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發表於:2024-01-05
“神仙豆腐,也叫柴葉豆腐,顏色翠綠如翡翠,半透明還帶有特殊的清香,摸起來很像果凍和涼粉,滑滑嫩嫩的,非常軟!名為豆腐卻與黃豆不搭邊,是用一種長在山坡上的樹葉子做的,葉面光滑細嫩,有一股獨特的...
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發表於:2024-01-04
“名稱中帶有豆腐,卻與黃豆不搭邊,這種泡在水裏、顏色深黃、手感滑溜的柴葉豆腐卻是用山上一種樹葉製作的,是純綠色食品。其色如翡翠,呈半透明固體狀。有退火,清涼解毒之功效,燒煮後色澤淡雅...
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發表於:2024-02-24
“米糊是我家頻率比較高的喝的,因為簡便快捷,用豆漿機很快就能完成。而且每次還能更換不同的米呀,豆呀,想喝什麼放什麼。甚至胡蘿蔔,南瓜,堅果之類都可以放,我都試過,都很好這次説的是私房神仙...
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發表於:2024-01-08
“黴豆腐又稱豆腐乳,這種古老的民間美食,是由豆腐經過特定黴菌發酵後,再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品,更是被外國人稱之為“中國奶酪”隨着時代的變遷,會做黴豆腐的人越來越少,現在大...
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發表於:2024-02-25
“每年的農曆“四月十四”,這一天可以説是屬於蘇州人的,是蘇州人傳統的狂歡節——軋神仙。軋神仙一詞為蘇州方言,軋在蘇州方言中為人多擁擠的意思,相當於擠,蘇州人有軋鬧猛一説。軋神仙廟會...
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發表於:2023-12-26
“今天在高人指點下,第一次動手做神仙豆腐。神仙豆腐的原材料就是用二翅六道木的樹葉所做而成的。做法倒是簡單,但灰汁水的用量需要經驗。將採回的葉子洗淨、晾乾,放到盆中用開水燙軟,裝到...
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發表於:2018-08-26
豆腐,是人們在平時的日常生活中常會食用到的一種食材,喜歡吃豆腐的人們也是比較多的。豆腐是用大豆所製作而成的,所以營養價值還是比較高的,大家想要吃到好吃的豆腐,也是需要下一翻功夫的。...
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發表於:2024-01-27
“正宗的五華客家釀豆腐是梅州的特色菜之一。五華釀豆腐之所以出名,關鍵在於五華的豆腐又甜又嫩,這樣的豆腐梅州其他地方是做不出來的,只有用五華的山泉水才能做出這樣的甜嫩豆腐的。所以...
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發表於:2024-01-05
“熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,飽浸濃郁湯汁,吸收湯汁中最精華的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃,潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中,愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、...
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發表於:2024-01-05
“不記得上次吃燒仙草是啥時候了,突然想吃就試着做了,不正宗,但是味道還不錯。”食材明細主料木薯澱粉(適量)紫薯(適量)老南瓜(適量)紅豆(適量)薏米(適量)花生(適量)芒果(一個)輔料牛奶(一盒)白糖(適量)奶香...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料水盆鴨(一隻)輔料姜(適量)香菇(適量)冬筍(適量)葱(適量)料酒(適量)配料鹽(適量)香油(適量)白糖(適量)生抽(適量)味精(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)神仙鴨子的做法步驟1、將鴨...
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發表於:2024-01-03
“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受...
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發表於:2024-02-28
“印象中好像從來沒買過這種神仙豆腐,某天在超市有這神仙豆腐,就買了一盒回來。吃起來與豆腐完全是兩回事,那種口感不會形容。”食材明細主料神仙豆腐(350克)輔料薑蓉(適量)大白菜(適量)牛肉(適...
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發表於:2018-05-23
長沙臭豆腐這種小吃是非常出名的,臭豆腐聞起臭吃起香,喜歡的人非常喜歡,不喜歡的人聞到味道也作嘔,這種美食給與人們的影響就是兩個極端。喜歡吃臭豆腐的朋友今天有福了,小編可以教大家自己...
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發表於:2024-03-01
“神仙爐神仙爐是將各種魚肉和蔬菜根據色澤調對擺放後,加入肉湯邊煮邊吃的美食。因其入口口感痛快愉悦,又被稱為‘悦口子湯’。吃這道菜時,不僅是肉類和蔬菜,還能品嚐到乾果等山珍海味的味...
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發表於:2024-02-27
“客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐(適量)肉(適量(可選豬肉、魚肉等))輔料香菇(適量)蒜根(適量)配料鹽(適量)葱花(適量)辣椒醬(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高級(難度)正宗客家釀豆...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:最正宗的醉仙鴨加盟誰瞭解?金獻東46回答:樓主上午好,最正宗的醉仙鴨加盟我不是很清楚,但是我愛吃烤鴨,幾個朋友,倆只烤鴨+啤酒,絕配啊,但好的烤鴨不好買,例如我們樓下的一凡烤鴨,每次去...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料鹹肉(適量)神仙豆腐(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹肉燒神仙豆腐的做法步驟1、鹹肉肥瘦分開切細條,姜蒜辣椒切...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料山楂(適量)桑葉(適量)枸杞(適量)菊花(適量)普洱(適量)輔料清水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)神仙茶的做法步驟1、材料如下。2、放入適量普洱熟茶。3、加入桑葉。4、加入山楂...
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發表於:2023-12-30
“做一盤從外到內都涼爽的消暑小菜。”食材明細主料神仙豆腐(適量)輔料蒜泥(適量)剁椒醬(適量)調料香油(適量)陳醋(適量)涼拌醬油(適量)白糖(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌神仙豆腐的做...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料絲瓜(適量)神仙豆腐(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)絲瓜燒神仙豆腐的做法步驟1、絲瓜去皮切條,蒜瓣拍扁切碎。2、神仙豆腐切片。3...
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發表於:2018-08-08
廣東廣合豆腐乳、北京王致和豆腐乳、四川海會寺豆腐乳、上海鼎豐豆腐乳、黑龍江克東腐乳。黴豆腐也稱為腐乳、豆腐乳,是流傳已久的民間美食,口感細膩,氣味特殊。黴豆腐的種類較多,包括紅方...
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發表於:2018-02-17
豆腐腦的原材料就是黃豆,豆腐腦的製作方法很簡單,將黃豆和水融合後使其變成豆漿,然後再經過高温熬煮,就變成了大家經常吃的豆腐腦了。那麼豆腐腦哪裏的最正宗?一、豆腐腦哪裏的最正宗豆腐...
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發表於:2023-12-27
“疫情繼續宅家,足不出户,只需1分半種,嘗試做了道芝士豆腐,好吃到停不下來。感覺這才是吃豆腐的最高級吃法啦!”食材明細主料嫩豆腐(1盒)芝士片(3片)輔料酥肉鬆(適量)海苔絲(少許)香葱(1根)白芝麻(適量...
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發表於:2018-08-24
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別...