關於鴨子的知識

“鴨肉味甘、鹹，性微寒，具有滋陰養胃、清肺補血、利水消腫的功效，可用於血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等症具有一定的藥用價值。海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺...

吃。有些地區會在冬至這一天將鴨子和蘿蔔燉煮成湯食用。並且在冬至的時候，蘿蔔也是最好的蔬菜之一，很多地區也會吃。除了吃鴨子之外，最主要的傳統食物就是吃餃子，餃子有着交子之意。在冬至...

“這個菜自覺燒得很成功，只是不懂如何命名，姑且叫燒鴨吧。是前陣子在美天看到一個廚友分享的用酸梅醬做的鴨子，我就想到了我家冰箱裏躺着的那一小袋酸梅，很久之前醃了曬的，有想過做成酸梅辣...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料鴨子：1只青菜：適量猴頭菇：適量輔料鹽：適量具體步驟鴨子洗淨，下開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗乾淨。湯鍋裏...

“冬季天氣寒冷比較愛吃燉菜。鴨子燉香菇很不錯。鴨子雖然比較瘦，可是油也不少。用香菇燉鴨子，香菇吸油以後特別的好吃。燉的鴨子肉也特別的軟爛不在膩人了。老少皆宜的一道好菜。”食材...

食材明細主料鴨肉（900g～1000g）輔料大葱（四根）蒜（四瓣）姜（50g）花椒（10g）食用油（2大勺）胖子黃燜雞佐料（1包）青椒（100g）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣黃燜鴨子的做法步驟1、將鴨子坎小，放入水煮2、...

滷味是將各種食材，包括肉類或者蔬菜、豆製品經過初步加工，如煮水、焯水之後再放入事先調味好的滷汁中再次醃煮而成。滷味在我國各地都有出現，特別是南方地區，如四川、福建等，但關於滷汁的配...

“上次《一顆閒的要命富得留油的鴨子蛋》現在時間剛剛好！可以開始做糯米蛋啦~然後大家端午安康~”食材明細主料五花肉（100g）鹹鴨蛋（6顆）糯米（250g）輔料味精（適量）生抽（適量）老抽（適量）紅蘿蔔（1個）豌豆...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘仔姜鴨子是一道很美味的著名的菜餚，是一道深受歡迎的家常小炒，更是湖南地區的農村生活中的餐桌上經常出現的菜餚。它是...

180度。烤鴨是中國的一道特色菜，它色澤豔麗、肉質嫩細、口感肥而不膩，可以直接食用，也可以把肉皮切成片狀後和黃瓜段、葱段、甜麪醬一起用麪皮包裹住後食用。烤鴨最好是現烤現吃，方能保證...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘麪條是我很喜歡吃的一種食物，因為麪條做起來方便，而且麪條很容易消化，所以大眾都很喜歡吃麪條；麪條作為我們中國很古老的...

鴨子是我們生活中比較常見的肉食，雞鴨魚肉的順序來看，大家就會知道鴨肉在中國人的生活中佔據了還是比較重的地位的。鴨肉與平時常吃的豬肉，牛肉等食物都不一樣，鴨肉屬於紅肉，脂肪的含量非常...

“天氣開始熱了，做一道鴨子海帶湯吃，有清熱解毒補充營養的作用。”食材明細主料鴨子（半隻）海帶（500克）輔料姜（2片）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鴨子海帶湯的做法步驟1、備好食材海帶提前...

食材明細主料鴨子（半隻）嫩姜（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料鹽（少許）料酒（適量）玉米油（8毫升）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）嫩姜紅燒鴨子的做法步驟1、鴨子生薑洗乾淨。2、鴨肉入鍋煮開加入...

“今天看到市場有很好的鴨子，就買了一隻生的，攤主稱了後幫忙宰殺，今天的晚餐就是這隻鴨子了，另外再買點節瓜放進煮鴨子的湯裏，就好了。今晚的晚餐就是這樣了，白斬鴨就着檸檬醬吃一點都不油膩...

40分鐘。鴨子在蒸之前需要過水焯一下，這樣可以把鴨肉內部的血污等髒東西去除，這樣蒸出來的鴨子就不會有太大的腥味。鴨子焯水的時候可以加入少量的料酒，這樣對於腥味的去除有很大的幫助。...

“昨天冬至,本來應該吃鴨子.很可惜要上班,沒有時間去做.今天休息,於是補做一個燜鴨子給家人吃.今天的鴨子綜合了之前鴨子的很多做法,屬於混合型的燜鴨子.不過味道出奇的好吃,還一點不...

不吃。龍抬頭的時候可以吃餃子，因為餃子包出來的形狀跟耳朵比較像，因此這個時候吃餃子具有食龍耳的説法。龍抬頭的時候還可以包餛飩吃，因為餛飩包出來的圓鼓鼓的。因此這個時候吃餛飩就有...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的筍香鴨子鍋是由筍盒鴨肉搭配為主要食材是做而成的一道美味的私房美食，製作步驟簡單，大家在製作的時候不需要加入...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時烤聖誕香嫩鴨子是一道具有節日氣氛美味鴨子，鴨子含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，對人們的身體健康説...

“鴨性平或偏涼，味甘鹹，功能滋陰補虛，利尿消腫。《本草綱目》：“鴨，水禽也。治水利小便，宜用青頭雄鴨;治虛勞熱毒，宜用烏骨白鴨。”所以有水腫、陰虛內熱的人吃鴨子比較合適。尤其用冬蟲夏草...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨子：500白蘿蔔：2個輔料泡椒：7粒蒜：2塊花椒：10粒郫縣豆瓣：1勺姜：2塊具體步驟1.鴨子我喜歡去掉鴨皮子蘿蔔切滾刀備好2.鴨...

咳嗽我們都知道，是一種很常見的病症，也是個很好治療的病症，但是相對咳嗽的人來説也是需要注意飲食的，每個人咳嗽的嚴重程度不一樣，那麼所需要飲食治療的力度也是不同的，所以相對於咳嗽的人來...

説到鴨子，很多人對它的做法一般都分為兩種，無外乎是紅燒或者燉。少一部分人喜歡吃烤鴨那就另當別論了。今天我們就來説一説鴨子湯的做法是什麼樣的。而且不管鴨子與什麼食材燉湯，效果都是...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料帶骨鴨：500腐竹：適量八角：2個桂皮：3塊香葉：2片花椒：十餘顆冰糖：2顆輔料幹辣椒絲：適量生薑片：適量葱段：適量老抽：一勺生抽：兩勺...