關於蝦油的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦：適量冷米飯：適量輔料香菇：適量玉米：適量葱姜：適量蝦油：適量雞精：適量胡椒粉：適量鹽：適量料酒：適量具體步驟1.鮮蝦洗淨後剝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蝦殼：150輔料色拉油：適量具體步驟1.蝦殼洗淨瀝乾水分2.鍋內倒入適量色拉油，小火加熱，加入蝦殼（油量以沒過蝦殼為宜）3....

食材明細主料蝦頭（數個）輔料大豆油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蝦油的做法步驟1、蝦頭和蝦身分開。2、把蝦頭上的蝦鬚剪掉。3、這是處理好的蝦頭。4、鍋裏注油。5、油温熱...

“記得小時侯有一段時間，市場上突然多了許多賣佛手瓜的，直到吃得有點膩，之後接近二十多年的時間，我再也沒有在市場上看到過它的蹤跡，直到前幾天，我又發現了它的身影，於是買回家，再次回味一下它...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹽：30g蝦油：150g味精：3g花椒：10g姜：5g黃酒：100g小葱：10g輔料具體步驟1.將活新母雞宰殺，煺毛，去內臟，洗淨；2.花椒放入紗袋裏，把袋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料上海青：6棵輔料蝦頭：5個蒜：2瓣姜：2片具體步驟1.上海青洗淨，用少許鹽抓下，醃大約10分鐘，然後用力抓去水份，切碎。2.兩瓣蒜切碎...

食材明細主料菜心（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）調料蝦油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦油炒菜心的做法步驟1、菜心洗淨控水備用。2、蝦油提前熬好備用。3、將菜心的...

“守着一個海，每年不同季節都有各種應時海鮮吃。桃花蝦顧名思義，就是在桃花盛開的時候上市，上市的時間很短促，是煙台小海味中的一個特產。桃花蝦皮薄肉厚，營養豐富，味道鮮美。吃的方式很多，我...

“最近減肥，在大白允許的範圍內，我還可以吃點魚蝦類，最近對基圍蝦異常長草，天熱不願意坐公交，叫大白送到菜場就為了每天買一斤基圍蝦，白灼或鹽水，過分一點的可以燒油爆蝦，實在罪過~~~~蝦頭加些...

“蝦油小菜是錦州名特產。裏面的食材非常豐富達10多種以上，用蝦油浸泡，用來佐餐非常下飯。但是買的成品非常喉鹹，我就自己試着做，結果比賣的好吃，鹹淡適中。常用的食材有小麻辣青椒，豇豆角，小...

“折騰了好幾天鹹蛋了，今天換個方向，折騰皮蛋。貌似這皮蛋比鹹蛋更不經放，鹹蛋好歹還有層黃泥和鹽包着，一時半會放不壞。可這回分的皮蛋全是洗了泥的，忒容易壞，這才放了幾天呀，今天就發現兩個...

“素愛炒飯，昨天特意多做了白米飯，留着今天來炒飯用”食材明細主料米飯（適量）胡蘿蔔（一根）火腿腸（一根）玉米（一根）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦油三丁炒飯的做法...

“給少爺做了一盆油燜大蝦寄走了。剩下的湯汁全是蝦頭油，煮點面拌着吃吧，好香的。”食材明細主料蕎麥麪（60g）輔料白菜葉（小許）調料蝦油及蝦（3匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦油拌蕎麥麪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦：適量鮮蝦頭：數個香菇：適量玉米粒：適量青豆：適量冷米飯：適量魚露：適量輔料葱：適量姜：適量鹽：適量料酒：適量胡椒粉：適量雞精：適...

食材明細主料蝦頭（適量）蝦皮（適量）輔料洋葱（適量）枸杞（適量）椰漿粉（一點）黃油（一小塊）奶香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦油撈飯的做法步驟1、蝦頭，蝦皮用鹽，白胡椒粉，料酒醃半小時。2、黃油加色拉油...

“買了兩斤鷹爪蝦，剝出蝦仁後把剩下的蝦頭蝦殼利用起來熬製蝦油，熬好的蝦油很香，陽光下琥珀色的蝦油特別的美。”食材明細主料鷹爪蝦（適量）姜（適量）桂皮（適量）八角（適量）花椒（適量）輔料米糠油（適量）五...

“這個菜是混搭，其實我一直覺得做菜不一定要侷限於格式，因為秋葵是我自己種的，成熟的速度不一樣，只有一隻一隻這樣的吃！所以就搭配一起，效果也不錯，蔬菜多營養全面嘛！”食材明細主料草菇（適量）毛...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蝦油小瓜餅這道美食經常出沒於人們的餐桌之上，不進味道鮮美製作簡單而且口感鬆軟美味可口。所需要的食材主要為小麥面...

“熬好的蝦油做涼拌菜、做湯放上一勺，味道特別鮮美。”食材明細主料大蝦（適量）輔料油（適量）鹹香（口味）煨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熬蝦油的做法步驟1、大蝦兩斤，去頭，去蝦皮清洗乾淨備用，蝦仁我留...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦：200輔料食用油：200ml具體步驟1.蝦用水沖洗一下。2.剝去蝦仁留蝦殼，蝦殼洗淨。3.濾幹水份。4.鍋內倒入兩百亳升食...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料海蝦頭：若干輔料香葉：2片葱：3段姜：2片大料：1個花椒：1小撮具體步驟1.鍋內倒入稍多的油，微微燒熱之後，放入葱段、薑片、大料、...

沒有用過蝦油的人，第一感覺肯定覺得它是油。如果你也這樣想的話，那就大錯特錯了。小編告訴你，蝦油不是油，而是一種調味品，那你就會問了，蝦油怎麼吃，那是什麼樣的一種調味品，不是油而叫油的名字...

“大家每次吃蝦時，往往把蝦皮都丟掉，這樣太可惜了。我為大家介紹兩種蝦皮的吃法。簡單又實用，健康又美味。”食材明細主料鮮蝦（500克）輔料色拉油（300克）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蝦油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料海蝦：200輔料生薑：20油：150具體步驟1.用剪刀自海蝦背部從尾部往蝦頭處剪開。2.自剖開位置剝去蝦殼。3.蝦殼連着蝦頭...

“蝦油雞是杭州年菜之必備菜，冬天天冷雞適合做蝦油雞，蝦油雞的雞最好選擇醃雞，做好成品放冰箱冷藏，要吃時夾幾塊出來放盤子裏直接可以吃的，做好的成品最好一週內吃完。”食材明細主料醃雞（一...