關於祕製清蒸魚的知識

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚（胖頭魚，草魚均可）：一條輔料苦瓜切片：一條酸鹽菜：適量剁椒：適量具體步驟1.它是這麼被我們幹掉的：魚頭兩面煎黃，與酸鹽菜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魚洗乾淨殺好備用，葱切段鋪在碟面，把魚放入。2.隔水清蒸8分鐘。3.蒸魚期間，用刨刨大量葱絲，半碗生抽和少...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚是大家都喜歡吃的一種食材，味道鮮美，製作方法也很多，無論怎麼吃都會很好吃，製作方法也很簡單，魚肉富含豐富的蛋白質，對老...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘魚含有大量的蛋白質，不論男女老少，魚都是很美味的餐桌美食。而且魚的做法也是多種多樣有紅燒、油炸、糖醋等等，今天主要...

魚的種類可謂是數不勝數啊，當然適合人類食用的魚的種類也十分豐富了。因為其獨特的口味、營養價值高以及“年年有餘”的良好寓意，魚成為了大多數人家年夜飯的飯桌上不可或缺的一道菜。具...

“鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。”食...

“家裏來人多的時候忙不過來炒菜，於是乎蒸菜誕生了，魚好不好吃還是在調料中，今天就把這道好吃又不用烹調的鱈魚做法公佈給大家，真的是美味又下飯，鱈魚沒有魚刺，給孩子拌米飯再好不過了”食材...

“鱸魚魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初，成熟的鱸魚特別肥美，魚體內積累的營養物質也最豐富，所以是吃魚的最好時令。清蒸的美味是眾所周知的，我的...

“清新口味的帶魚，帶魚是非常好的食材，也是最家常的海魚，但凡是魚都是腥味，去腥是做帶魚成功的關鍵，現在給大家分享我自己琢磨出的去腥妙法，絕對簡單有效，而且這種做出的帶魚沒有失敗的，總是一...

“黃瓜是一年四季的家常菜。我家黃瓜喜歡這樣吃——祕製黃瓜。每次吃的時候再輕輕地蘸一下料汁，爽脆可口，絕對夠味！爽哉！”食材明細主料黃瓜（適量）輔料辣椒（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）生抽（適...

三十分鐘左右。清蒸鱸魚蒸之前醃製一下會使鱸魚更加入味，可以先把鱸魚內臟取出，然後清洗乾淨，再把醃料將鱸魚內外塗抹，醃製三十分鐘左右就可以清蒸了，蒸鱸魚大概要蒸半個小時，最後出鍋時再撒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料桂魚：1條輔料豬油：10植物油：10白酒：5海鮮醬油：20薑絲：少許葱絲：少許香菜：少許具體步驟1.將魚清洗乾淨後雙面各切4到5下花刀，然...

“茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能。常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老有積極的意義。吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裏面，茄子的皮裏面含有維生素B,維生...

清蒸鱸魚就屬上海松江的清蒸鱸魚最特色，最有名，那裏著名的不僅是松江的鱸魚食材肥美，肉質細嫩，還在於當地清蒸的手法，以及切魚的刀工和刀花，這道清蒸鱸魚非常的美味著名，而且還受到了歷代詩人...

食材明細主料黃瓜（1根）輔料辣椒（1個）配料蒜（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）味精（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）祕製清爽黃瓜的做法步驟1、黃瓜一根。2、切成小段。3、小辣椒一個。4、小辣...

“一不小心葱放的有點多，但是很贊，一點都不腥，很嫩！超級簡單，而且也是一道大菜哦～”食材明細主料鱸魚（300克）輔料葱（1棵）姜（1個）蒸魚豉油（3勺）鹽（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鱸魚的做法...

“這道祕製酸菜魚，是菜品裏百吃不厭的精品。魚肉爽滑入味，酸菜鹹香下飯，吃完魚了湯汁可以再煮點青菜吃，葷素搭配，很開胃營養。”食材明細主料草魚（一條）老壇自制酸菜（適量）老壇自制泡辣椒（適量）輔...

“説起粉蒸，第一個想到的自然就是“粉蒸肉”啦。做為一個吃貨，市售的蒸肉粉是百分百不能滿足我們對於美味的要求的。所以，自制蒸肉粉，也就成為一個合格吃貨的必修技能。吃過自制蒸肉粉做出...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘清蒸螃蟹可是稱得上人間美味喲!小編可是最愛吃海鮮了，何況是螃蟹，何況是清蒸螃蟹。做好的螃蟹，色澤橙黃、蟹肉鮮美，而且...

“這個黃魚其實應該叫黃菇魚，而不是我們常説的黃花魚這個魚的肉質沒有黃花魚細嫩但是相比草魚要嫩一些，而且價格便宜只有黃花魚的一半用紅燒的方法同樣美味我今天就把我自創的燒魚祕製汁...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料雞蛋：適量輔料油：適量具體步驟雞蛋打散成均勻的蛋液。如有篩網，過濾一遍最好。糖用開水化開，等涼至不燙口，把奶粉放進...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘魷魚是人們很愛吃的一種食材，其味道香濃，美滋滋的。而且不管是清蒸還是紅燒都覺得很誘人，我認為清蒸魷魚圈比紅燒的更美...

可以不醃製。不醃製能儘可能地保持魚的原汁原味，出鍋時淋上蒸魚豉油即可。介意略帶腥味的清蒸魚的話可簡單醃製一下，首先去掉魚的腥線，簡單清洗後，蒸魚前半小時在魚身上放一些鹽和料酒，這樣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大魚頭：半個輔料姜：適量油：適量麻油：適量香草豉油：適量葱：適量具體步驟1.葱刨絲、姜切碎。2.大魚頭洗乾淨晾乾水隔水大火清...

食材明細主料五花肉（1塊）輔料米粉（適量）調料醬油（3勺）蠔油（1勺）老抽（1勺）甜麪醬（2勺）五香粉（5g）鹽（適量）黃豆醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）祕製粉蒸肉的做法步驟1、在糯米中加入兩顆八角和幾...