關於油淋的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘上海青做為一種家常蔬菜，來源廣泛，上海青中含有非常豐富的鎂元素，對鈣質的吸收很有幫助，是一種老少咸宜的食用蔬菜，這道美...

“莧菜也分紅莧菜，青莧菜，屬於野菜的一種，春天才有得吃，其他季節都比較老了。”食材明細主料莧菜（2斤）輔料蒜末（適量）辣椒（1顆）調料醬油（5匙）蠔油（2匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油淋莧菜的做...

“這兩天熱多了，灰都不想下廚房了，家務活也不願意做了，可是飯還是要吃的。肉和蔬菜都不可少，要美味要省事也要健康，清蒸就是最好的選擇這道菜葷素搭配，將絲瓜和雞腿這兩樣看似不搭的食材結合...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘富含優質蛋白質的鵝肉一直以來廣受廣東人們的喜愛，它脂肪含量少而含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸；用油淋這種傳統的烹...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫皮茄子：2個輔料鹽：適量雞精：適量大蒜：5瓣油：適量胡椒粉：適量生粉：1小勺具體步驟1.把茄子洗淨，然後從中間切開，在茄子面...

食材明細主料蠶豆（半斤）輔料紅辣椒（半個）葱（適量）蒜（適量）配料生油（適量）鹽（適量）食用油（適量）清淡（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油淋蠶豆的做法步驟1、準備好半斤蠶豆2、將蠶豆去皮3、將葱，蒜，辣椒...

“陝西傳統菜餚“油淋仔雞”是以整隻仔雞為主料，經加工、醃製、油浸、等工序烹汁而成。我的做法略有改進，將半隻整雞初炸上色後再剁成小塊復炸，成菜後顏色紅亮、鮮嫩味香，酸甜適口。備註：此...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大個兒的青椒：5個蒜：2瓣輔料鹽：適量香醋：適量具體步驟1.把青椒洗淨，然後把蒂去掉，用刀背將青椒拍開拍軟。（這一步很關鍵，千萬...

“其實這就是一道豪華升級版的涼拌鯽魚。只是在材料上和調料上更為考究。非常的簡單，美味，好吃喲。”食材明細主料新鮮鯽魚（二條）小葱（3根）姜（二片）二荊條（一個）小米辣（3個）洋葱（1/3個）榨菜（半根）豆腐...

食材明細主料杏鮑菇（適量）輔料大蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）醋（適量）姜（適量）原味（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油淋杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇切絲。2、姜蒜切末。3、鍋中放水煮開放入杏...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料姜：適量葱各：25g醬油：20g鹽：8g料酒：30g糖：10g醋：5g味精：5g胡椒粉：少許輔料具體步驟1.)將筍雞從脊背部開膛去內臟，清水洗淨，再在...

“油淋菜心是一道老少皆宜的快手菜，清甜可口！”食材明細主料菜心（350克）蒜頭（2瓣）剁椒（1小勺）輔料醬油（適量）鹽（少許）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油淋菜心的做法步驟1、菜心洗淨瀝乾水分備用...

食材明細主料空心菜（適量）大蒜（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油淋空心菜的做法步驟1、將空心菜菜葉掰掉，（葉子也可以吃）在掰碎2、將大蒜先炒熟，後盛出3、...

“東北油淋豆腐，在飯店吃過一次覺得味道不錯就回家學了下。”食材明細主料豆腐（500g）輔料香葱（2根）香菜（25g）配料鹽（1小勺）雞精（1小勺）生抽（3湯勺）香油（1湯勺）花椒（適量）胡椒粉（1小勺）大蒜（三顆）鹹鮮（口味）熗（...

“湖南菜，這個好香超級下飯，胃口不好的時候只要有一盤油淋辣椒頓時胃口大口哦。”食材明細主料青辣椒（250g）豆豉（1g）輔料植物油（10g）鹽（3g）生抽（少許）大蒜（2顆）中辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）油淋...

“番茄真是一種特別的食材，鮮紅的色澤就首先保證了菜品的顏值；酸酸甜甜的口味更是能輕鬆征服你的味蕾。不需要過多的調味料，單就是酸甜的番茄與鮮濃的魚湯熬出的湯底，就足以讓人流口水。那...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料長茄子：400輔料姜：適量糖：適量小葱：適量胡椒：適量老抽：適量生抽：適量高湯：適量油：適量鹽：適量蠔油：適量澱粉：適量具體步驟1....

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料生菜：半棵輔料木耳：適量乾紅辣椒：適量生抽：1勺香醋：3勺鹽：半勺白糖：少許花椒：少許具體步驟1.生菜掰開洗淨，我買的生菜比較...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉末：300茄子：2根輔料生薑：1塊小葱：4根大蒜：1顆料酒：1/3湯勺生抽：1/3湯勺老抽：1/3湯勺食鹽：少量香醋：少許幹辣椒：少許白糖：少許具...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料娃娃菜：1-2棵輔料蒜：適量香葱：一小根紅辣椒幹：適量雞精：適量生抽：適量鹽：酌情具體步驟1.娃娃菜洗淨切絲，蒸2-3分鐘至斷生即...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘油淋秋葵，是非常容易上手，用時短不費力的平凡美味家常菜之一，將秋葵先用開水焯熟，再過一下冰水之後，將彩椒碎、蒜末和蒸魚...

“這是一道非常簡單的快手菜。不僅簡單還少油少鹽非常健康。關鍵是味道也很不錯。實在是太適合正處於減肥中的我了！”食材明細主料杏鮑菇（1根）輔料泰椒（1－2顆）蒜（1粒）大葱（1段）糖（1勺）雞精（少許）生抽...

“炎炎夏日🌞，只需幾步也可以做出好看又好吃的油淋秋葵💦了。”食材明細主料秋葵（750g）蒜末（50g）輔料辣椒末（25g）醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油淋秋葵的做法步驟1、🌟食...

“炎熱的夏天不想飽受油温的薰受的話，那麼這道清爽好吃又營養的油淋青菜是最合適不過的了，做法也超簡單哦！”食材明細主料嫩綠青菜（一斤）輔料大蒜（適量）配料食油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分...

食材明細主料金昌魚（一條）輔料胡蘿蔔（適量）葱（適量）調料玉米油（一勺）花椒（適量）料酒（適量）姜（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）蒸魚豉油（2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油淋金昌魚的做法步驟1、金昌魚洗淨...