月餅烘烤五分鐘之後。製作廣式月餅需要進行多次刷蛋液,可以使月餅顏色變得更加飽滿。將蛋黃加糖水混合,用毛刷刷在月餅表面即可,沒有糖水也可以用全蛋液代替。廣式月餅是廣東一帶特色的名點,餅皮鬆軟,餡料十足,造型美觀,表面花紋清晰,入口甜味十足。