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發表於:2019-01-14
不是。螺螄粉裏面的滷水包並不是臭的,螺螄粉發臭的原因是因為酸筍的緣故,酸筍在經過了發酵之後,加工密封在包裝袋裏就會有股子難聞的氣味,在吃螺螄粉的時候將酸筍加入到螺螄粉裏,和滷水包等...
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發表於:2019-01-19
不臭。螺螄粉的湯包會有臭味,而湯料包則沒有臭味。螺螄粉是廣西壯族特色美食,製作的主要材料為螺螄、米粉、酸筍,輔料包括花蘿蔔乾、辣椒油等。喜歡吃辣口的螺螄粉,可以酌情增加辣椒油的使...
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發表於:2018-04-22
近兩年,螺螄粉也是越來越受廣大民眾的喜愛,但也有很多人覺得沒有辦法接受這個味道,覺得聞起來臭臭的,不是很符合自己的口味,那我們今天就來看看,螺螄粉裏面哪個料包是臭的?螺螄粉裏面哪個料包...
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發表於:2018-11-24
用了特殊的醃製方式,導致魚味道帶有臭味。在醃製時,將其用25度的淡鹽水醃製,醃製上六天左右即可。醃製好的臭鱖魚,需要在表面撒上一層食鹽,鎖住其鮮味。臭鱖魚在製作時,將其用清水沖洗一遍,再...
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發表於:2018-10-12
臭豆腐的臭味有兩種來源,一種是微生物發酵所導致,另一種則是來自於人工添加的臭滷水。微生物發酵會產生蛋白質,蛋白質形成的硫化物和部分氨基酸都具有臭味。臭滷水則會加劇臭豆腐的臭味。...
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發表於:2018-08-11
使用特製的方式醃製而成,醃製後氣味比較特殊。臭桂魚又名臭鱖魚,是安徽徽州傳統名菜,屬於徽菜、徽州菜,口味獨特,鮮香醇厚。臭桂魚製作的主要材料包括桂魚、臭豆腐、筍丁、豬肉丁,輔料包括生...
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發表於:2018-03-27
臭。其中含有酸筍,酸筍經過發酵,有臭臭的味道,但吃進嘴中酸爽可口。抱羅粉由牛骨煮湯製作而成,裏面混合粉腸,花生仁,酸筍等多種食材,因此具有極高的食用價值,其中的粉條要用大米淘洗,之後用清水...
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發表於:2018-11-24
是。臭鱖魚是由鱖魚醃製而成,醃製後會有特殊的氣味。臭鱖魚是徽州傳統民間菜,是由鱖魚、生薑、紅辣椒作為主要材料製作而成,成品後顏色鮮紅,口感鮮香,肉質鮮嫩。製作臭鱖魚使用的紅辣椒,可以...
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發表於:2021-02-27
不能吃。熟凍的大面包蟹有一股臭味,説明大面包蟹已經不新鮮,不建議食用。大面包蟹屬於海鮮,儘量選購新鮮的食用。大面包蟹又名饅頭蟹等,體型比較大,外殼較硬,胸甲呈淺褐色,主要分佈於太平洋海...
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發表於:2019-01-12
不臭。螺螄粉的臭味源於酸筍。螺螄粉是廣西壯族特色小吃,口味獨特,製作的主要原料為螺螄粉、米粉、酸筍,輔料包括花生米、木耳、腐竹、蘿蔔乾等。喜歡吃辣口的螺螄粉,可以添加適量的辣椒油...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料榴蓮(300克)黃油(160克)低筋麪粉(250)水(170ml)白砂糖(40)雞蛋(1個)輔料鹽(0.5茶匙)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)臭臭榴蓮酥的做法步驟1、黃油40g,與其他配料混合揉成面2、醒15分鐘...
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發表於:2024-02-28
“不知道大家有沒有聽過臭豆。基本上它的豆子煮出來是沒有味道的,但它可以幫助利尿系統排泄髒東西出來。下次有機會上載給大家看看。因為着肉碎臭炒臭豆是回老公家吃飯的時候。家翁特...
