凍餃子在蒸之前可以在表面淋上少許食用油即可,食用油可以保護餃子表皮水分不流失,餃子皮吃起來也就不會變硬。蒸好的餃子需要趁熱吃,口感會更好。蒸凍餃子時,將凍餃子冷水下鍋,水開後蒸15-20分鐘即可。蒸好的餃子可以直接吃,也可以搭配米粥等食材一起吃。