪糊裏放入一些葡萄乾...

“秋天新鮮的玉米麪與白麪3：1比例和麪發酵後，用小蘇打綜合，餳發後撒上芸豆上屜蒸，萱軟香甜，涼吃也不硬，適合養生保健。常吃雜糧有益健康，尤其是玉米，已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為“...

“記得小的時候姥姥做的發糕，甜甜的，軟軟的，吃到嘴裏很香甜。閉上眼睛，彷彿就有當年的味道。可是這款發糕沒有放糖，是因為老公不能吃糖，如果自己喜歡可以根據自己的口味加糖，我想味道一定美極...

“玉米麪發麪中放入紅棗碎和葡萄乾，在裏面夾入豆沙餡，真的是一款非常好甜點。”食材明細主料玉米麪（2份）小麥粉（1份）輔料紅棗（7粒）葡萄乾（1小把）紅豆沙（適量）食用油（適量）雞蛋（1顆）調料酵母（適量）白糖（適...

“年也過完了，該吃點粗糧促進消化，我平時就喜歡吃粗糧，但不喜歡吃死麪的窩頭，可能是小時候吃的太多了，一看見帶眼的窩頭就有恨的感覺，另一方面它也不好消化。但做成玉米麪發糕就好吃多了，麪粉...

需要燙。在玉米發麪餅時，玉米麪要用開水燙一下的目的，是為了使得製作好的玉米發麪餅吃起來更加鬆軟。至於水温，建議控制在70-80度即可。在製作玉米發麪餅的時候，需要的原材料主要有玉米麪...

燙麪後吃起來比較鬆軟，不燙麪會出現過硬的狀況。在製作玉米發麪餅的時候，建議選擇使用低筋麪粉。在製作玉米發麪餅的過程中，可放入適量的白砂糖，這樣可以使得玉米方便麪有足夠的甜味。當玉...

“感覺外面賣的發糕沒有自己做的好吃，也覺得外面賣的沒有自己做的乾淨，這個自己做也簡單，動手吧”食材明細主料玉米麪（100克）麪粉（100克）輔料冰糖粉（20克）配料酵母（3克）大棗（一粒）葡萄乾（適量）甜味（口...

“不會揉麪的同學可以試試這個發糕，口感鬆軟，簡單易做，只要拌好麪糊發酵好，上鍋蒸就可以了，也可以加些紅棗、葡萄乾、枸杞等配料，很好吃的哦，也很容易成功，我也是第一次做呢，O(∩_∩)O哈哈~黃豆...

行。若發糕沒有燙麪蒸的時間就要更長一點，否則發糕可能不熟。蒸發糕之前可以放一點紅棗和葡萄乾在發好的面上面，這樣做出來的發糕更加美觀，口感更豐富。蒸好後切好形狀，放點白砂糖，味道會更...

需要。燙過以後玉米發糕就沒那麼鬆散了，沒燙之前，吃起是會掉白色的渣子，難以下嚥；所以要用水燙過玉米麪，然後醒一個小時，這樣的玉米發糕會更加軟糯噴香；切記水温不能超過30度，會燙死酵母，後期就...

燙麪做的發糕吃起來比沒有燙麪的口感要粘的多。蒸玉米麪發糕需要40分鐘左右的時間，蒸好之後的發糕吃不完可以晾涼之後用保鮮袋包住，保存在冰箱的冷藏室，這樣發糕不容易出現變質的情況。吃...