怎麼挑曬乾的龍鬚菜

顏色是深褐色的龍鬚菜，摸起來黏黏糊糊的就是品質不佳的龍鬚菜。乾的龍鬚在在儲存的時候要用袋子裝好放在陰涼乾燥的地方儲存，已經回潮的幹龍鬚菜需要用溫水再清洗一遍，放在太陽底下暴曬幾天，再放在陰涼通風的地方儲存 。龍鬚菜的吃法有很多種，可以炒着吃也可以涼拌吃。