關於家鄉菜飯的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白菜：一顆菠菜：半斤紅蘿蔔：2根香菜：3兩輔料具體步驟1.1.白菜切塊，熱水焯。2.紅蘿蔔切片熱水焯。這兩樣撈出出後都用涼水拔...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茶幹：1片雪菜：50青豆：30大米：300火腿：50冬筍：50輔料油：適量雞粉：5白胡椒粉：5生抽：10鹽：適量具體步驟1.準備材料。火腿、冬筍...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料長青尖椒：個人喜歡愛多少來放朝天小紅椒：三十個左右蒜頭：七八瓣輔料色拉油：適量鹽：適量味精：適量醬油：適量豆鼓：適量具體步驟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.米飯煮熟,保温備用.如果是用冷飯要先用微波爐加熱或者預先蒸熱待用.2.鮮肉(和臘肉或香腸)都切小丁,葱...

越來越多的朋友喜歡吃煲仔飯了，這種新鮮美味的食物，不僅價格低廉，而且營養又健康，成了大家理想的就餐選擇。消費者可以選擇自己喜歡的食材，再搭配自己喜歡的調料，香辣撲鼻的煲仔飯就出來了，簡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大米，糙米：1.5杯青菜：適量小排：適量西蘭花：適量雞蛋：1個青菜，鹹肉，胡蘿蔔：適量南瓜：適量輔料橄欖油：適量具體步驟1.青菜切碎...

食材明細主料紅薯（兩個）大米（兩斤）輔料水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅薯飯的做法步驟1、紅薯洗淨2、去皮再清洗一遍3、紅薯切小塊4、大米淘洗乾淨5、大米和紅薯倒入電飯鍋內膽，...

“國慶節那天，姑媽來看公婆，從家鄉帶來一些自種的白蘿蔔、白菜心和一些自臘的豬肉。給了俺家一大把菜心、蘿蔔和兩條臘肉，這可是老公的最愛呢！當然俺也喜歡，有機肥種的菜口感就不一樣，很放心...

“粉蒸籠牀是興國縣的客家家常名菜，每逢家人朋友聚在一起都會做這道菜。可以粉魚、粉肉、粉雞鴨，還可以粉毛芋、番薯、土豆等等；用竹編圓籠盛料，包含“閤家團園、吉慶有餘”的寓義。籠蓋一...

“家鄉豆腐是一道很家常的小菜，但卻美味無比！做的好，老少皆宜。尤其是對於我們這樣的南方愛吃辣和豆腐的家族來説咯！不曉得這個算不算川菜，反正江西和四川人的口味差不了多少，也能算吧！”食材...

食材明細主料雞腿棒（3把）輔料家鄉炸雞粉（適量）蛋白（1粒）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家鄉棒棒腿的做法步驟1、超級簡單滴材料。2、把每把雞腿都劃上幾個刀口，放進蛋白中拌勻。3、倒入適...

“家鄉菜角其實就是蘿蔔餃子，我們叫餃子叫角仔。”食材明細主料澄面（500克）生粉（200克）五花肉（250克）蘿蔔（1個）海米（100克）輔料蒜茸（少許）配料料酒（1茶匙）糖（1茶匙）鹽（1茶匙）胡椒粉（適量）雞粉（適量）油（1湯匙）醬...

“家鄉豆腐，是湖南的一道家常菜。以前跑碼頭的人沒有多少錢，就用豆腐，加點肉末，辣椒一起做道下飯菜，一道菜，可以吃幾碗飯了，呵呵。豆腐營養豐富，能滿足人體對蛋白質的需要，家鄉豆腐，好吃的一道菜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在我的家鄉都很喜歡吃燴菜，我們喜歡是因為這樣做起來很方便，而且味道也很好，所以既簡單又快捷的做法是我們家家户户都喜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料糯米：500輔料雞蛋：1個豬肉：適量香菇：5朵油條：1根小葱：適量蝦皮：適量香葱：1/4個具體步驟糯米泡軟(早上吃，前天晚可浸泡)。入鍋...

食材明細主料糯米粉（適量）粘米粉（適量）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家鄉年糕的做法步驟1、食材2、去一小份粘米粉搞米漿3、燒水搞米漿用的4、水燒開把冷水調好的粘米粉槳到...

野鴨菜飯是小妞最愛的米飯吃法，所以我經常做給她吃，用鴨湯煮的米飯油潤香糯，每次都會乖乖吃到光盤。這道菜是我一個廚師朋友教我的，之前老家帶來的鴨肉吃不完了，他臨時露了一手，光吃一口我就...

“第一次嘗試的時候，沒想到這味道竟然超讚的！因為做得少，又很愛吃。連着兩頓都做的這道小菜。去親戚家的時候，我也會小露一手，每次都是盤子光光啊，hiahia！！”食材明細主料水發木耳（300g）輔料蒜末...

“在一家飯店吃到家鄉青菜梗這道菜，覺得很好吃，試着回來自己做，沒想到味道也挺好的。”食材明細主料青菜梗（適量）輔料豆豉（適量）大蒜（6個）小紅椒（6個）生抽（適量）鹽（適量）長青辣椒（2個）中辣（口味）炒（工藝）十...

“家鄉肉是一道江西菜，口感色澤紅潤，豉味香辣，底油不可放過多，青蒜、辣椒成熟即可出鍋。”食材明細主料豬肉（300克）青辣椒（適量）紅辣椒（適量）蒜梗（適量）豆豉（適量）姜（適量）澱粉（適量）老抽（適量）輔料鹽（適量）...

每個地方都有屬於自己的家鄉菜，長期出門在外總是會想念家鄉菜的味道，想吃到家鄉親人做的菜，當有時候吃到相似的味道，心中就不免起一些波瀾，重慶是一座人傑地靈的城市，也算是出名的美食之城，有...

“😘烏棕鵝產於廣東省清遠縣北江河兩岸，羽毛呈烏棕色，從頭頂部至頸背部有一條黑色鬃狀羽毛帶，故又稱黑鬃鵝。💞黑棕鵝是廣東燒鵝指定品種，具有肉嫩，骨香，皮脆等特點，是廣東一道名菜。😜我每年...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道韭菜疙瘩是一道有着自己獨特味道的美食，一聽這名字就知道製作這道美食的主要的食材就是韭菜和麪粉，韭菜是一種有着...

食材明細主料家鄉菜（200克）瘦肉（100克）輔料姜葱蒜（適量）澱粉（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家鄉菜肉沫的做法步驟1、茄子幹,豆角幹,蘿蔔乾用水泡...

“這是泰式家鄉炒飯,做法用料都很簡單,沒有咖哩的燥熱,所有用料都很有益,口感很好,香中帶甜味,甜中有小小鮮鹹味,也很清爽,絶對是個不錯的家常炒飯.”食材明細主料豆角（4支）冷飯（1小碗）蛋（1...