不是。烤冷麪的麪餅是由蕎麥麪、澱粉、玉米麪、高粱米麪、土豆澱粉等製作而成。烤冷麪麪餅的生產廠家不同,製作的原料也會不一樣。烤冷麪是黑龍江省寶雞市的特色小吃,是由烤冷麪麪餅、蘸料、白砂糖、香菜、洋蔥、香腸、雞胸肉、蔥末、芝麻粒、孜然粉等食材製作而成。