常見的火鍋蘸料有香油、海鮮醬、牛肉醬、XO醬、蝦滑專用醬等等,可以把香蔥、香菜、蠔油、香油、陳醋、蒜蓉和花生碎搭配在一起,這也是人們常食用的火鍋蘸料。火鍋蘸料有多種,搭配合適的火鍋蘸料可以激發食物香味,使其更加美味。