自制家常火鍋蘸料之最好吃的蘸料

如今在我們中國能吃到各種各樣的美食，不管是韓國料理，東南亞料理，甚至是日本料理，或者是歐美的西餐廳，可以說無論你想吃什麼，都應有盡有。但是對於我們中國人來說，還是火鍋最適合我們中國人的口味。當我們在家裏製作火鍋時，火鍋蘸料也是必不可少的一個環節。

自制家常火鍋蘸料之最好吃的蘸料

超好吃的鍋蘸料的做法

1、香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，蔥花。

製作方法：香油2茶匙(3Og)芝麻醬2茶匙(2Og)花生碎2茶匙(2Og)蒜泥1茶匙(15g)蔥花適量，鹽，味精，油辣椒適量。

2、糖醋汁打底配香菜辣根

製作方法：糖醋汁半碗(1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。也可根據自己口味增減調料比例)辣根適量，香菜適量。

3、花生醬打底配海鮮醬油，蒜泥海米香菜花生米

製作方法：花生醬2茶匙(3Og)海鮮醬油1茶匙(15g)蒜泥2茶匙(1Og)海米，香菜，炸花生，鹽，味精，香油適量。

4、麻醬打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花

製作方法：麻醬4茶匙(6Og)腐乳1茶匙(10g)蒜泥1茶匙(10g)韭菜花1茶匙(10g)香菜，香油，味精適量。

5、辣椒油打底配花椒粉，小米椒，香菜小蔥花

製作方法：辣椒油4茶匙(60g)花椒粉1茶匙(10g)小米椒，鹽，味精，香油，香菜，小蔥花適量。

6、沙茶醬打底配榨菜末蒜泥山椒醬

製作方法：沙茶醬2湯匙(3Og)山椒醬1湯匙(15g)蒜泥2茶匙(10g)榨菜末1茶匙(10g)攪拌均勻即可。

7、普通油碟

材料：香油、蒜泥、鹽、味精

簡簡單單的搭配在一起，看是平淡無奇，卻能很好的裹住火鍋的麻辣鮮香，回味無窮。

8、進階版油碟

材料：香油、蒜泥、香菜、蠔油、芝麻

在傳統的油碟的基礎上多添加了香菜和耗油，融入了香菜的清香，耗油的鮮美，所以它最大的特點就是鮮香。

9、濃香芝麻蘸料

材料：芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、香菜、芝麻粒

芝麻醬是給食物提香味的最佳伴侶。加點辣椒油，和腐乳汁，鹹香辣混合起來非常棒!這款蘸料超適合用來吃海鮮鍋，蘸着魚蝦花甲，吃完滿嘴鮮香!

小貼士

可根據個人口味增減調料比例。此方來源於網絡，本人稍做改動。

火鍋調料也是火鍋必不可少的一個部分。火鍋調料的好壞直接影響到火鍋口味的好壞。火鍋是一種歷史悠久的美食，它不僅老少皆宜，而且營養豐富，十分美味。雖然他的烹飪手法非常簡單，但是絲毫不影響他的美味。那麼今天爲您提供的這些蘸料。就是小編認爲自制家常火鍋蘸料之最好吃的火鍋蘸料。