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發表於:2018-03-27
已經變質或者醃製時間過長。抱羅粉,是海南地區的一種特色美食,是一種米粉類食物。在烹製抱羅粉的時候,建議把抱羅粉中的米粉煮10-15分鐘,因為米粉相對來説熟透是需要更久的時間的。另外,要...
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發表於:2018-03-14
可以用水焯一下。為了讓肉的臭味更少,可以在焯水的過程中加入一些食鹽,待肉完全熟透後,再用清水反覆沖洗,就可以去掉大部分的臭味了。但是如果肉已經有了明顯的臭味,最好就不要再吃了,因為肉...
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發表於:2024-01-08
“在媽媽那兒有一個祖傳的臭滷甏,那是奶奶留下來的,用那臭滷滷出來的食物真的可以用醇香來描述,不是一般的街邊小攤能比的。臭滷除了滷豆腐乾外還可以用來滷製很多時令的東西,味道也很好,比...
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發表於:2018-08-11
是由木桶醃製後,形成的特殊氣味。臭鱖魚也叫作臭桂魚,是安徽徽州傳統名菜,是徽州菜的代表,氣味獨特,鮮香醇厚,是由鱖魚、臭豆腐、筍丁、黑豬肉丁等食材製作而成。醃製臭鱖魚時需要選用新鮮的...
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發表於:2018-04-03
臭。雲南臭菜無論是在採摘前,還是在烹飪後都會散發出一股特殊的臭味。雲南臭菜是一種多年生草本植物,也被叫做羽葉金荷歡,是雲南地區特產的一種野生蔬菜。臭菜在雲南地區非常受歡迎,其營養...
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發表於:2018-10-12
因為臭豆腐在製作的過程經過發酵後產生了具有特殊臭味的物質。臭豆腐的原料是豆腐經過多種工序後,發酵成臭豆腐。臭豆腐也分為發酵和非發酵兩類,非發酵就是平常看見的黃色的豆腐塊。而發...
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發表於:2018-08-11
鱖魚用特製的方法醃製後產生的氣味。臭鱖魚是徽州傳統民間菜餚,製作的食材包括鱖魚、生薑、紅辣椒,佐料包括老抽、白糖、食用鹽、料酒、食用油等。製作臭鱖魚時,也可以酌情添加冬筍、豬肉...
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發表於:2018-02-05
螺螄粉,説起這個名字,似乎就已經聞到了臭味。螺螄粉是廣西柳州的地方傳統小吃米粉,製作好的螺獅粉具有辣、爽、麻、鮮、酸的獨特味道。螺螄粉這麼有名,不僅是因為它好吃,還因為它有着非常獨...
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發表於:2018-08-31
三個月。真空包裝的長沙臭豆腐包裝上都會顯示生產日期等信息,保存得當可以存放九十天。真空包裝的長沙臭豆腐可以放在室內常温保存,將臭豆腐放在陰涼、通風的地方即可。也可以放在冰箱保...
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發表於:2018-06-20
1、麪包蟹在蒸之前是死的或者是在垂死邊緣的,所以蒸出來是臭的。2、螃蟹有臭味可能是螃蟹還沒煮熟,會有腥臭味道,麪包蟹體積大,需要蒸久一點。3、或許是沒有除腥,在蒸螃蟹時候要放入葱和姜...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料豆腐(1大塊)臭豆腐(4塊)輔料白酒(1勺)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)白芝麻(適量)葱(適量)蒜末(適量)原味(口味)煎(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制臭豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、4塊臭豆腐壓碎。...
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發表於:2018-10-28
是的。新鮮的大面包蟹蟹殼呈青色、蟹腹部呈白色、外觀完整、無異味、腿毛堅挺。若大面包蟹出現變色、聞起來有異味等情況,不建議食用。大面包蟹肉質緊實飽滿,口感鮮美,烹飪方法也十分多樣...
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發表於:2019-04-24
説起臭豆腐,相信大家對它是又愛又恨,因為它就是如其名,聞起來確實臭臭的,但是吃進去確能讓你一輩子都忘不了這個味道,所以是非常受消費者的喜愛,它價錢親民,人們都是喜歡逛街的時候買一些,邊逛...