關於應蒸的知識

10-15分鐘。要注意的是，蒸制凍過的螃蟹在蒸制之前應該要提前從冰箱取出解凍，另外建議可以把螃蟹放到適當的鹽水中浸泡解凍，這樣的解凍方式不僅可以縮短解凍時間，且還能很好的保證螃蟹的肉...

10分鐘。蒸雞蛋羹之前雞蛋液中要加一些熱，加熱水不僅可以有效去掉雞蛋的腥味還可以讓蒸出來的雞蛋羹才鮮嫩爽滑。蒸雞蛋羹之前要用筷子均勻慢速的攪拌雞蛋液，這樣雞蛋液才不會有很多氣泡...

十分鐘。草魚蒸十分鐘左右就熟了，蒸的時間過長會讓肉質變老。草魚是常見的食材，魚肉鮮嫩而不膩，且營養豐富，蛋白質含量非常高。草魚的烹飪方法有多種，清蒸、熬湯、紅燒，烤制等。清蒸草魚可以...

20-30分鐘。若龍蝦改刀蒸，大火蒸十五分鐘左右即可。蒸龍蝦要熱水下鍋蒸，這樣龍蝦肉的口感會更好，而且還能鎖住成分。龍蝦的個頭比較大，可以清洗後，劈開再蒸，這樣可以節省蒸龍蝦的時間。蒸龍...

包子是一種很古老的麪食了，包子一般是在皮裏面包裹着餡。其實我們常見的包子是在上班或者是上學的路上，因為這一段時間正是我們要吃飯的時間，但是在買包子的時候，要排很長的隊，這就造成我們...

熱水。鍋中放熱水可以讓水快速的蒸發，直接加熱包子。若使用冷水會導致温度不夠讓包子和蒸鍋粘在一起，導致包子出現破裂的現象。在做蒸餃的時候可以在蒸屜上刷一層油，這樣做可以有效避免蒸...

蒸排骨是日常生活中十分常見的一道家常菜，主要的原食材是豬排骨以及一些佐料。蒸排骨的做法並不複雜，味道也比較鮮美，並且富含營養，可以補充人體所需的蛋白質、維生素及其他各種營養物質。...

十五分鐘左右。最好用冷水泡15分鐘，熱水雖然可以減短泡米粉的時間，但是熱水容易破壞米粉的形狀，甚至燙熟米粉。用冷水泡就可以使整塊的米粉條狀分明的散開，這時候再去蒸米粉，米粉就容易熟，而...

15-20分鐘。蒸餈粑之前需要將鍋裏面的水加熱，水開上汽之後開始計時15-20分鐘左右的時間即可關火，當餈粑的塊頭較大則可以適當的延長一些時間。想要判斷餈粑是否生熟了可以用手捏一下餈粑...

粽子是我國一大特色傳統食物，它來源於我國的端午節，所以一般都是在端午節前後在市面上看到的比較多，但是粽子也沒有規定非得中秋節才能有，所以喜歡吃粽子的人也可以自己在家裏製作，那麼粽子...

20分鐘。大棗蒸的時間不能太長，太長的話蒸出來的吃起來太軟會影響口感。蒸出來大棗吃不完的話可以晾涼了之後用保鮮袋包住之後保存在冰箱冷凍室，這樣可以保存半年左右的時間，每次吃之前解...

綁着蒸。在蒸螃蟹的時候，因為螃蟹還是活的，所以螃蟹極有可能因為耐不了高温而劇烈活動，這就會導致螃蟹掉腿，蒸出來的螃蟹都散開了。所以蒸螃蟹之前一定要綁好腿，一是可以防止被活螃蟹的夾子...

蒸。煮容易把臘腸煮爛，吃的時候不容易用筷子夾起來。蒸臘腸四川臘腸是四川一帶的傳統做法，蒸出來的臘腸更加可口，更加的軟糯，在蒸臘腸的時候，把時間控制在20到30分鐘之間即可，最好把臘腸進行...

粉蒸肉是一道色香味俱全的菜品，一提到粉蒸肉，很多人都會垂涎三尺，因為它確實是非常好吃的，口感非常棒，在生活中我們製作粉蒸肉的時候很多人不知道要不要加水，那麼蒸粉蒸肉要加水嗎?蒸粉蒸肉...

用餃子皮包。蒸餃是過年必備的食物，在古代，餃子最初做出來是用來治病的，因為餃子的形狀像人的耳朵，所以古時候人們吃餃子是為了防止冬天凍耳朵。蒸餃子一般只是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的。有...

五到八分鐘。做好一道波菜糰子需要選擇最新鮮的食材，菠菜糰子主要的材料就是菠菜和麪粉以及食鹽，做好的菠菜糰子鮮香軟糯。做菠菜糰子之前，波菜需要焯水3分鐘，可以降低菠菜裏面的草酸含量，...

10-15分鐘。肉比較薄一些的小魚10分鐘左右就能夠熟透，肉稍微厚一些的小魚則需要15分鐘的時間，但是這個時間並不是指全程，而是指鍋中的水燒開，上汽之後才開始計時的時間。在蒸小魚的時候，可...

8到10分鐘。血腸要等水燒開了之後再放蒸鍋上面蒸，保證血腸的完整性。血腸是北方人非常喜愛的一種食物，蒸熟之後拿出切片，配上蘸醬趁熱食用。血腸除了蒸着吃，還可以搭配酸菜一起食用。...

15分鐘。熟粽子只需要加熱即可，因此15分鐘的時間足夠。如果是直接水煮加熱粽子的話，在水開後5-10分鐘都可以完全加熱。熟粽子還可以使用微波爐加熱，僅需3分鐘左右的時間，但是要注意給粽子...

秋葵大家都吃過，秋葵的顏色是綠綠的，外表層有一層像毛毛的毛絮一樣，把它切開來裏面有籽，而且切開來有一種粘液，摸上去黏黏的，其實它裏面含的營養非常豐富，因此很多人都會買了秋葵來吃，是比較受...

如果大家喜歡吃海鮮的話，肯定對螃蟹是不陌生的，因為螃蟹的味道後並且肉多且香，因此其實螃蟹也是比較受大眾喜歡的，那麼螃蟹應該蒸多長時間合適呢?螃蟹應該怎樣挑選?如果你不清楚那就隨我一...

一半用熱水和，一半用冷水。包好蒸餃之後，可以在餃子邊緣刷一層油，這樣可以使做出來的餃子不太硬。蒸時，要用冷水蒸，冷水在加熱過程中會產生大量水蒸氣，水蒸氣可以加快蒸餃成熟的速度，同時不會...

開水蒸。開水蒸蒸餃需要蒸8-10分鐘，若是冷水蒸，蒸餃接觸水蒸氣的時間過長，會使得蒸餃皮因為吸收過多的水蒸氣而變得爛破或是麪皮變得稀軟，影響食用時的口感。蒸餃也可以放入油鍋中油炸後食...

茄子是茄科類的食物之一，它是由國外引進而來的，但是在我國卻成為了最為常見的一類食材，無論是直接清蒸還是紅燒，亦或是燒烤都是不錯的選擇，尤其是清蒸的茄子吃起來別有一番風味，那麼蒸茄子要...

五分鐘左右。新鮮的油菜在食用前只需放入蒸鍋中蒸五分鐘左右即可，食用時再加入醬汁，味美鮮香。油菜可以和肉類一起炒菜，可以清炒，也可以燒湯或熬煮各種鹹口類粥時加入油菜增加香味。...