關於德式的知識

食材明細主料酸菜（適量）胡蘿蔔（適量）韭葱（適量）洋葱（適量）百里香（適量）香葉（適量）龍蒿（適量）黃油（適量）法式酸奶油（適量）白麪包（適量）輔料鹽（適量）法國香芹根（適量）大蒜（適量）橄欖油（適量）芹菜根（適量）墨角蘭（適量）黑胡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆（黃皮）：250酸黃瓜：20臘肉（煙肉）：20洋葱（白皮）：15生菜（團葉）：30番茄：50豌豆苗：15輔料芥末：20色拉醬：100具體步驟1.土豆洗淨蒸熟，放涼...

“【德式烤方肉】德式與中式的完美結合，入味肉汁~”食材明細主料大塊五花肉（700g）輔料啤酒（250ml）丁香（20g）小茴香（20g）蒜（12g）洋葱（100g）鹽（10g）黑胡椒（13g）蜂蜜（50ml）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料圓白菜：適量肉餡：適量輔料大葱：適量食用油：適量雞蛋：一個生抽：適量鹽：適量糖：少許牙籤：適量姜：少許混合胡椒：適量具體步驟1.和餡...

“創意盡善盡美，很普通的一個菜，加入創意和耐心以及對美食的理解，就是一道高級西餐廳的美味佳餚。把家庭餐桌變成私房菜，而不是日復一日的循規蹈矩一成不變的單一味道，民以食為天吃高興了心...

“這是一款用燕麥天然酵母發酵,並且面坯里加了燕麥的早餐麪包,據説也被稱為"皇帝的麪包".叫它皇帝的麪包並非是因為給皇帝吃的,而是因為麪包上面的花紋和皇冠的模樣相似,因此得名.這...

這家餐廳絕對是朋友聚會最佳去處，我們寢室一堆人都去過好幾次了！除了人均消費高了一點，也沒什麼缺點了。晚上去會比白天更熱鬧。餐廳的裝修風格具有很濃烈的德式風情。他們家的烤腸和小麥...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時德式奶酪蛋糕是一款德國家庭傳統的甜品，一般選用低筋麪粉、黃油、奶酪、糖等材料製作而成的，傳統的德國奶酪蛋糕一般會...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料生雞蛋：個威化紙：0張具體步驟1.鹹鴨蛋蒸熟取蛋黃，再將每個蛋黃一分兩半；2.把每根香蕉一分為四，切成約5釐米長的段；3.生...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘德式土豆煎餅是一種很好吃的餅，以前小學門口就會有一個人再賣土豆餅非常的好吃，我對他的記憶還記憶猶新，非常的想念，所以...

“汆燙的作用是什麼？還從未嘗試過需要將麪糰先行汆燙而後烘烤的麪包，如貝果。一直認為，這是個技術活，需要沉住氣下心伺候着。而孟老師的那句“5分鐘”着實讓人困惑。沸水中呆上5分鐘，麪糰差...

“王森世界名廚學院德式雜糧麪包製作配方總重1200克每個400克可做3個”食材明細主料高筋麪粉（400克）低筋麪粉（100克）雜糧粉（180克）燙種（65克）全麥天然酵母種（80克）水（300克）輔料鹽（6克）乾酵母（10克）其...

食材明細主料高筋麪粉（150g）雞蛋（60g）牛奶（100ml）輔料黃油（90g）糖（100g）酵母（20g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）德式午茶麪包的做法步驟1、準備材料2、將一半面粉及除黃油以外其餘材料倒入麪包...

可以。先把德式香腸拆開包裝放盤裏上鍋蒸10分鐘左右。蒸完以後想更加入味可以在香腸上切花刀。再用平底鍋，鍋先燒再放入油，等油温7成的時候放入香腸，煎變色再翻另一面，等到兩面都變色的時...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高粉：250雞蛋：1個淡奶油：150輔料黃油：20蛋黃：1個鹽：2白砂糖：25酵母：5葡萄乾：70牛奶：10具體步驟1.把雞蛋，淡奶油，糖，鹽，高粉，酵母...

食材明細主料高筋麪粉（500克）黑麥粉（85克）裸麥粉（70克）水（300克）輔料鹽（10克）乾酵母（10克）燙種（65克）全麥天然酵母種（75克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）德式農夫麪包的做法步驟1、將所有材料倒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道特色德式土豆小餅真的是一道很不錯的食物，土豆做出來的時候黏黏的，糯糯的，還粘着絲呢，口感非常的好。還可以吃到裏面...

“以前在國內飯店裏也吃過德式土豆沙拉，別説喜歡這道菜了，一般都沒有。後來到了德國，看到餐桌上面有土豆沙拉，然後招待的主人又讓嚐嚐土豆沙拉，當時心裏真是一千萬個不願意啊！但是不好拒絕，就...

“肉餡在手怎麼做？餃子，包子，餛飩和肉丸子你都吃膩了嗎？那就嚐嚐德式煎肉餅吧，不需要任何醬汁的搭配，肉餅本身就口味濃郁鮮香，搭配米飯或者麪包都一樣好吃。煎肉餅是德國很常見的小吃，每家都有...

“看到海蘭的德式午茶麪包視頻，一下被吸引住了。這個麪包是配醬吃的，但我單吃也不錯。做是視頻是手做的，我懶，後來就改用麪包機揉麪發麪了，做好的麪包依然柔軟噴香。”食材明細主料麪包粉（30...

“普雷結麪包原文是“brezel”，是每一家德國麪包店都有的麪包，通常德國人在晚餐時佐以德國啤酒食用，製作過程中需要用鹼液，但對於食用鹼大家比較小心，這裏介紹用鹽加水加熱之後浸泡後烤制。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豆餅：250雞蛋：1個麪粉：50輔料細葱末：15植物油：100胡椒麪：適量鹽：適量黃油：少許具體步驟1.將土豆洗淨去皮，放入鍋中加適量水，上...

“紅薯格子餅配德式啤酒伴侶火腿夾心帶肉香味的紅薯餅，鬆軟鮮香。。。”食材明細主料紅薯泥（100克）中筋粉（150克）水（30克）橄欖油（25克）細砂糖（15克）酵母粉（2克）輔料德式啤酒伴侶火腿（80克）鹹甜（口味）煎（...

“這是起源於歐洲奧匈帝國時期的一種甜品。​番茄今天也小試身手，感覺還是不錯滴！味道真的很不錯，尤其趁熱吃蘋果餡兒味道很好的！果香濃郁、口感鬆軟、味道香甜、風味獨特！”食材明細主料低...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.取鍋倒入少許的沙拉油，將德式香腸放入小火煎，直到香腸變胖再煎2分鐘取出備用。2.起司片對切；蘿蔓生菜葉...