牛油果的好壞怎麼挑選？

根據中國人的口味和習慣，牛油果不是美味的水果，而是更像是由黃油和綠草香味製成的糕點。然而，牛油果的柔滑質地仍然贏得了許多人的心，那麼牛油果的好壞怎麼挑選？

牛油果的好壞怎麼挑選

1.看整個表皮，牛油果一直被認為是“價值”低的水果，大多數牛油果的皮膚像月球表面一樣凹凸不平，但是這種粗糙和不均勻的皮膚是判斷其質量的最佳標準，優質的牛油果表面上有很小的顛簸，但整體還是均勻的。如果牛油果有特殊的凸起部分或突然的光滑區域，或有疤痕和疤痕，則意味着牛油果很可能還沒成熟。

2.查看果梗的狀態，在超市出售的牛油果通常在頂部附有一根莖，拔出莖後，可以看到內孔的顏色，而孔的顏色是判斷牛油果品質的關鍵。

3.捏它的果實，如果我們用手輕輕捏牛油果，則水果會有點柔軟並且具有良好的彈性，這意味着牛油果已經開始成熟。相反，如果牛油果感覺像石頭一樣堅硬或根本沒有彈性，則意味着牛油果可能不成熟或煮熟不是最佳的食用時間，未成熟的牛油果仍可購買，只需將它們買回家幾天，然後等待牛油果鬆軟結實即可。

4.摳一下果蒂，我們還可以通過其蒂來鑑定牛油果的成熟程度。如果我們嘗試用手指輕輕地拉動牛油果的莖，則可以很容易地將其除去，這意味着牛油果的砧木已經成熟，但是如果無論除去多少，都不能除去莖，那麼牛油果就是絕對還不成熟。

最後，不要以為牛油果看起來熱量高，就覺得它會讓你更胖，牛油果實際上是減肥神器，牛油果中含有大量的優質脂肪，超級膳食纖維和極低碳的水，完全可以滿足低碳水人們的需求，豐富的優質脂肪和膳食纖維使我們長期飽腹，這直接降低了您吃零食的慾望，並減少了多餐導致的胰島素持續分泌。