放入一些鹽或者把泡菜水扔掉一部分,換上不加糖的清水。在製作泡菜是的時候,要注意先把青菜用熱水或者溫水清洗乾淨,因爲青菜沒清洗之前表面會殘留微生物和細菌,溫水和熱水可以很好的把青菜上面殘留的微生物和細菌清洗掉。