關於黴變的知識

眾所周知，玉米是我們大多數人們非常喜歡的事物之一，玉米的食用方法非常的多樣，我們在平時可以蒸着吃，炒着吃，同時也可以燙火鍋，烤燒烤等，吃法非常的多樣，是一種老少皆宜的食品，當然他的營養價值...

玉米是一類人們經常食用的食物，一般人們都是將它當做主食食用，和紅薯、土豆、芋頭等食物一樣都是大米、麪食等主食很好的替代品，另外玉米在飲食上的作用有多，既可以作為主食，也可以作為輔料...

沒有變質的剩米是可以吃的。如果保存良好，比如把要留起來的剩飯先加熱消毒，放入乾淨器皿封裝以減少細菌入侵數量，在低温下存放，並且在一定的時間內食用以免細菌超標，這樣是可以的。通常情況...

不是。苦蕎米和苦蕎麪條做出來色澤發綠的話，不是發黴了，熱水煮過以後會出現自然的綠色，這是屬於正常現象。判斷苦蕎米是否變質，要看它的保質日期，根據苦蕎米的製作品種、加工方式不一樣，所以...

大米放在陰涼乾燥的地方，大米的表面放幾顆大蒜。用以上兩種方法存放大米不會發黴變質。已經回潮的大米就要放在陽光下暴曬3-4天，曬好後把大米裝壇保存即可。大米除了能煮一日三餐的米飯...

食材明細主料莧菜杆（適量）輔料鹽（適量）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）黴莧菜杆的做法步驟1、莧菜杆去根去葉。2、用刀斬成段。3、沖洗乾淨。4、用水浸沒過莧菜杆，大概浸個兩三天左右，看温度...

黴千張，相信很多人第一次聽到這個名字都不會和“美食”聯想到一塊兒吧！但是，黴千張確確實實是豆製品中的一道佳品！黴千張既是浙江紹興市上虞鬆廈鎮的著名特產，最常見的是油炸撒上細鹽葱花辣...

“很喜歡黴乾菜，黴菜鴨子、黴菜扣肉，用黴菜做排骨也不錯。黴菜吸收進了肉的香味，又化解了油膩，而且黴菜本身也香味特殊，又很有口感。主要成分，優質雪裏紅（芥菜）,黴菜是用芥菜曬乾醃成而成，但無...

“黴豆腐，屬於湖南地方特色菜，也是古時前輩們的下飯菜，現在成了過年的淘油菜，因為過年大魚大肉太油膩黴豆腐正中適懷，而且黴豆腐只有冬天才能做，過年剛好可以吃！當然只要是冬天的氣温都可以做...

“鮮果茶飲，當下也是很受歡迎的~健康，做法也不復雜。今天要給大家介紹的莓莓蛋花湯，其實是用兩種水果做的，顏值上有點形似我們的國民菜系，番茄蛋花湯。”食材明細主料金狐四季春茶湯（250ml）引...

“前天剛做過葡式蛋撻，吃貨們覺得不夠，要求再做，所以這次改成做藍黴酥撻，同樣是起酥類的酥撻。至於酥皮的製作，我在這裏就不多做介紹啦，之前我已發過葡式蛋撻，詳細做法請打開我菜譜之＂葡式蛋撻...

“媽媽燒的黴千張筒我最愛吃。”食材明細主料黴千張筒（2個）輔料幹辣椒（適量）蒜片（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黴千張筒的做法步驟1、熱油爆香乾辣椒，倒入黴千張...

“越來越多家庭的普通高壓鍋已被電高壓鍋代替，確實電高壓鍋實在是省力省事也安全。那是不是應該把普通高壓鍋給扔了或束之高閣？不不不，現在就用這個高壓鍋版做個餡餅，那口感和速度絕不是一...

茶樹菇，有些人喜歡吃新鮮，有些人喜歡吃幹茶樹菇。但是不管是幹茶樹菇還是新鮮茶樹菇，我們都會遇到一個問題，那就是如果放久了，茶樹菇會發黴，新鮮的乾的都會發黴。那麼如果是發黴了的茶樹菇，還...

“近幾天，大家都在開玩笑説，你們熱成了什麼顏色呢？反正夏天的廣州已經讓人感受到了強烈的高温的不友好~如何化解不友好呢？一杯雙球冰淇淋飲品就足以解決了”食材明細主料小優茉莉綠茶湯（300...

山藥發黴了還能吃嗎，應該是不可以的。我們可以將山藥那一部分部分給去掉然後來製作其他的美食，所以啊，這並不會對我們產生多大的影響，下面就讓小編來為大家介紹一些關於山藥的美食製作吧，保...

其實，科學的來理解我們人體每天是需要大量的營養元素，如碳水化合物、油脂和蛋白質在人體中新陳代謝產生能量，它們和維生素，水和無機鹽一起構成六大營養元素。黃豆有很多益處，製作豆漿豆奶都...

饅頭，是一種用麪粉發酵之後蒸成的食物，是以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常吃食之一，也是中國流傳至今的麪食之一。味道可口鬆軟，營養豐富，可加不同的餡料做出各式各樣、各種口味的饅頭。饅...

我們都知道合理良好的飲食習慣可以幫助身體健康的生長，反之，不良的飲食習慣則會導致身體感染疾病。而且，合理安全的飲食也是一種食療的方法，可以幫助身體恢復健康。所以要注意飲食的健康。...

海帶發黴嗎你知道嗎説到海帶，小編的興致來了，其實在很小的時候，我總喜歡吃海帶，什麼麻辣海帶絲，每天都會吃上幾包，有時候還會做海帶湯，每次都會喝兩碗，當然還是小時候的記憶，那麼海帶是生長的海...

食材明細主料黑黃豆（適量）輔料生薑（適量）鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）黴豆豉的做法步驟1、黃豆洗淨，加上三倍的水浸泡一夜。2、浸泡一夜之後的黃豆。3、我用的高壓鍋，上...

“黴乾菜燒肉是浙江一帶的家常菜，加了黴乾菜的五花肉，酥軟的肉中有種獨特的香味，肉肥而不膩，用來配米飯，更是肥而不膩”食材明細主料黴乾菜（150g）五花肉（400g）輔料葱（10g）桂皮（3g）八角（3g）姜（10g）黃酒（20...

我們平時都非常的喜歡吃美食，我們會吃一些常見的美食，當然也會吃一些稀奇古怪的東西，因為這樣可以滿足我們的好奇心，當然還有可能是因為這些稀奇古怪的東西味道比較好。那麼有很多人就喜歡...

“第一次發表菜譜，選了個排骨的新式做法，這道菜的主要特點是：排骨口感好很嫩，加上筍梅乾菜的香味，土豆入口即化，還有濃厚的醬汁味實在是一道下飯的好菜啊”食材明細主料排骨（500G）輔料黴乾菜（適...

“前兩個月做的黴豆腐開瓶了，好香，夏天配白粥最好不過了。”食材明細主料豆腐（一塊）輔料鹽（適量）白酒（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黴豆腐的做法步驟1、我們是南方，豆腐水...