四川漢源。四川省是花椒的盛產地區,而其中花椒質量最好的是四川省的漢源縣,四川省漢源的花椒由來已久,從古至今品質一直是花椒中最好的。川菜口味麻辣,而花椒是製作川菜必不可少的一樣食材,稱之爲川菜的靈魂一點也不爲過。