關於自制柿餅的知識

“霜降過後柿子上市，但大家還是要控制它的攝入和禁忌，因為保存時間長會軟，我今天就嘗試做成柿餅。”食材明細主料硬柿子（5個）原味（口味）其他（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制柿餅的做法步驟1、柿子洗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料餅：2張雞蛋：2個西紅柿：2個輔料鹽：適量蒜：適量油：適量具體步驟1.餅切成餅絲備用2.西紅柿切片3.雞蛋備用，放點點鹽，攪拌一下4....

成熟的柿子以及軟柿子。現在市場上的柿子種類較多，大部分的柿子只要成熟了都可以用來做柿餅吃。曬柿餅的時候除了選擇成熟的柿子之外還要選擇外形端正的柿子，因為這樣削皮的時候比較容易...

食材明細主料中筋麪粉（250g）輔料開水（50g）温水（80）泡打粉（2.5g）乾酵母（2.5g）鹽（2.5g）油（10g）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制油餅的做法步驟1、準備所有原料。2、麪粉用開水燙一下攪成絮。3、...

食材明細主料麪粉（適量）生菜（適量）雞蛋（適量）葱花（適量）輔料甜麪醬（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制雞蛋餅的做法步驟1、麪粉加水調成麪糊，稠度要控制好，不能太稀，電餅鐺預熱後倒入面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料普通麪粉：50西紅柿：1個雞蛋：2個輔料白糖：適量番茄醬：適量具體步驟1.準備食材2.雞蛋打散3.西紅柿切細小的丁，最好用料理...

看成熟度選擇柿子。製作柿餅的柿子最好要選擇那種半生不熟的柿子，將它的頂部和底部去掉，讓其水分更充分的揮發。製作柿餅最重要的一步就是去掉柿子的水分，然後反覆地按壓、翻面，經過多次地...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬瘦肉：適量熗餅：適量西紅柿：適量生菜：適量輔料生粉：適量葱：適量鹽：適量雞精：適量胡椒粉：適量糖：適量色拉油：適量具體步驟1.原料...

“從小到大，就喜歡西紅柿酸酸甜甜的味道，不管是涼拌還是炒着吃都喜歡。每次做碎面和麻食時，總要放些西紅柿醬，買的添加劑太多，剛好前兩天去西紅柿基地，摘了好多也吃不了，今天就動手自己做，乾淨...

“天氣涼快了，可以做些小餅乾來吃，解饞又管飽。簡單好做的小餅乾營養美味。”食材明細主料麪粉（200克）奶粉（25克）輔料泡打粉（3克）油（15克）雞蛋（1個）糖（30克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制餅...

硬柿子。因為做柿餅要剝皮，然後硬柿子比較好剝皮。在選用柿子時要注意：1、軟硬程度，要挑選比較硬的柿子，這樣比較容易削皮。2、顏色，選擇顏色分佈均勻的，而且有光澤的，顏色偏暗的不要購買。3...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料柿子：適量麪粉：適量輔料具體步驟1.一般賣回柿子都是硬的，要在陽台上曬軟了，皮變得很薄，透亮。這樣的就熟透沒有澀味了，適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料餅：1塊火腿腸：1根西紅柿：1個輔料鹽：適量具體步驟1.準備好食材。2.將西紅柿洗乾淨後切塊放入盤中。3.將餅切絲放入盤中備...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料柿子：2個麪粉：200輔料白糖：適量水：適量具體步驟1.備好柿子。2.將柿子去皮留果餡調成糊狀。3.備好麪粉，加入柿子糊。拌...

食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）火腿腸（適量）餛飩皮（適量）輔料老乾媽（適量）葱花（適量）黑芝麻（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制煎餅的做法步驟1、麪粉加入清水調成麪糊。2、火腿腸下鍋炸...

我們很多人都非常的喜歡吃美食，或者是每一個地方的小吃，特產之類的東西，我們很多人就非常的喜歡吃柿餅，那麼就想問一個問題，柿餅產地是哪裏?我好像很多人都不知道這個問題的答案，那麼下面大...

需要。削皮可以加塊柿餅風乾水分的速度。常見的柿餅有兩種，一直是扁扁的，呈圓餅狀。另外一種呈倒三角狀，這兩種柿餅製作的時候都是需要削皮的。削皮可以改善柿餅定口感，讓其變得更香甜，可以...

將柿子表面的皮削掉，用棉繩綁成一串，放在陽光下晾曬即可。晾曬柿子時需要將柿子放在陽光下暴曬，陰雨天氣可以將柿子放在通風處，並且要做好防雨措施，以免柿子發黴。製作柿子餅需要選擇七成、...

八成熟。柿餅果肉比較粉糯並且入口即化，吃起來也很清新。在製作柿餅的時候最好選擇八成熟的柿餅。做柿餅的柿子不要太熟，柿子過於成熟是不適宜做柿餅的，在製作過程中容易破。選擇八成熟的...

“酸甜可口的都柿醬。”食材明細主料冰凍都柿（500克）輔料水（適量）配料冰糖（一大塊）酸甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制都柿醬的做法步驟1、準備好冰凍的都柿果。2、準備一大塊冰糖。3、...

“買的柿子的，放在陽台好久了，竟忘記了吃，再發現時，竟然軟軟的，都不敢拿了，做成柿子醬正好，早餐配吐司，又是一種風味。”食材明細主料柿子（700克）輔料檸檬（130克）麥芽糖（100克）配料糖（適量）甜味（口味）其...

很多人都吃過柿餅吧?其實柿餅是由新鮮的硬柿子去醃製而成的，柿餅，裏面含有大量的果糖，還有糖分，它的營養非常的豐富，而且柿餅裏面的果膠也是非常豐富，我們平常食用的柿餅都是在超市或者市場...

成熟的柿子都可以製成柿餅。市面上無論是脆柿子還是軟柿子只要成熟且沒有腐爛都可以經過加工或手工製作成柿餅，柿餅的製作工藝是從古流傳下來的，製作完成的柿餅糖分高且易於儲藏，還保存了...

選用已經成熟變黃但還未變軟的硬柿子製作成柿餅即可。青柿子還未成熟不可以使用，若是用其做成柿餅食用起來口感不好。將變黃的柿子摘下後削去外皮晾曬風乾，每日都用手將柿子捏一捏直至變...

能。將柿子放在通風良好的地方晾曬即可。製作柿餅的柿子，需要選擇剛成熟，而未熟透的柿子製作，這樣利於製作柿子餅。柿子的表皮比較厚，需要將柿子的皮削掉，這樣便於柿子的晾曬。晾曬柿子餅的...