串串香利潤大嗎

今天就為大家介紹一種傳統的美食。那就是串串香。顧名思義，串串香就是在竹籤上穿上各種各樣的菜品，有葷有素，把菜品放在火鍋湯底裏面進行涮燙，所以這也是串串香名字的由來。串串香是一種具有文化底藴的美食，具有獨特的風格和特色，也吸引了很多的吃貨朋友。串串香最初是起源於四川的，四川的美食十分地道，串串香就是其中最具有代表性的。也是火鍋的另外一種形式，俗稱為小火鍋。那麼各位想要創業的朋友，我們來看看串串香嗎 。

串串香嗎

1、原材料計算

麻辣燙利潤空間很高，這個大家都知道，以小青菜為例：1斤約0.8元左右，大約30-50棵，5棵小青菜串一串，賣0.5元，可以賣3-5塊，散裝面0.3元一塊，賣1塊。

按單人消費額是10元，10個顧客計算：湯的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不會超過30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、税、人工費、煤氣等費用就是淨利潤，最少也可以剩30元。

如果是用小推車流動着賣，那麼成本就更小了，每100元營業額最少有55元的利潤。對於店面在商業區或者消費高一點的城市，價格也可以賣高一些，那麼利潤空間就更可觀了。

2、投資成本

首先看你把店鋪開在什麼位置，二三線城市，稍微繁華的地段房租約為15到20萬每年，裝修加設備採購10萬，前期人員開支加原材料儲備2萬，整體大概要30萬，如果加盟五味緣廠外香鋼管廠小月君郡肝串串香馬路邊上串串香之類的品牌可能要更多。

利潤空間，麻辣燙行業毛利潤約為65%，現在快餐很不好做，互聯網外賣和店內塘食營業額接近55開，美團餓了這些平台服務扣點一般為20%，如果上平台，推薦自行配送，部分城市有第三方配送團隊，相對要便宜一些。

3、利潤計算

這帳很好算的：店租2500X12月=30000，工資2200X12=26400，

30000+26400+38000=94400.

啤酒利潤：100—1.5(進價)X20=70 營業額700估計可以賺450左右

利潤：70+450=520X360= 187200

年利潤：187200-94400=92800元。

相信各位朋友看了以上的分析，對於串串香嗎 已然明白了。想要知道利潤是否大，就需要掌握投資的成本和營業額這兩個大的數據。投資的成本就由許多因素決定的。比如説城市的等級越高，房租就會越貴，隨之而來的就是人工的工資水平會越高一些。規模越大的店鋪需要的面積也就越大，與之相對的裝修費用也會更多，需要的設備也就越多。具體的還是要取決於加盟商的經濟狀況和創業的需求。最後用營業額來減去所有需要的成本就是利潤了。