15-30分鐘。螃蟹的個頭不同,蒸的時間也會不一樣。個頭偏小的螃蟹,水開後可以蒸15分鐘左右,個頭偏大的螃蟹,水開後需要蒸30分鐘。蒸螃蟹的時間不宜過久,以免影響螃蟹的肉質。蒸熟的螃蟹可以直接吃,也可以蘸着調製後的醬汁一起吃。