看雞肉發白,沒有紅血絲就是熟了。雞肉作爲廚房的常見食材,製作的方式有很多種,燉雞肉時,可以在煮一個半小時後,切開雞肉看是否有紅血絲,沒有則就說明熟了;若是採用煎炸的烹飪方式,則看雞肉是否呈金黃色和是否有紅血絲,同時也可根據此方法判斷火候是否合適。