關於宮保雞的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉：250花生米：50輔料蒜：2瓣姜：3片葱：1段乾紅辣椒：3只花椒：10粒具體步驟1.先炸花生米。鍋中倒入適量油（能沒過花生），油涼的...

“胡辣味酸甜口就是“宮保”菜餚的味道，“雞裏蹦”中的雞就是雞肉，蹦是指鮮蝦蹦躍之形。這道菜餚既有雞肉之鮮香，又有蝦仁之脆嫩。製作方法選擇的是“宮保”。”食材明細主料雞胸肉（300克）...

“宮保雞丁是傳統名菜，也大眾百姓喜愛的一道菜餚，今天，用黃瓜丁和筍丁來做這道菜，相信這別有風味的搭配，能讓你與你家人吃得心滿意足。”食材明細主料雞胸肉（兩塊）輔料花生米（小半碗）黃瓜（1根）冬...

食材明細主料雞胸肉（200克）輔料大葱（兩段）姜（兩片）蒜（三瓣）調料郫縣豆瓣醬（一勺）色拉油（200ml）碗汁陳醋（2匙）白糖（3匙）水澱粉（2匙）蒸魚豉油（1匙）醃肉料胡椒粉（1匙）料酒（1匙）鹽（5g）水澱粉（1匙）色拉油（1匙）微辣（口味）炒（工...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.)將雞肉用醃料醃一下，再用少許油過油一下備用。2.起油鍋，將幹辣椒與蒜片爆香，再放入雞肉丁炒熟，加調味料，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞腿肉：半斤油炸花生仁：一兩大葱白：三根約二兩黃瓜：三兩乾紅辣椒：五、六個花椒：十多粒小獨蒜兩個老薑：一小塊輔料醬油：兩大匙...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:33分鐘主料雞胸肉（或去骨雞腿肉）：300輔料黃飛紅麻辣花生（連同裏面的辣椒和花椒一起）：100具體步驟1.雞肉切1.5釐米左右的丁，加一大...

食材明細主料雞腿肉（500克）花生米（適量）幹辣椒（適量）澱粉（適量）醬油（適量）料酒（適量）糖（適量）白胡椒粉（適量）輔料青筍（適量）葱（適量）花椒（適量）香醋（適量）濃縮雞汁（適量）鹽（適量）味精（適量）姜（適量）蒜（適量）其他（口味）炒（工...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：1個胡蘿蔔：1個葱薑蒜：適量雞胸肉：適量大椒：1個輔料醬油：適量雞精：適量糖：適量鹽：適量澱粉：適量油：適量具體步驟1.雞胸...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞胸脯肉：250輔料油：適量花生米：適量花椒：適量幹辣椒：適量蠔油：適量鹽：適量大蒜：適量生抽：適量料酒：適量黃瓜：適量大葱：適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉：1/2斤幹辣椒：5條葱段：5支炒熟的花生：2大匙米酒：1大匙醬油：2大匙糖：2小匙烏醋：1又1/2小匙太白粉：1又1/2小匙水：2大匙輔料具...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花生米：50青椒：1個琵琶腿：2個輔料葱白：2小根醋：1勺澱粉：1勺糖：1勺清水：2勺花椒：1幹辣椒：適量生抽：1勺獨頭蒜：1個黃酒：1勺具體...

“這道菜色澤鮮紅，有細嫩雞肉、鬆脆的花生，入口又鮮又辣，脣齒留香。做這個菜的關鍵是要油多，火旺。宮保雞丁富含各種營養物質，能增進食慾，促進人的健康，提高身體抵抗力，一道不不錯的餐桌美食。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青椒：2個生花生米：150乾紅辣椒：5個雞脯肉：150輔料油：適量大蒜：2瓣醋：1勺鹽：適量白糖：1勺澱粉：適量生抽：1/2勺具體步驟1.大蒜...

“從小就特別喜歡吃宮保雞丁，所以研究了很久很久終於做出了飯店的範兒，分享給喜歡這道菜的朋友們~有什麼不足請大家指正，若有更好的配方也請傳授，謝謝！ps：加黃瓜丁/胡蘿蔔丁以及用番茄醬來做...

食材明細主料雞腿（2根）花生仁（適量）輔料番茄醬（適量）油（適量）配料幹辣椒（適量）花椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）白糖（適量）醋（適量）葱（適量）蒜（適量）姜（適量）高湯（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味好吃的宮保雞丁的家常做法是各家各户都會常常擺在餐桌上的一道菜品，今天呢，我總結了一下各種做法做出來的效果，給大...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料小米辣：3個青椒：2個輔料鹽：少許料油：少許生粉：少許生抽：少許花生油：少許雞精：少許具體步驟雞腿去皮，骨，切丁姜.蒜.葱.青椒.小米...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞胸肉：500葱：適量胡蘿蔔：一根黃瓜：一根輔料糖：適量料酒：適量鹽：適量醬油：適量澱粉：適量具體步驟1.1：雞胸肉洗淨切丁備用，黃...

“愛吃的減肥餐，這是兩人份，一人吃可以做少點”食材明細主料雞胸肉（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）低卡宮保雞丁的做法步驟1、切丁。2、把胡蘿...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：1-2個花生：若干輔料老乾媽一瓶備用：適量黃瓜：一根辣椒：適量鹽：適量雞精：適量醬油：適量具體步驟1.花生用油炸過，撈起，放涼，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬五花肉：50雞胸肉：80輔料大葱：60花生米：40幹辣椒：6個花椒：10粒姜：2片蒜：3瓣油：適量糖：9鹽：5醋：6ml澱粉：適量水：適量老抽：適量具...

“宮保雞丁是四川的傳統名菜，傳説是清末時由太子少保丁寶楨的家廚創制而成。據説丁寶楨一直保持簡樸的生活習慣。有時他忙於公務回府晚，家廚摸準了大人的脾氣，便在廚房內隨手抓些現成的雞...

食材明細主料青瓜（適量）紅椒（適量）雞胸肉（適量）輔料蒜頭（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）料酒（適量）醬油（適量）薑末（適量）鹽（適量）花生米（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）彭小廚家的宮保雞丁的做法步驟1...

“宮保雞丁已經是超有名的菜菜了，為什麼這裏説是媽媽菜呢，其實是因為感覺宮保雞丁雖然很有名，但各家的做法好象也是各有不同，總記得小時候媽媽做的宮保雞丁特別美味下飯，所以專門打電話問了...