四川涼山美食有哪些

西昌卷粉、酥油茶、涼麪、坨坨肉、醉蝦等。西昌卷粉的原材料是大米，把大米制作成麪皮，在加入醬料和配菜，這樣捲起來就可以食用了，它的口感是酸辣味的。醉蝦的製作方法非常簡單，需要先把小蝦清洗乾淨，在浸泡在酒中，等小蝦醉暈後就可以食用了。